Слатки кисели домати за зима. Најдобри рецепти

Слатките кисели домати се одлична алтернатива на солени и солени храна. Ги собравме најдобрите рецепти за вакви домати чувани во визбите на вистински познавачи на семејството на ноќници. Ви предлагаме да ги пробате со нас..

Доматот е обичен лименки со растителни препарати. Аџика, кечап, лечо, сок, домати во сопствениот сок и, се разбира, конзервирана домати во маринадата се омилените третмани на домаќинките и нивните семејства. Како да ги направите киселите домати слатки и успешно да поминете доволно време на едно затскриено место додека не стигнат до трпезариската маса?

Лук домати

Willе треба: за тегла од три литри - 1,5-2 кг домати, 1,5 литри вода, 2,5 лажици. сол, 3,5 лажици шеќер, 1 лажица масло 9-ти оцет, 2-3 грашок црн пипер, 2-3 грашок сос, 3 чешниња, 6 средни чешниња лук, 1 лист рен, 3 листови цреша.

Готвење. Ставете бибер, лук, каранфилче, лисја од рен и цреши на дното на стерилизираната тегла. Пополнете ја теглата со измиени и сушени домати и истурете вода што врие (100 ° C). Покријте со стерилизирани капаци и оставете да се излади целосно. Истурете ја изладената вода во тава, врие, додадете шеќер и сол, измешајте и гответе додека не се растворат на тивок оган. Истурете оцет во маринадата пред да се отстрани од топлина. Истурете ја маринадата во тегли и искористете ги стерилизираните капаци. Навивам Завиткајте ги теглите со ќебе и оставете ги наопаку додека не се изладат целосно..

Копра домати

Willе треба: за тегла од три литри - 1,5-2 кг домати, 1,5 литри вода, 3 лажици. сол, 7 суп.л-патки. шеќер, 6 лажици 9-ти оцет, 3 грашок сос, 3 чадори чадори, 3 чешниња.

Готвење. На дното на стерилизираната тегла, ставете бибер, копар, каранфилче. Пополнете ја теглата со измиени и сушени домати и истурете вода што врие (100 ° C). Покријте со стерилизирани капаци и оставете да се излади целосно. Истурете ја изладената вода во тава, врие, додадете шеќер и сол, измешајте и измешајте додека не се растворат. Истурете оцет во маринадата пред да се отстрани од топлина. Истурете ја маринадата во тегли и искористете ги стерилизираните капаци. Навивам Завиткајте ги теглите со ќебе и оставете ги наопаку додека не се изладат целосно..

Домати од црвен роуан

За да се отстрани горчината од црвената планинска пепел, пред да се продолжи со бербата, бобинките прво мора да се мијат, сушат, ставаат во торба и се испраќаат во замрзнувачот 30 минути.

Willе треба: за тегла од три литри - 1,5-2 кг домати, 1,5 литри вода, 1,5 лажици. 9-ти оцет, 7,5 суп.л-патки шеќер, 4,5 лажици сол, 1 голема црвена планинска пепел, 3-4 грашок сос, 1 спреј магдонос, 1 ловоров лист.

Готвење. Ставете бибер и магдонос на дното на стерилизираната тегла. Пополнете ја теглата со измиени и сушени домати и бобинки од роуан, поделени на мали јата. Истурете вода што врие (100 ° C). Покријте со стерилизирани капаци и оставете да се излади целосно. Истурете ја изладената вода во тава, додадете сол и шеќер, врие. Истурете оцет во тегла пред да се отстрани од топлина. Истурете маринада. Повторно стерилизирани капаци. Навивам Завиткајте ги теглите со ќебе и оставете ги наопаку додека не се изладат целосно..

Тома пипер домати

Willе треба: за тегла од три литри - 1,5-2 кг домати, 1,5 литри вода, 6 суп.л-патки. шеќер, 1 лажица масло сол, 4 лажици. 9-ти оцет, 1 мала јама од лута пиперка, 1 мала кромид, 2-3 чешниња лук, 2-3 грашок црн пипер, 2-3 грашок сос, 1 грашок магдонос.

Готвење. На дното на стерилизирана тегла, ставете пиперка - жешка, сос и грашок, кромид, лук и магдонос. Пополнете ја теглата со измиени и сушени домати и истурете вода што врие (100 ° C). Покријте со стерилизирани капаци и оставете да се излади целосно. Истурете ја изладената вода во тава, врие, додадете шеќер и сол, измешајте и гответе додека не се растворат на тивок оган. Истурете оцет во маринадата пред да се отстрани од топлина. Истурете ја маринадата во тегли и искористете ги стерилизираните капаци. Навивам Завиткајте ги теглите со ќебе и оставете ги наопаку додека не се изладат целосно..

Дел од подготовките за зимата, летните жители кои знаат многу за зајдисонце се подготвени без оцет, бидејќи ова зачин е строго забрането додавање на храна за некои болести.

Домати со лимонска киселина

Needе ви требаат: за тегла од три литри - 1,5-2 кг домати, 1,5 литри вода, 3,5 лажици. шеќер, 1,5 суп.л-патки сол, 1 лажиче лимонска киселина, 3 чешниња лук, 4-5 грашок црн пипер, 2-3 sprigs копар, 1 ловоров лист.

Готвење. Ставете пиперки, ловоров лисја, лук и копра на дното на стерилизираната тегла. Наполнете ја теглата со измиени и сушени домати, меѓу нив ставете магдонос. Истурете вода што врие (100 ° C). Покријте со стерилизирани капаци и оставете 15-20 минути. Во ова време, гответе ја маринадата. Врие вода, додадете сол и шеќер таму, гответе на тивок оган додека не се раствори целосно. Пред да ја извадите маринадата од топлината, исцедете ја водата од конзервата и истурете ја лимонска киселина во неа. Истурете ја маринадата и искористете ги со стерилизирани капаци. Навивам Завиткајте ги теглите со ќебе и оставете ги наопаку додека не се изладат целосно..

Патем, слатките кисели краставици не се помалку вкусни..

Се обидовме да го задоволиме вкусот на најтрофејните гурмани „домати“. Како одговор, чекаме во коментарите за вашите опции за рецепти за домати и друг зеленчук.