Што да се готви од тиквички - 15 едноставни рецепти за секој ден

Младите тиквички се корисни за сите кои се придржуваат кон принципите на правилна исхрана. Тоа е нискокалоричен зеленчук богат со витамини, елементи во трагови, минерални соли и органски киселини. Што може да се подготви од тиквички - прочитајте ја статијата.

Тиквички е вреден диетален производ кој може да се конзумира дури и свеж. Но, можете да готвите многу вкусни јадења - прво, второ, странични јадења, па дури и десерт. Тиквички може да се сочуваат за зима. Но, најдобро е да се готват млади свежи тиквички, само исфрлени од градината, па дури и млади цвеќиња тиквички.

1. Супа од тиквички крем со фета сирење

Willе треба: 2 големи тиквички, 2 кромид, 3 чешниња лук, 3 парчиња. компири, 0,7 л супа од зеленчук, 1-2 лажици. путер, 100 гр фета сирење, магдонос sprig, спреј од нане, 1/2 лажиче куркума, сол и бибер по вкус.

Готвење. Измијте ги тиквичките, исечете ги на коцки. Излупете го и исецкајте го кромидот и лукот. Топлина масло во тава, испржете го кромидот и лукот, додадете куркума. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки, исецкајте го магдоносот. Додадете компири и магдонос во тавата со кромид и лук. Истурете го зеленчукот со супа или обична вода. Појува По 10 минути додадете тиквички. Гответе додека сите зеленчуци не се тендер. Ако сакате, кремот може да се додаде во супата. Послужете го садот со кршење парчиња фета сирење и украсување со свежи лисја нане.

2. Тиквички супа со тарагон

Willе треба: за 2 порции - 2 чаши рендан тиквички на груб ренде, 1/2 чаша рендан компир, 1 јајце, 1 лажица масло. ситно сецкан магдонос, 1 лажица масло. путер и некои лебници.

Готвење. Решетки тиквички и компири и исцедете вишок течност. Дарежливо сол, додадете крекери и измешајте ја смесата. Победете го јајцето во посебен сад, додадете ситно сецкан магдонос, нотка сол и бибер по вкус. Комбинирајте ги двете мешавини и добро измешајте. Пржете ги палачинките во тава во путер до златно кафеава боја. Послужете ги готовите палачинки веднаш, со лажица павлака.

4. Тиквички сос со нане и босилек

Willе треба: за 2 порции - 500 гр тиквички, 3 суп.л-патки. растително масло, 3 чешниња лук, 10 лисја од нане, 5 лисја од босилек, 2 лажици вински оцет, сол и бибер по вкус.

Готвење. Во масло испржете ги исечените тиквички до златно кафеава боја, околу 15 минути. Мелете лук, нане, босилек. Ставете ги пржените тиквички повторно во тава, додајте мешавина од билки и лук, истурете оцет, сол и бибер по вкус, измешајте сè добро. Непосредно пред сервирање, можете посипете го готовиот сад со ореви и свежи билки ако сакате..

5. Млади тиквички во брза маринада

Willе треба: 5 суп.л-патки растително масло, 250 гр млади тиквички, половина чешне лук, 1 лажица масло. вински оцет, сол, бибер и мала грст лисја од босилек.

Готвење. Загрејте 2 лажици во тава масло, ставете ги тенко исечените тиквички во еден слој и испржете ги од двете страни додека не се златни. Пренесете ги подготвените тиквички во плитка чинија и посипете со сол. Комбинирајте сецкан лук, оцет и останатите 3 суп.л-патки. масло во мал сад, зачинете со сол и бибер. Истурете тиквички со овој сос, додадете исецкани лисја од босилек и измешајте сè внимателно. Нека тиква стојат на собна температура околу 1 час. И можете да ги оставите во фрижидер преку ноќ - ќе биде уште повкусно.

6. Тестенини за свежи сендвичи од тиквички

Willе треба: 500 гр тиквички, 2 лажици. зеленчук или путер, 1 кромид, 1 чешне лук, сол и бибер по вкус.

Готвење. Тиквички решетки на груб ренде, исцедете ја вишокот на течност. Загрејте го маслото во длабока тава и лесно испржете го исецканиот кромид и лукот. Додадете тиквички и изматете, мешајќи постојано, додека тиквичките не се меки, околу 15 минути. Може да послужите таква паста на тосто парче леб.

7. кисела тиквички

Willе треба: 500 гр тиквички, 1 кромид, 2 лажици. сол, 2 чаши јаболков оцет, 1 чаша шеќер, 1,5 лажиче сува сенф, 1,5 лажиче семиња од сенф и 1 лажиче мелено куркума.

Готвење. Тиквички се сечат надолжно на тенки парчиња или само кругови. Исечете го кромидот на тенки полу-прстени. Комбинирајте ги тиквичките и кромидот во голем сад или тава, сол. Истурете сè со ладна вода, така што тиквичките се целосно покриени со него, измешајте за да се раствори солта. По околу 1 час, исцедете ја водата и исушете го зеленчукот. Одделно измешајте оцет, шеќер, прав и сенф, семе куркума и врие 3 минути, изладете. Пренесете тиквички и кромид во тегла и истурете ја над подготвената саламура. Оставете да отстои барем еден ден, така што коморите се заситени со маринада.

8. Тиквички шпагети

Willе треба: за 6 порции - 8 мали тиквички, 3 суп.л-патки. лисја од тарагон, 2 лажици. сок од лимон, 3 лажици растително масло, 1 чаша маст крем, 1 чешне лук, мелен црн пипер и сол.

Готвење. Решетки тиквички на ренде корејски морков за да направите тенки тестенини. Преклопете во копач, посипете со сол и оставете да отстои половина час. Потоа исплакнете и исцедете ја вишокот на течност. Во блендер измешајте путер, сок од лимон, тарагон и крем. Промешајте ги тиквичките со сосот, посипете со сецкан зелен кромид и бибер по вкус.

9. Омлет од тиквички со црвен кромид

Willе треба: за 4 порции - 2 тиквички, 2 црвен кромид, 1 лажица масло. растително масло, 2 лажици. оцет, 1 чешне лук, 4 јајца, sprigs свеж мајчина душичка, 1/4 чаша млеко, сол и мелен пипер по вкус.

Готвење. Тиквички и кромид исечени на тенки парчиња. Загрејте половина од маслото во тава и испржете го кромидот додека не омекне. Додадете оцет и пржете уште неколку минути, а потоа ставете го кромидот од тавата. Потоа додадете ја втората половина од маслото овде и испржете ги тиквичките, додека не се зацрнат и омекнат, ставете сецкан лук. Во голем сад, победијте ги јајцата, додадете ја мајчина душица и истурете го млекото, зачинете со сол и бибер. Преклопете ги тиквичките и кромидот во сад за печење, истурете ја смесата од јајца (можете да ги декорирате тиквичките со цвеќиња одозгора) и испечете го омлетот околу 30 минути во рерна загреана на 175 ° C до златно кафеава боја. Послужете го готовиот омлет со салата од зеленчук и леб.

10. Едноставна пита со тиквички и урда

Willе треба: за тесто - 200 гр брашно плус малку за попрскување, 3/4 лажиче сол, 1 лажиче шеќер, 1 лажиче прашок за пециво, 100 гр ладно несолени масло, 3 суп.л-патки. ладна вода - за полнење - 150 гр урда, кора од кора од лимон, 1 голема тиквички, 4 гранки свежа мајчина душичка од лимон, нотка на папрака, 3 лажици. рендано тврдо сирење.

Готвење. Направете го тестото: измешајте брашно, сол, прашок за пециво и шеќер во длабок сад. Ставете го путерот и направете трошки со рацете. Истурете во ладна вода и месете го тестото. Распоредете го на дното на калапот со отстранливи страни. За полнење, измешајте го урда и кора од лимон, ставете ја смесата рамномерно на тестото. Врвот со исечени тиквички, посипете ги со малку растително масло, посипете со мајчина душица, папрака и рендано сирење. Печете ја тортата 20 минути на 220 ° C додека рабовите и горниот дел не бидат зацрвени.

11. Торта со цвеќиња од тиквички

Willе треба: 2 тиквички, 3 јајца, 1 чаша маст крем, 1/2 лажиче папрака, 1/4 лажиче сушен лук, 1/4 лажиче сол, 2 лажици свеж босилек, 2 лажици свежо нане, 100 гр сирење, 5-7 цвеќиња, 1 лист готово тесто.

Готвење. Исцедете го тестото и ставете го во тркалезна форма, направете ги страните. Претепајте јајца во сад, додадете крем, додадете лук, папрака и сол, добро измешајте. Додадете ситно сецкани тиквички, сецкани билки и измешајте. Посипете малку рендано сирење на основата на тестото, додадете го остатокот во смесата со јајца. Темелно измешајте и истурете го полнењето врз тестото. Врвот со добро измиено и исушено цвеќе и посипете со сирење. Печете ја тортата околу 40 минути на 200 ° С..

12. Цвеќиња од тиквички

Willе треба: за 10 порции на садот - 10 цвеќиња тиквички, 1-2 лажици житни култури ориз на 1 цвет, растително масло, ситно сецкан зелен кромид и кромид, ситно сецкан свеж копра, сол и бибер по вкус.

Готвење. Отстранете ги стамните од цвеќињата, исплакнете ги добро и исушете ги на хартиена крпа. Загрејте го маслото во тава и испржете го целиот кромид. Додадете сув ориз на неа, измешајте и пржете 2-3 минути, истурете малку вода и варете го оризот додека не се готви половина. Додадете сол, бибер и копар, извадете ја од оган и малку изладете. Наполнете ги цвеќињата подготвени со филот, ставете ги во тенџере или во длабока тава, истурете малку вода и масло, сол и бибер по вкус. Покријте и врие на шпоретот околу половина час на средна топлина. Служете го готовиот сад со грчки јогурт или павлака.

13. "Тиквички" чамци со пилешко месо и печурки

Willе треба: 2 тиквички тиквички, 1 пилешко, 1 кромид, 100 гр шампињони, 1 лажица масло. доматно пире, 1 лажица масло. путер за пржење, 50 гр сирење, провансалски зачини, бибер и сол - по вкус.

Готвење. Исечете го месото, кромидот и печурките на мали коцки. Саутирајте го кромидот до златно кафеава боја. Додадете ги месото и печурките и измешајте заедно додека течноста не испари. Ставете ја доматната паста. Сол, посипете со бибер и оставете го полнењето да се излади. Исечете ги тиквичките надолжно на половина и извадете ја пулпата со семе, посипете со зачини и издвојте. По половина час, отстранете го вишокот на сок и пополнете ги "чамците" со полнење. Загрејте ја рерната на 180 степени. Ставете ги тиквичките во сад за печење и истурете 1/2 чаша солена вода на дното. Печете во рерна околу 30-40 минути. Готовите „чамци“ посипете ги со рендано сирење на груб ренде и повторно ставете ја во рерната сè додека сирењето не се стопи. Послужете со сос од павлака и лук.

14. Паста од тиквички

Willе треба: 1 кг тиквички (3 парчиња), 1 кромид, 1 морков, 3 чешниња лук, 4 лажици. растително масло, 3/4 чаши лебници, 5 суп.л-патки. гриз, 4 суп.л-патки сецкан магдонос, 3 јајца, сол, бибер, куркума, папрака, суво оригано.

Готвење. Измијте ги тиквичките, решеткирајте на груб ренде. Излупете го кромидот и решеткирајте на ситно ренде. Комбинирајте тиквички и кромид во голем сад, додадете 1,5 суп.л-патки. сол и измешајте. Поставете настрана половина час додека тиквичките не остават сокот. Потоа, ставете ја масата на сито во сок од степени. Додадете ги излупените и ситно рендани моркови на неа, исцедете го лукот, победијте ги јајцата, истурете го растителното масло, лебниците, гриз, посипете го магдоносот. Сезона со бибер, папрака, куркума и оригано. Загрејте ја рерната на 180 степени. Ставете ја тиква во правоаголна чаша торбичка наредена со хартија за печење, израмнете со лажица. Ставете во рерната и печете околу 1 час. Изладете целосно пред да служите..

15. Пита со слатко полнење тиквички

Willе треба: за подготовка на штрезел (трошки) - 3 чаши брашно, 1 чаша шеќер, 200 гр ладен путер - за слатко полнење - 1 кг тиквички, 1/2 чаша шеќер, 1/2 чаша сок од лимон, 1/2 лажиче цимет.

Готвење. Во голем сад измешајте ги брашното и шеќерот, додајте го исечен путер и прстите изматете ги во трошките трошки. Ставете го тестото во фрижидер најмалку половина час. За ова време, подгответе го полнењето: во тенџере со дебело дно, измешајте ги исечените тиквички, шеќер, сок од лимон и цимет, доведете ја смесата до вриење и малку варете. На дното на садот за печење, лежете и набијте ја половина од трошкото тесто. Ставете малку разладена мешавина од тиквички на врвот со лажица и посипете со рамномерен слој од останатите трошки. Печете ја тортата во загреана рерна на 200 ° C за 30-50 минути, сè до златно кафеава боја.

Исто како компирите во познатиот филм „Девојки“, тиквичките не само што може да се пржат или задушат банално, туку од тоа можете да направите многу вкусни и нестандардни јадења, па дури и десерти. Мастерирајте нови рецепти и споделете ги во коментарите како се справувате со невидена култура на тиквички и што најмногу сакате да готвите од нив?