Како да се готви вкусна амблерка дома - најдобри рецепти со фотографии

Готвењето хоџџак дома не е толку проблематично како што изгледа на прв поглед. Покрај класичниот рецепт за хоџџ на различни видови месо и пушеле месо, има и други, поедноставни рецепти со кои секоја домаќинка може да се справи.

Соyанка се смета за „човечко“ јадење, кое обично се служи наутро по весели и задоволувачки собири во добро друштво. За да подготвите срдечно богато столче, користете различни видови на месо, како и производи од месо - разни пушени месо како рибизла, шунка, колбаси и колбаси. Месото ќе ја направи супата богата, а пушеле месо ќе му дадат на готовиот сад уникатен вкус. За пикантност, додадете кисели краставички заедно со марината, маслинките, маслинките или капарите, а готовиот сад сервирајте го со парче лимон.

Ова е како да се готви класичен хоџџ, но има и други рецепти за оваа вкусна супа..

Класичен префабрикувано месо Соyанка

За подготовка на класичниот тим за хоџџа, подобро е да земете неколку видови на месо и производи од месо.

Willе треба: 0,5 кг говедско месо на коска, 300 гр производи од месо (шунка, колбаси, колбаси), 2 кромид, 4 кисели краставички, 1 лажица масло. сецкани маслинки, 1 лажица каперси, 1 суп.л-патки. доматно пире, половина лимон, 1 ловоров лист, сол, растително масло и свежи билки по вкус.

Готвење. Ставете го говедското месо во тава, наполнете со вода и зовријте ја супа, периодично отстранувајќи ја пената. Во врело масло, испржете го исецканиот кромид, додајте ја доматната паста и неколку лажици супа, извадете 5 минути. Потоа додадете исецкани производи од месо, исечени краставици, каперси и ловоров лисја, сол. Доведете до вриење и варете неколку минути. Извадете го говедското месо, исечете го месото и повторно ставете го во тавата. Додадете ја смесата од домат во супата, доведете до вриење и извадете ја од топлината. Кога служите, додајте парче лимон, маслинки и билки во хоџџаџијата.

Солјанка со колбас

За да го подготвите hodgepodge, можете да користите не само месо, туку и колбаси, по можност пушеле.

Willе треба: 2 пушени колбаси, 1 кромид, 2 моркови, 2 компири, 5 кисели краставички, 1 лименка маслинки, 2 лажици. доматно пире, лимон, растително масло по вкус.

Готвење. Врие вода во тенџере и ставете компир компир. Исечете ја колбасот на парчиња, пржете во масло и ставете го во тенџере со тенџере. Решетки на моркови на груб ренде, исечете го кромидот на коцки и испржете сè во масло додека не се омекне. Додадете паста од домати и врие 10 минути. Пренесете ја смесата со кромид во тавата, додадете ги исецканите краставици, маслинки и лимон, варете 10-15 минути и сервирајте веднаш.

Зелка Соyанка со колбаси

За подготовка на hodgepodge според овој рецепт, сосема е можно да се користи свежа зелка. Сепак, кисела зелка ќе му даде на готовиот сад уникатен вкус и пикантност..

Willе треба: 3 л супа од месо, 100 гр кисела зелка, 150 гр колбаси (или колбаси), 1 компир, 1 краставица, 1 домат, сол и зачини по вкус.

Готвење. Ситно исецкајте ги сите состојки. Ставете ги компирите во тенџере со супа и доведете до вриење, а потоа додадете колбаси и краставица. Гответе 5 минути и додадете ја зелката заедно со саламура. Гответе уште 10 минути и испратете го истиот домат таму. Доколку е потребно, сол и посипете зачини.

Избрани хоџџак со компири

Компирите ќе го направат садот уште позадоволувачки. И како производи од месо, користете какви било деликатеси од месо по ваш вкус.

Willе треба: 400 гр производи од месо (пушена колбас, колбаси, brisket, шунка), 1 кромид, 4 компири, 2 моркови, 3-4 кисели краставички, 3 лажици. маслинки, 2 лажици. доматно пире, 1 ловоров лист, лимон, билки, растително масло, сол и црн пипер грашок по вкус.

Готвење. Исечете ги компирите на коцки, решеткирајте ги морковите на груб ренде, исецкајте го кромидот. Во тенџере, врие 3 литри вода и ставете компири во неа, а потоа додадете ловоров лист и бибер. Пржете го кромидот и морковот во врело масло. Во друга тава, испржете ги производите од месо исечени на ленти, додадете кромид со моркови, доматно пире, малку вода и извадете неколку минути. Потоа ставете ги исечените краставици, задушете малку повеќе и пренесете го пржењето во тенџере со компири. Доведете до вриење и извадете ја тавата од оган. Додадете исечен лимон, сецкан зеленчук, доколку е потребно, сол, бибер и оставете го да се вари 10-15 минути.

Солјанка со колбас и пилешко месо

Пушеното пилешко ќе додаде пријатна миризлива арома и богат вкус на месо на готовиот сад.

Willе треба: 0,5 кг пушено пилешко, 200 гр пушена колбас, 4-6 парчиња. колбаси (или колбаси), 1 кромид, 1 морков, 3 кисели краставички, половина лименка маслинки, 4 лажици. каперси, 2 лажици доматно пире, половина лимон, растително масло, павлака, билки, сол и бибер по вкус.

Готвење. Варете го пилешкото половина час во тенџере со 3 литри вода. Исецка кромид, пржете во растително масло заедно со рендан морков. Додадете паста од домати и врие 10 минути. Исечете ги краставиците во ленти и пржете во посебна тава за да испари вишок на влага. Кога супата е подготвена, извадете го пилешкото, исецкајте го и повторно ставете го, додадете ја исецканата колбас и колбаси, краставици, тост, маслинки, сол и бибер по вкус, варете 15 минути. Послужете ја хоџџаџијата, додавајќи павлака, каперси, парче лимон и попрскана со билки.

Соyанка во бавен шпорет

За да го направите вкусот на hodgepodge повеќе заситен, додајте ја марината од краставици и маслинки кога готвите.

Willе треба: 1 кг пушено месо (пилешки гради, салама, пушени колбаси), 5 компири, 1 кромид, 2 кисели краставички, 2 домати, маслинки, лимон, сушени билки, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Мелете ги колбасите, колбасот, кромидот и краставиците и ставете ги во садот со мултивак. Чорба за 5-10 минути. Исчистете ги доматите со блендер и додајте го во месото, растопете уште 10 минути. Потоа додадете исечени компири, сецкани гради и билки, пополнете сè со вода и ставете во режим за готвење. Доколку е потребно, сол и бибер и оставете ја супата да запари малку пред да ја сервирате.

Грузиска солјанка

За да му дадете на готовиот сад пријатна лутост со паста од домати, користете adjika. Послужете ја грузиската супа со леб од пита.

Willе треба: 200 гр филе од говедско месо, 1 кромид, 1 чешне лук, 2 кисели краставички, 1 лажица масло. каперси, 1 суп.л-патки. доматно пире, 1 лажиче вински оцет, 1 лажица свинско маснотии, 1 лажиче брашно, 0,5-1 л супа од месо, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете го месото и пржете додека не се готви во тенџере, сол и бибер. Додадете сецкан кромид и пржете додека не омекне. Потоа ставете ја доматната паста, измешајте и додадете брашно. Фрај малку повеќе, мешајќи и истурете во супа. Додадете сецкан лук и оцет. По - сецкани краставици и каперси. Сол и бибер супа по вкус и варете уште 10-15 минути, покривајќи ја тавата со капак.

Обидете се да направите hodgepodge користејќи го нашиот избор на рецепти! Воодушевени блиски!