Како да направите супа од грашок со компири

Опис на подготовката

Пријатна густина, постојан мирис и богат вкус прават супа од грашок со компири една од омилените јадења на многу гурмани. Супата е нежна, срдечна и изненадувачки вкусна. Подготвено е едноставно, а производите во неговиот состав се наједноставни и најприфатливи..

Супа се готви и посно и на обична супа од пилешко (говедско) или врз основа на секое пушено месо. Садот се служи топло, во течна форма или мелен во пире од компири. Крекерите направени од пченица или `ржан леб се служат со пире од супа. Исечен леб или солени крутони се служат со редовно течно прво чистење со грашок..

Класичниот рецепт не бара пржење моркови и кромид: тие се фрлаат исецкани во тава со компири. Водителката може да избере според нејзиниот вкус, да го пржете зеленчукот или не, без оглед на рецептот. Друга опција за готвење зеленчук е да се фрли кромид и моркови во тава пред со компири, а по готвењето, извадете ја од основата на супата и исфрлете. Количината на вода во супата е регулирана и од водителка во зависност од преференциите за вкус на семејството.

Состојките

Списокот на состојки зависи од тоа која верзија на садот е избрана: посно, месо, со пушеле месо, со или без крекери. Супа од грашок со крекери се служи ако претходно се меси во пире од компири. Корусите се подготвуваат според кој било рецепт по дискреција на водителка. Секоја сорта на супа може да се пире..

Состојки на леќата:

• 1 литар вода;
• 150 гр грашок;
• 5 компири;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• 1 кромид;
• 1 заб лук
• еден куп зеленило;
• 1 лажица масло маслиново масло (по вкус);
• 2 лажици вистински. масла (за пржење);
• сол, бибер, зачини, ловоров лисја - потребната количина.

Наведената количина на состојки е наменета за 4 порции.

Некои нијанси на готвење

Некои домаќинки додаваат 4-6 лажици на списокот на состојки. овесна каша - со тоа супата е подебела, повеќе нежна и задоволувачка. Бројот на компири се намалува или се зголемува на барање на готвачот.

Рецептот за компир од супа од грашок со месо е дополнет со ½ кг пилешко или говедско месо. Доколку сакате, се додаваат пушени производи (колбаси, салама, сланина, лоин, ребра, влакно) во износ од 500 гр, тогаш делот од компонентите мора да се намали. На пример, ставете помалку компири, редовно месо, не ставајте житни култури.

Пиперките и ловоровите лисја се испраќаат до супата завиткана во газа торба - за да можат лесно да се отстранат од тавата, избегнувајќи да се појавуваат и случајно да паднат во чинија за сервирање.

Состојки за правење крекери за супа од грашок:

• 300 гр леб (пченица / `рж да изберете);
• 4 заб. лук
• 2 лажици вистински. масла;
• сол, зачини - потребната количина (по желба).

Супа од грашок со компири се готви долго време, но нема проблеми во процесот на готвење..

Како да направите супа од грашок со компири

Кога подготвувате супа од грашок со компири, водителката мора да ги следи важните препораки на искусни готвачи и да ги изврши сите чекори чекор по чекор, во строго утврдена секвенца. Само тогаш супата ќе се готви правилно, а семејството ќе биде задоволено од резултатот.

Чекор по чекор готвење

1. Сувиот грашок е претходно натопен во ладна вода и стои цела ноќ. Пред готвењето, водата се исцеди, а жлебовите од грашок се сортираат, а потоа се мијат под чешма.
2. Истурете вода во тавата. Измијте го измиеното месо до вриење, исцедете ја водата. Исплакнете го месото, додадете повторно вода (само овој пат со врела вода), доведете до вриење, а потоа намалете ја температурата на готвењето. Гответе 40-60 минути. Ако супата се готви без месо, овој чекор се прескокнува (а натопениот грашок се додава во врела вода).
3. Истурете грашок и варете додека не се тендер (приближно 40-60 минути). Поставете ја температурата на готвењето на средна. За време на готвењето, мешајте го грашокот периодично, извадете ја пената формирана за време на вриење. По вриење, намалете ја силата на оган.
4. Измијте, излупете и мелете го целиот зеленчук подготвен за супа. Исечете го компирот на парчиња. Исецка на кромидот и морковот на мали коцки. Ситно исецкајте ги зелените.
5. Пушеле месо (ако е вклучено во рецептот), исечете ги на тенки парчиња и лесно пржете во тава со мала количина на сончогледово масло.
6. Кога грашокот се готви, додадете вода, бибер, грашок, ловоров лисја во вода. Потоа истурете компири, моркови и по 10 минути. вриење - кромид и маслиново масло. (Ако одлучите да пржете зеленчук, тогаш кромидот и морковите се додаваат заедно 13-15 минути по компирите, кога е скоро подготвено. Да пржете зеленчук, загрејте го сончогледовото масло во тава и пржете го кромидот и морковите додека не се појави светло-кафеава кора).
7. По 5 минути врие во супа основа додадете пушеле месо. По уште 5 минути. се вари во супата исечете го чешнето од лук поминато низ печатот, додадете сол по вкус, истурете зеленчук и вриејте уште 2-3 минути.
8.  Извадете ја супата од топлината, покријте ја тавата со капак и оставете ја да се вари најмалку 10 минути. Благодарение на ова, садот ќе стане побогат, со арома наводнување на устата.

Да се ​​направи супа од грашок е толку лесно! И тогаш останува да уживаме во неговиот незаборавен прекрасен вкус и постојаната арома.