Мени за божиќна маса - оригинални рецепти за состанокот на 2017 година
Cодржина
Претстојната 2017 година, според Источниот календар, ќе се одржи под знакот на Огнениот петел. Значи, за да го смирите овој симбол, треба да ја исполните годината весело и светло. За да го направите ова, празничната маса треба да биде оригинална чинија со необични вкусови.
Постои мислење дека на состанокот на Новата година треба на секој можен начин да го исфрли својот симбол - да се облече соодветна облека и украси, да се подготват специјални јадења. Симболот на претстојната 2017 година е Огнениот, или црвениот петел. Оваа наклонета и петеллива птица бара посебно внимание. Затоа, подготовката на новогодишното мени треба да се пристапи особено внимателно и да се подготви нешто многу необично, наводнување со уста и привлечно по изглед. И за да го поставите Кокошката, поставете на масата убава чинија со жито.
Канапе со домати и авокадо
Овие мали сендвичи ќе бидат многу лесни и ќе ја красат празничната маса..
Needе ви требаат: 2 авокадо, 2 домати, 1 лимон, 1 лажиче сол, 1/2 кромид, 3 суп.л-патки. свеж сецкан цилантро (или магдонос), 1 чешне лук, 1 француска багета, маслиново (или растително) масло.
Готвење. Исечете ја багетата на тенки парчиња, посипете ја секоја со масло, се става на садот за печење (путер надолу) и исушете ја во рерната загреана на 200 ° C за 4-5 минути. Може да пржете леб во тава. Излупете го и исецкајте го авокадото, исечете ги доматите на коцки, измешајте, сол, додадете исецкан кромид, лук и цилантро. Исцедете сок од лимон, додадете во маснотии од зеленчук, измешајте добро и раширете ја смесата на тост парчиња багет.
Стапчиња за сирење
Стапчиња за тесто од пиво со сирење е одличен мезе пред главниот курс..
Needе ви требаат: 1 лист готова тесто за пиво, 1/2 лажица масло. стопен путер, 2 чешниња лук, 1 куп магдонос, 200 гр тврдо сирење.
Готвење. На floured површина, лесно се тркалаат тестото. Подмачкајте го со стопен путер и исечете го тестото на ленти. Ставете полнење на секоја лента - мешавина од сецкан лук, магдонос и рендано сирење. Држете ја лентата од двете страни, извртувајте ја и ставете ја на сад за печење покриен со пергамент. Посипете ја со преостанатата мешавина од сирење и печете во загреана рерна на 190 ° C до златно кафеава боја, околу 10-12 минути.
Брисел никнува салата со јаболка
Необична комбинација на едноставни состојки прави одлична салата од лесна боја..
Needе ви требаат: 1 кг бриселско зелје, 1 јаболко, 100 гр ореви, 50 гр тврдо сирење, 2 лажици. црвен вински оцет, маслиново масло, 1 лажиче мед, куп магдонос, сол, мелен црн пипер.
Готвење. Во мал сад измешајте оцет, 2 лажици. маслиново масло, мед, половина сецкан магдонос, 1/2 лажиче сол и 1/4 лажиче бибер, издвои. Во суво тавче, лесно зацрвете ги оревите 1-2 минути. Затопете ги предходно зелените Брисел (ако се замрзнат) и бланширајте во врела вода неколку минути, исцедете и исушете. Комбинирајте ги зелките од Брисел, исечени јаболка и ореви со половина облекување. Пред сервирање, додадете го преостанатиот облекување, посипете ја салатата со рендано сирење и преостанатиот магдонос.
Провансална салата од компири
Салата од компири е подготвена за Нова година во многу европски земји. Но, во секоја земја има свои карактеристики. Во овој рецепт, на пример, треба да ја облечете салатата со специјален облекување - винегрет.
Needе ви требаат: 1 кг компири, 1 чешне лук, половина куп магдонос, 1 лажица масло. каперси (по избор), 1/4 суп.л-патки. зелени маслинки, сол по вкус - за облекување - 2 лажици. вински оцет, 1/2 лажиче сол, мелен црн пипер, 1 лажиче мешавина од провансалски билки (или вашите омилени сушени билки), 1 лажиче. сос од соја, 1 лажица сецкан кромид, 2 лажици грануларен сенф, 1/2 лажица масло. маслиново масло.
Готвење. Исечете ги компирите во четвртини и вриејте во солена вода сè додека не се тендер. За облекување, во сад измешајте оцет, сол, бибер, билки од Прованса, сос од соја, кромид и сенф. Истурете маслиново масло во тенок поток, додека продолжувате да го камшикувате облекувањето. Измешајте ги топлите компири со подготвената винегрет, сецкан лук, магдонос, каперси и сецканите маслинки. Оставете ја салатата да отстои во фрижидер најмалку половина час пред да ја сервирате..
Печени печурки во сос од лук
Миризливи печени печурки ќе бидат одлично гарнир за главно јадење.
Needе ви требаат: 1/2 кг свежи печурки (шампињони), 60 гр путер, 1 лажица масло. растително масло, 2 чешниња лук, 1 лажиче мајчина душица, 1 лажица масло сок од лимон, сол и бибер по вкус.
Готвење. Излупете ги печурките, измешајте ги со растително масло, сол и бибер, ставете ги во еден слој на пергамент лист покриен со пергамент и печете ги во рерната загреана на 200 ° C околу 20 минути. Се топи путерот во тава по средна топлина и се загрева до малку кафеава боја. Извадете од топлина, додадете сецкан лук, мајчина душица и сок од лимон. Печените печурки измешајте ги со варен сос, доколку е потребно додадете сол и бибер.
Лосос во глазура од портокал
Необичната комбинација на риба и светла мирисна портокалова сигурно ќе ги изненади вашите гости.
Needе ви требаат: 4 парчиња филе од лосос, 2 чешниња лук, 2,5 лажици сецкан свеж рузмарин, 5 лажици пилешка супа, 1,5 лажиче рендана кора од портокал, 2/3 суп.л-патки. сок од портокал, 1 лажица масло. сок од лимон, 1,5 лажици мед, 1,5 лажиче пченкарен скроб, 2 лажици маслиново масло, сол и мелен црн пипер по вкус.
Готвење. На средна топлина, загревајте голема тава со маслиново масло и испржете ги парчињата лосос од двете страни 3 минути, посипете со бибер и пренесете на чинија. Во тава (или длабоко тавче) ставете сецкан лук, рузмарин и пржете половина минута, а потоа додадете 1/4 лажици. пилешки акции и варете додека смесата малку се згусне. Ставете го кора од портокал, истурете во сок од портокал и лимон, мед. Во мал сад измешајте ги преостанатите 1 суп.л-патки. пилешка супа со пченкарен скроб, истурете во тава, додајте сол и бибер по вкус, доведете ја смесата до вриење и вриејте неколку минути, мешајќи постојано. Ставете филе од лосос во тенџере и истурете сос над неа. Послужете веднаш.
Италијански полнети домати
Друга опција за врело јадење, многу софистицирано, но многу лесно да се подготви.
Needе ви требаат: 6 парчиња домати, 250 гр мелено месо, 1/2 лажица масло. ориз, 3 чешниња лук, половина кромид, половина куп магдонос, половина куп босилек, 100 гр тврдо сирење, маслиново масло, сол и бибер по вкус.
Готвење. За секој домат, отсечете го врвот во форма на „корица“. Користете мала лажица за да ги отстраните семето и пулпата, но не ги исфрлајте. Варете го оризот додека не се готви половина, измешајте го со мелено месо, додадете исецкан лук, кромид, магдонос, босилек, рендано сирење и пулпа од домати, истурете во 2,5 лажици. маслиново масло, додадете сол и бибер и добро измешајте. Пополнете ги доматите со полнење и ставете ги во садот за печење. Од горе, покријте го секој домат со капак, посипете со маслиново масло и испечете го во рерна загреана на 160 ° C околу 1 час. Оставете ја садот да запари 15 минути пред сервирањето..
Парчиња чоколадо мандарини
По богата празнична празник, лесен десерт ќе ви помогне.
Needе ви требаат: 5 мандарини, 100 гр чоколадо, груба сол.
Готвење. Излупете ги мандарините, изматете го чоколадото и стопете во микробранова печка или во водена бања. Спуштете ја секоја парче половина во стопената чоколада и ставете го садот за печење покриен со пергамент, веднаш посипете со сол. Изладете 10 минути и уживајте..
Со такво мени, новогодишната ноќ ќе биде вкусна и светла, а наредната година ќе претстави само пријатни и среќни моменти.!