10 Од највкусните пролетни салати - како да се однесувате кон себеси и најблиските

Во пролетта, кога од градината ќе се појават првите зеленчук и зеленчук, кралот на која било маса е едноставна, лесна и вкусна зелена салата. Не им требаат незгодни сосови, нивните состојки не треба да се изработуваат со часови - вредноста на ваквите салати во необичен пролетен светла вкус и леснотија на подготовка.

Ви носиме неколку вакви популарни салати за секој вкус, кои се совршени за секојдневни оброци и за празнична вечер - сите засновани на светли и свежи пролетни зеленчуци и зеленчук.

Рецепт број 1. Најлесна пролетна салата

Needе ви требаат: 300 гр од било кој лист или зелена салата, голем куп спанаќ, 1 лажица масло. семки од сончоглед или сусам - за облекување - нерафинирано растително масло, балсамик, овошје или вински оцет (може да се замени со сок од лимон) и сол по вкус.

Готвење. Измијте ги сите зеленчуци, исушете, солза со рацете, додадете масло со оцет или сок од лимон, посипете со семе, додадете сол по желба.

Рецепт број 2. Пролетна зелена салата

Needе ви требаат: 3 свежи краставици со средна големина, 200 гр секое зелена салата или глава зелена салата, 1 мала зелена пиперка, 1 куп зелен кромид - за облекување - нерафинирано растително масло, балсамик, овошје или вински оцет и сол по вкус.

Готвење. Измијте и исушете зеленчук и зеленчук. Бибер јасно од семе, исечен на тенки ленти. Излупете ги краставиците (по избор) и, исто така, исечете ги на мали ленти. Исецка на кромидот, искинете лисја од зелена салата со вашите раце. За облекување, измешајте оцет (може да се замени со сок од лимон ако сакате) со растително масло и сол. Измешајте сецкан зеленчук и зеленчук, зачинете со облекување, украсете со лист од нане.

Рецепт број 3. Пролетна салата од краставица

Needе ви требаат: 4-5 свежи краставици со средна големина, мал куп на било која зелена боја (цилантро, магдонос, босилек) - за облекување - нерафинирано растително масло, 1 чешне лук, 1 лажица сок од лимон, 1/2 лажиче сенф, сол по вкус.

Готвење. Измијте ги краставиците, излупете (по избор) и решеткирајте на фин ренде (на пример, за корејски моркови). Измијте ги зелените, исушете, исецкајте со нож, поминете го лукот низ преса. Комбинирајте сецкани билки, кршен лук и краставици. Зачинете сè со растително масло, сок од лимон и сенф, сол, измешајте добро и сервирајте веднаш..

Рецепт број 4. Лесна пролетна салата од леќата (Кол бавно)

Needе ви требаат: 1 мала глава свежа бела зелка, 2 моркови со средна големина, 1 мала бела или црвена кромид - за облекување - 4 лажици. павлака, 4 лажици мајонез, 1 лажица јаболков оцет (или сок од лимон), 1 лажица масло. кефир (незасладен јогурт), 1 лажиче сенф, 1 суп.л-патки шеќер, сол и црн пипер по вкус.

Готвење. За да започнете, подгответе го сосот - додадете мајонез, јогурт, шеќер и сенф во павлака (подобро е да земете слатка, а не зачинета, со зрна), измешајте добро и истурете оцет. Претепајте го сосот лесно, така што ќе стекне униформа конзистентност, оставете го да се запари.

Во тоа време, ситно исецкајте ја зелката, излупете ги морковите и исечете ги на тенки ленти (можете да користите корејски ренде или секач за зеленчук). Излупете го кромидот и исечете ги на тенки полу-прстени (ако сакате, не можете да го додадете кромидот во салатата, но Американците претпочитаат да готват со тоа). Ставете го целиот зеленчук во длабок сад за салати и лесно изматете со рацете додека не се формира сокот, состојките треба да станат помеки, но остануваат доволно еластични.

Истурете го зеленчукот во подготвениот сос, додајте сол и бибер по желба, оставете да отстои 5-10 минути и сервирајте во порциирани плочи.

Многу домаќинки ја менуваат оваа класична американска салата, додавајќи вкус целер, јаболко, суво грозје, билки, ореви и др. - не плашете се да експериментирате.

Рецепт број 5. Пролетна салата од млади тиквички

Needе ви требаат: 2 мали млади тиквички (не повеќе од 15 см долги), еден куп копра, еден куп магдонос, грст лисја на arugula - за облекување - готови салата за облекување или малку маснотии мајонез, сол по вкус.

Готвење. Измијте ги тиквичките и, без отстранување на кожата, исечете ги на коцки, сол и оставете го еден час. Потоа исцедете го сокот. Ситно исецкајте го копар и магдонос со нож. Додајте ги исецканите зеленчуци и аругулата во тиквичките, измешајте, додајте ја преврската.

Рецепт број 6. Зелка пролетна салата "четка"

Needе ви требаат: 1 мала глава свежа бела зелка, секоја од 8-10. мали моркови и цвекло - за облекување - нерафинирано растително масло и сол по вкус.

Готвење. Ситно исецкајте ја зелката и запомнете со рацете додека не се појави сокот. Измијте ги морковите и цвеклото на груб ренде (исто така можете да користите млади лисја со ливчиња за цвекло). Измешајте зеленчук, малку сол и прелив со растително масло.

Рецепт број 7. Пролетна салата со ротквици и сирење Адиге

Needе ви требаат: 1 голема ротквица, 50-100 гр Адиге сирење, половина куп копра, неколку пердуви зелен кромид, павлака, сол, мелен црн пипер по вкус по вкус.

Готвење. Измијте ги и исечете ги ротквиците во кругови. Исечете зелен кромид и копар со нож. Сирењето изрендајте го со вилушка или исечете го на мали парчиња. Комбинирајте ги сите состојки, сол, бибер, сезона со ладна павлака.

Сирење од адигеја, ако сакате, може да се замени со сечилото, фета сирење, па дури и суво урда.

Рецепт број 8. Пролетна салата од глуварчиња и моркови

Needе ви требаат: 1 голема супа лисја од глуварче, 1 средно морков, 20-30 гр ореви - за облекување - нерафинирано растително масло, 1 лажиче сок од лимон, сол, црн пипер по вкус.

Готвење. Исплакнете ги листовите од глуварче и натопете 1 час во солена вода за да ја отстраните горчината. Потоа извадете, исушете го на хартиена крпа и исецка со нож. Измијте ги морковите и решеткирајте на среден ренде, измешајте ги со сецкани лисја од глуварче. Додадете сол, бибер, мелени ореви. Зачинете со било кое растително масло, не заборавајте да додадете сок од лимон. Можете да ја декорирате салатата со измиени цвеќиња од глуварче - тие исто така се јадат.

Рецепт број 9. Пролетна салата со класично јајце

Needе ви требаат: 5-6 ротквици, 1 голема краставица, 2 варени јајца, голем куп зелени по ваш вкус (магдонос, копар, зелен кромид, спанаќ, салата, аругула - сите заедно или да изберете од) - за облекување - павлака, сол и црн пипер по вкус.

Готвење. Исечете свежи краставици и ротквици на парчиња или ленти. Варете пилешки јајца, изладете, излупете и исецкајте ја грубо. Измијте ги зелените темелно, исушете и ситно исецкајте (освен зелена салата, спанаќ и аругула, кои се доволни за да раскинете со рака). Измешајте ги сите состојки, сол, бибер, сезона со кисела павлака. Гарнирајте со зеленикави копра во плочи.

Рецепт број 10. Пролетна салата на празничната маса

Needе ви требаат: 10-15 клубени од артишок во Ерусалим, 2 моркови, 1 зелено или црвено јаболко - за облекување - сок од половина лимон, 2 лажици. нерафинирано растително масло, сол и црн пипер по вкус, билки за украсување.

Готвење. Измијте, излупете и решеткијте ги клубени од артишок во Ерусалим, излупете и решетки на најголемиот ренде. Веднаш посипете го јаболкото со многу сок од лимон за да не потемни. Измешајте сè, сол, бибер и оставете во студ половина час. Пред сервирање, зачинете со растително масло и украсете со зеленчук. Додадете ги исецканите ореви по желба.

Како што можете да видите, буквално од „минато“ зеленчук и млад зеленчук, можете да изградите убави, витамини, и што е најважно, многу вкусни и лесни пролетни салати во најкус можен рок. Бон апетит!