Маринирање на месо за скара - најдобрите рецепти

Заедно со отворањето на летната сезона, можете да ја отворите сезоната за скара. Со цел ова откритие да замине со тресок, треба да ја подготвите потребната опрема, огревно дрво однапред и, се разбира, да се грижите за мариноване месо. Нашиот избор од најдобрите рецепти за маринада за скара ќе ви помогне во тоа..

Во оваа колекција нема да ги пронајдете вообичаените, веќе со цел здодевни рецепти за маринирање на месо. Ви предлагаме да пробате нови рецепти за маринади - тие се лесни за подготовка, а вкусот на подготвената скара пријатно ќе ве изненади!

Зачинета свинско маринада

Рецептот за оваа маринада е една од многуте варијации од мексиканската кујна. Особено погоден за зачинети loversубовници.

Willе треба: за 1 кг месо - 2 лимони (вар), 4 чешниња лук, 1/2 лажица масло. сок од портокал, 1 куп цилантро (рузмарин), 1/2 лажиче сол, 1/4 лажиче мелен црн пипер, 1/4 суп.л-патки. растително масло, 1 парче лута пиперка, 2 лажици. оцет.

Готвење. Комбинирајте го сокот од лимон, сецкан (или печат) лук, сок од портокал, сецкан цилантро, сол, бибер, путер, сецкана лута пиперка и оцет. Ставете го месото во маринадата и оставете го најмалку 2 часа, или подобро ноќе.

Грчка маринада

Таквата маринада е погодна за свинско месо, и за говедско месо и за пилешко месо. Подготвено е многу едноставно!

Willе треба: 1 чаша растително масло, 1/4 чаша сок од лимон, 3 чешниња лук, 2 лажици. сенф, 2 лажици. сушен оригано, 2 лажици сушен магдонос, 1 лажиче сушена мајчина душичка, 1 лажиче сушен рузмарин, 1 лажиче мелен црн пипер.

Готвење. Поминете го лукот преку преса и измешајте со остатокот од состојките во голем сад, ставете го месото, покријте го и оставете да се маринира преку ноќ.

Слатка кокошка маринада

Најдобрата маринада за пилешки ќебапи. Месото е неверојатно тендерско и сочно..

Willе треба: за 1,5 кг пилешко - 1/2 чаша растително масло, 1/2 чаша оцет, 1/2 чаша сос од соја, 2 лажици. сок од лимон, 3/4 чаша шеќер, 2 лажици. сушен рузмарин, 2 лажици. сенф, 2 лажиче сол, 1 лажиче мелен црн пипер, 2 чешниња лук.

Готвење. Исецкајте го лукот, додадете ги останатите состојки, ставете парчиња пилешко во маринадата и оставете да маринираат во фрижидер 4 до 24 часа.

Најдобра маринада од стек

За да го направите месото подобро маринирано, исечете го на делови, ставете го во пластична кеса со специјално заклучување на клип-врз и истурете ја маринадата внатре.

Willе треба: 1/2 чаша балсамичен оцет, 1/4 чаша сос од соја, 2 чешниња лук, 2 лажици. мед, 2 лажици маслиново масло, 2 лажици мелен црн пипер, 1 лажиче сос од соја.

Готвење. Мелење и измешајте ги сите состојки заедно. Исцедете малку маринада за употреба кога пржете месо. Исечете го месото на стекови и ставете го во маринадата. Марината за најмалку 2 часа.

Карина маринада

Не плашете се да пробате нови комбинации на вкус! Направете маринада за кафе. Најдобро одговара за скара од црвено месо..

Willе треба: за 1 кг месо - 2 чешниња лук, 1/2 кромид, 1 чаша силно кафе, 1/2 чаша сос од соја, 1 лажиче. мелен црн пипер, 1 лажица масло. шеќер, 1 лажица масло растително масло, 2 лажици. оцет, 2 лажици сос од соја.

Готвење. Исецкајте го лукот и кромидот, додадете ги останатите состојки и добро измешајте. Ставете го месото во маринадата и ладете го 6-8 часа. Чувајте го месото на собна температура околу половина час пред пржење.

Маринада од јогурт

Оваа маринада најдобро се користи за готвење skewers од пилешко филе.

Willе треба: 1 кг месо - 1 чаша незасладен јогурт, 3 лажици. растително масло, 2 лажици. црвен вински оцет, 2 лажици доматно пире, 2 лажиче сол, мелен црн пипер по вкус, 6 чешниња лук, 1 лимон, 1,5 лажица масло. кора од портокал.

Готвење. Измешајте го кора од кора од 1 лажица масло. топла вода, додадете јогурт, масло, оцет, доматно пире, сол и бибер, измешајте. Додадете сецкан лук и исечен лимон. Ставете го месото во маринадата и оставете да се маринира во фрижидер преку ноќ.

Маринада за риби

За да го ублажите специфичниот вкус на рибата, обидете се да го маринете во оваа маринада.

Willе треба: за 1 кг риба - 1/2 чаша сос од соја, 2 лажици. папрака, 2 лажици сенф, 1 чешне лук, 1/3 чаша растително масло, 1/3 чаша шеќер.

Готвење. Исецкајте го лукот, измешајте со другите состојки. Ставете ја рибата во маринадата и маринирајте 2-4 часа.

Виски Маринада

Шиш ќебапи подготвени со ваква маринада, особено ќе им угодат на мажите!

Willе треба: за 1 кг месо - 1/2 чаша виски, 1/2 чаша сос од соја, 1 лажица масло. растително масло, 1 суп.л-патки сенф, 1/4 чаша шеќер, 3 чешниња лук, мелен црн пипер по вкус.

Готвење. Исечете го месото на стекови и ставете го во длабок сад. Во посебен сад комбинирајте виски, сос од соја, путер, сенф, шеќер, сецкан лук и бибер. Истурете ја маринадата на стекови, превртете ги неколку пати за да се премачкате со маринадата. Покријте го садот со фолија и оставете го да маринира во фрижидер најмалку 4 часа. Превртете ги стекките додека маринирате. Извадете го месото од фрижидер половина час пред пржење.

Корејска маринада

Таквата зачинета, малку зачинета маринада може да се подготви однапред и да се чува во фрижидер неколку дена.

Willе треба: 1/2 чаша сос од соја, 2 лажици. вода, 1,5 суп.л-патки шеќер, 1 лажица масло сецкан лук, 1 лажиче растително масло, 1 лажиче рендан свеж ѓумбир, 1/2 лажиче мелен црн пипер, еден куп зелен кромид.

Готвење. Комбинирајте сос од соја, вода, шеќер, сецкан лук, путер, рендан ѓумбир и бибер. Додадете сецкани лукчиња. Ставете го месото во маринадата и оставете да маринира најмалку 1 час.

Едноставна маринада со црвено вино

Црвеното вино е одлична состојка за мариноване месо, особено црвено.

Willе треба: 1 кг месо - 1 чаша црвено вино, 1/2 чаша сос од соја, 4 чешниња лук.

Готвење. Исецкајте го лукот, измешајте со сос од вино и соја. Ставете го месото во маринадата и оставете да маринира за еден ден. Колку подолго месото е кисело, поубаво и помеко излегува.

Подгответе се за сезоната на скара однапред! Забележете ги нашите рецепти за мариноване со месо.!