Модар патлиџан печен во рерна - најдобри рецепти за вкусни јадења со фотографија

Готвењето модар патлиџан во рерната е едноставен и прилично брз начин за готвење на овој зеленчук. Покрај тоа, има многу интересни рецепти за готвење модар патлиџан, многу од нив ќе ги најдете во нашата статија.

За да се подготват вкусни јадења со модар патлиџан, тие мора да бидат правилно обработени. Пред печење или пржење, модар патлиџан треба да се сече на парчиња, да се попрска со сол и да се остави половина час. Потоа треба да ги исплакнете парчињата добро во ладна вода и да ги исушите со хартиена крпа. Благодарение на оваа постапка, ќе заштедите модар патлиџан од непријатна горчина. За да се користи модар патлиџан во салати или како полнење, тие треба да се исечат на парчиња и да се печат во рерна половина час, а потоа да се сечат на коцки. Ако не знаете колку да печете модар патлиџан, гледајте ја нивната боја. Веднаш штом парчињата стануваат кафеави, извадете ја тавата од рерната.

Печена модар патлиџан со домати и сирење

Модар патлиџан, домат и сирење - не можете да замислите подобра комбинација!

Willе треба: 1 модар патлиџан, 2 домати, 1 јајце, 12 лажици брашно, 10 суп.л-патки лебници, 100 гр тврдо сирење, 1 лажиче сушен босилек, 1 лажиче сушен оригано, 2 лажици растително масло, сол, бибер, свеж магдонос по вкус.

Готвење. Исечете ги модар патлиџан и домати на парчиња. Посолете ги парчињата модар патлиџан и оставете 30 минути. Потоа со салфетка извадете ја ослободената влага, сол малку повеќе, бибер и пржете ги парчињата прво во брашно, потоа во претепано јајце, а потоа и во лепчиња. Ставете ги парчињата модар патлиџан на сад за печење, посипете со масло, посипете со билки и печете ги во рерна загреана на 175 степени за 15 минути. Потоа посипете ја секоја парче модар патлиџан со рендано сирење, ставете парче домат на врвот, посипете сирење и билки на врвот и печете уште 10 минути. Послужете со магдонос посипете.

Печена модар патлиџан со мелено месо

Користете мелено пилешко за да направите модар патлиџан според овој рецепт..

Willе треба: 1 кг модар патлиџан, 1 кромид, 0,5 кг мелено месо, 0,5 кг домати, 2 јајца, 1 лажица масло. млеко, растително масло, свеж магдонос, сол и бибер по вкус.

Готвење. Загрејте го маслото во тава, испржете го меленото месо и исечканиот кромид на неа. Додадете ги исецканите домати, доведете до вриење и вриејте на тивок оган, покривајќи ја тавата со капак, околу 20 минути, мешајќи. Потоа додадете сецкан магдонос, сол, бибер и чорба уште 10 минути. Исечете ја модар патлиџан на парчиња и ставете една третина рамномерно во садот за печење, посипете со сол. Ставете половина од сосот на врвот, а потоа повторно - слој модар патлиџан и слој сос. Останатата третина од модар патлиџан ставете го на врвот на сосот и печете ја во рерна загреана на 175 степени за 35 минути. Потоа, истурете го јајцето изматено со млеко и нотка сол и печете уште 10-15 минути додека не златно кафеаво..

Тиквички и модар патлиџан, печени во рерна

Младите тиквички одат добро со модар патлиџан. Додадете уште неколку домати од цреша, сирење и за половина час имате подготвена вкусна, срдечна вечера.

Willе треба: 2 модар патлиџан, 3 тиквички, 250 гр цреша домати, 4 чешниња лук, 100 гр тврдо сирење, 1 лажица масло. растително масло, свеж магдонос и босилек, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете ги модар патлиџан и тиквички на големи коцки, исечете ги доматите на половина и ставете сè во сад. Додадете сецкан лук, сол и бибер, масло, сецкани билки и половина од рендано сирење, измешајте. Ставете го зеленчукот во садот за печење и ставете го во рерна загреана на 175 степени за 25 минути, а потоа покријте ја формата со фолија и печете ја уште 10-15 минути. Посипете го зеленчукот со преостанатото сирење и билки и сервирајте.

Фан-печен модар патлиџан

Модар патлиџан печен во форма на вентилатор е убава и вкусна закуска.

Willе треба: 1 модар патлиџан, 2-3 домати, 2 чешниња лук, 200 гр фета сирење, свеж босилек, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете ја модар патлиџан за да направите вентилатор. Исечете ги исечените парчиња модар патлиџан со сол, оставете половина час, а потоа исплакнете со ладна вода и избришете со крпа. Посетете ја секоја парче со масло, сол, бибер и ставете го садот за печење покриен со пергамент. Помеѓу парчињата модар патлиџан, поставете ги парчињата домати, посипете ги со сецкан лук и босилек. Печете го вентилаторот со модар патлиџан во рерна загреана на 175 степени 45 минути. Готовиот сад посипете го со фета сирење и сервирајте.

Печена модар патлиџан со зеленчук

Од модар патлиџан и друг зеленчук можете да готвите срдечна тепсија.

Willе треба: 2 модар патлиџан, 1 тиквички, 2 пиперки, 1 кромид, 3 чешниња лук, 100 гр тврдо сирење, 3 лажици. доматно пире, 1 ловоров лист, мајчина душица и босилек, зеленчук, сол и бибер по вкус.

Готвење. Во врело масло, испржете го исецканиот кромид и лукот. Сол, бибер, додадете паста од домати, ловоров лист, сецкани билки и исечени пиперки, измешајте и изматете ги 5-10 минути. Исечете ги модар патлиџан и тиквички на тенки парчиња. Ставете малку сос на дното на садот за печење, лежете на врвот со рамномерен слој исечена модар патлиџан и тиквички. Истурете го зеленчукот со преостанатиот сос, посипете го со рендано сирење, покријте го садот со фолија и печете во рерна загреана на 190 степени за 40 минути.

Бродови со модар патлиџан со мелено месо

Зеленчук и мелено месо - класично полнење за чамци од половини модар патлиџан.

Willе треба: 1-2 модар патлиџан, 400 гр мелено месо, 1 кромид, 3 чешниња лук, 100 гр шампињони, 2 лажици. растително масло, 1 лажиче сушен оригано, лисја од босилек, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете ги модри патлиџани на половина должина и внимателно извадете ја пулпата со лажица. Топлина масло во тава, пржете го сецкан кромид. Додадете исечкана пулпа од модар патлиџан, печурки и сецкан лук. Промешајте и стопете 10 минути. Додадете го меленото месо, оригано, сол и бибер. Ставете уште 10 минути. Потоа додадете ги исецканите лисја од босилек, измешајте, ставете го полнењето во чамците со модар патлиџан и печете во рерна загреана на 200 степени за 30-35 минути додека не се готви.

Печено полнење модар патлиџан

Различни зеленчуци може да се користат како пломби од модар патлиџан..

Willе треба: 4 модар патлиџан, 1 кромид, 2 чешниња лук, 150 гр шампињони, 1 тиквички, 1 домат, свеж мајчина душичка и оригано, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете ја модар патлиџан на половина должина, извадете го месото. Топлина масло во тава и пржете сецкан или сецкан зеленчук и печурки, зачинете со сол и бибер. Ставете го полнењето на половина од модар патлиџан и печете во рерна загреана на 175 ° C за 20-30 минути.

Печена салата од модар патлиџан

Печена салата од модар патлиџан - чинија со мароканска кујна. Послужете го топло со свеж леб..

Willе треба: 1 кг модар патлиџан, 2-3 чешниња лук, 4 домати, 1,5 лажиче земјата папра, 1,5 лажиче семе од кавер, 1 ловоров лист, 1 лажиче сок од лимон, 0,5 чаши вода, растително масло, цилантро, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете ја модар патлиџан на парчиња, ставете го на сад за печење покриен со пергамент, посипете со масло, посипете со сол и печете го во рерна загреана на 220 ° C за 30 минути. Топлина масло во тава и пржете го сецкан лук. Додадете папрака, ким и бибер. Потоа ставете исецкани домати, вода, ловоров лист, сол. Доведете до вриење и варете 5 минути. Исеченото модар патлиџан исечете го на коцки и комбинирајте го со зеленчук во тава. Уталожвам под капакот уште 5 минути. Потоа извадете ја тавата од оган, посипете го зеленчукот со сок од лимон, сол доколку е потребно и сервирајте, попрскано со цилантро.

Грчка модар патлиџан мусака

Готвењето мусака со модар патлиџан е доста проблематично, но резултатот вреди да се потрудите.

Willе треба: 4 модар патлиџан, 4 кромид, 6 чешниња лук, 1 кг мелено месо, 800 мл доматно пире, 4 јајца, 4 лажици. брашно, 2 лажици. млеко, 100 гр тврдо сирење, 6 суп.л-патки. путер, 10 суп.л-патки лебници, 0,5 суп.л-патки. суво вино, 2 лажици вински оцет, 0,5 лажиче земјата цимет, 0,5 лажиче мелено морско оревче, 2 лажици сушен оригано, магдонос, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Во тава, загрејте малку растително масло и испржете 1 сецкан кромид и 2 чешниња лук. Додадете паста од домати (претходно издвоени 250 мл), сецкан магдонос, оригано, цимет и оцет. Промешајте и замачкајте 25 минути. Во длабок тенџере загрејте уште малку растително масло и испржете ги преостанатите сецкани кромид и лук. Додадете го меленото месо, истурете во вино и доведете до вриење. Чорба додека виното не испари, посипете морско оревче, сол и бибер по вкус. Потоа префрлете ја смесата од домати во тавата, ставете ги преостанатите 250 мл доматно пире, измешајте и измешајте на тивок оган околу 1 час. За сос од бешамел, стопете 4 лажици во тенџере. путер и промешајте, додадете брашно. Истурете во загреано млеко, доведете до вриење, мешајќи со размахване и варете 20 минути. Додадете сол, бибер и морско оревче. Победете ги јајцата одделно и истурете во оладениот сос, измешајте. Посипете го дното на садот за печење со 2 лажици. лебници, поставете рамномерно половина од модар патлиџан исечен на тенки парчиња. Ставете го сосот од месо на врвот, посипете со половина рендано сирење и половина трошки од леб. Потоа изложете уште еден слој модар патлиџан, истурете го сосот Бекамел, посипете со преостанатото сирење и лебници. Преостанатиот слој ставете го преостанатиот путер и печете ја мусака во рерна загреана на 180 степени 45 минути.

Гответе вкусни јадења со модар патлиџан и споделете ги вашите необични рецепти во коментарите!