5 Невообичаени јадења од ротквица за оние кои не знаат каде да соберат

Оваа мала растителна култура, која дојде кај нас од Централна Азија, одамна ја сакаат оние што се грижат за нивното здравје. Ротквицата има многу фолна киселина и калциум, голема количина на витамин Ц, богата е со лесно сварливи јаглени хидрати - со еден збор, чудо, а не зеленчук.

Дали сакате да ги изненадите роднините и пријателите со необични јадења? Ние ќе ви ги покажеме најоригиналните рецепти..

Печена ротквица

Needе ви требаат: 500 гр млада ротквица, 2 суп.л-патки. маслиново масло, 0,5 лажиче лук во прав, 1 лажиче секое зачинување со билки, сол и бибер по вкус.

Готвење. За измиени и исушени ротквици, извадете ги зелените совети и корени. Исечете ја секоја коренска култура на половина. Исечканата ротквица посипете ја со маслиново масло. Во сад, комбинирајте ги сите зачини и измешајте ги темелно со ротквицата. Загрејте ја рерната на 170 ° C. Ставете ја ротквицата на садот за печење со страната што треба да се намали. Гответе 25-30 минути додека не стане златно кафеава. Додадете мала количина павлака пред да ја сервирате..

Кисела ротквица

Needе ви требаат: 500 гр ротквица, 180 ml јаболков оцет, 150 мл вода, 3 лажици. мед, 2 лажици сол, 0,5 лажиче семе од сенф (по избор), лук, бибер, коријандер.

Готвење. Темелно измијте ги и исушете ги ротквиците. Отстранете ги зелените совети и корени. Исечете ги на многу тенки парчиња. Колку се пофини тие, толку подобро ќе бидат заситени со саламура. Ставете ја исецканата ротквица во стаклена тегла и посипете ја со сенф на врвот. За да ја подготвите саламурата во мал сад, измешајте оцет, вода, мед и сол. Смесата ставете ја на оган и доведете ја до вриење, мешајќи постојано. Истурете зовриена саламура над ротквиците. Кога смесата ќе се олади, ротквицата е подготвена за јадење. Можете да го сервирате веднаш на масата, или можете да ја покриете и ставите во фрижидер. На ладно место, киселата ротквица може да се чува неколку недели..

Чипови од ротквица

Needе ви требаат: 300 гр ротквица, 0,5 лажиче сол, масло за готвење.

Готвење. Измиени и исушени ротквици исечени на многу тенки парчиња. Ставете го во тава, пополнете го со вода и загрејте го до вриење. Откако ќе зоврие, гответе на висока топлина 4-5 минути. Степенот на подготвеност може да се одреди со појавата на ротквицата: парчињата ќе станат транспарентни, а кожата ќе заличи. Ставете ги ротквиците во шпорет и оставете вода да се исцеди.

Во пржење, загрејте го растителното масло на 160 ° C. Натопете ја првата серија парчиња парчиња ротквица во масло што врие. Пржете 8-10 минути додека не станат длабока златна боја. Готовите чипови ставете ги на хартиена крпа и сол.

Сендвич од ротквица

Needе ви требаат: неколку парчиња бел леб, 50 гр путер, 3 парчиња. солено филе од ситници, 50-100 гр ротквица, 1 лажиче зелен кромид, 1 лажиче копар, 1 лажиче магдонос, сол и бибер по вкус.

Готвење. Ситно исецкајте го филето од прицврстување. Ставете омекнат путер и сецкани прицврстувачи во сад и темелно измешајте. Исечете зелен кромид, копар и магдонос. Комбинирајте ја мешавината на билки со путер и анхови. Добиената маса распоредете ја на бел леб.

Исечете ги ротквиците на тенки парчиња и поставете ги на сендвичите. Посипете со сол и бибер пред да служите..

Ротквица на скара

Needе ви требаат: 500 гр ротквица, 1 лажиче босилек, 1 лажиче копар, 2 лажици растително масло, сол по вкус.

Готвење. Измиени и исушени ротквици исечени на парчиња со дебелина од 0,5 см Посипете со масло, додадете мешавина од билки и темелно измешајте. Оставете го 15 минути.

Ставете парчиња ротквица на загреаната решетка. Гответе 3-5 минути, постојано вртејќи.

Служете како посебна странична чинија или со друг зеленчук на скара.

Како што можете да видите, дури и од обични ротквици можете да готвите не сосема обични јадења. Главната работа е да покажете малку имагинација.