7 Неверојатни рецепти за кисела домати за секој вкус (со фотографија)

За време на празниците, крунските закуски на секоја домаќинка се домашна маринада и кисели краставички. Затоа марината со краставици и домати е важна ставка на списокот на сезонски летни колиби. Ние ви нудиме интересни и едноставни рецепти за мариноване домати.

Маринирањето домати за зимата во тегли е прилично проблематична задача. Сепак, користејќи ги нашите рецепти и корисни препораки, можете лесно да соберете внимателно одгледувана доматна култура.

Корисни совети:

• првото нешто што треба да обрнете внимание пред бербата е да изберете соодветни сорти домати за мариноване-
• маринираното овошје мора да биде цврсто, без оштетување-
• добро исплакнете ги доматите, отстранувајќи го стеблото ако е потребно и исцедете го-
• така што кората останува непроменета за време на марината, доматот треба да биде прободен со чепкалка за заби од страната на педанкелот-
• да им дадете на киселата домати интересен вкус и арома, користете адитиви: зачини, билки, свежи лисја од овошни дрвја.

Кисела зелена домати

Овој рецепт за мариноване зелени домати е многу едноставен, но има еден белег.

Willе треба: 1 кг зелени домати, 2 чешниња лук, неколку sprigs свеж копра, 2 чаши 4 оцет, 2 чаши вода, 2 лажици. сол, 2 лажици. шеќер, 1 лажица масло грашок од црн пипер, 1/2 лажиче црвена пиперка, 2 лажици. коњак.

Готвење. Измијте ги, исушете ги и исечете ги доматите на половина или четвртини. Цврсто ставете во тегли, додадете исецкани лук и копар гранки. Во тенџере измешајте оцет, вода, сол, шеќер, бибер и доведете ја смесата до вриење. Извадете од топлина, додадете коњак и истурете домати на маринадата. Покријте ги лименките, стерилизирајте ги и навивајте.

Едноставен рецепт за кисела домати

Дури и почетната домаќинка може да го совлада брзото мариноване домати. Доволно за да се поправите со потребните состојки и да го следите рецептот.

Willе треба: 2 шолји јаболков оцет, 2 чаши вода, 1/4 чаша сол, 1/4 чаша шеќер, кора од лимон, 1 кг домат, половина куп копар, 4 чешниња лук, 1/2 лажиче мелена лута пиперка, 1/2 лажиче семе од сенф.

Готвење. Во тенџере измешајте и доведете до вриење оцет, вода, сол, шеќер и кора од лимон. Потоа изладете ја на собна температура. Изматете го секој домат со дрвена чепкалка за заби и ставете го во тегла, наизменично со гранчиња копар и сецкан лук. Додадете семки од пиперка и сенф. Истурете во разладена маринада, покријте, стерилизирајте и се тркалаат. Вие исто така може само да го затворите капакот и да ги чувате во фрижидер околу еден месец.

Кисела домати од цреша

Маринирањето на домати од цреша е исто така многу возбудливо. За мали домати, можете да користите мали тегли со убави капаци.

Willе треба: 1 кг домати од цреша, 1/2 лажиче сол, 1/2 чаша бело вино (или јаболко) оцет, 1/2 чаша 4 оцет, 2 чаши вода, 2 чешниња лук, 2 гранчиња свеж рузмарин.

Готвење. Комбинирајте сол, оцет и вода во мал сад. Доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и варете ја 10 минути. Исплакнете ги, исушете ги и пржете ги доматите со чепкалка за заби од двете страни (ова ќе спречи пукање на кожата). Ставете ги доматите во врела, стерилизирана тегла заедно со сецкан лук. Истурете ја маринадата, ставете sprig рузмарин на врвот. Затворете го капакот, стерилизирајте и превртете го.

Рецепт за мариноване од домати баба

Посебен вкус на кисела домати во овој рецепт се дава со додавање на млади лисја од даб. Исто така, ако сакате, можете да додадете лисја од тарагон, мајчина душица, цреша, црна рибизла и рен.

Willе треба: 1,5 кг домати, 4 чешниња лук, 1 куп магдонос, 1 куп копра, 1 дршка зелен кромид, 2-3 ловоров лисја, 2-3 дабови лисја, 2 лажици. грашок од црн пипер, 5-6 лажици сол, 2 лажици. шеќер, 2 лажици. бел вински оцет.

Готвење. Ставете домати, сецкан лук, ловоров лист, магдонос, копар, зелен кромид и дабови лисја (тарогон, мајчина душица, слатка цреша, лисја од рибизла и рен) во стерилизирани тегли и истурете вода што врие. Потоа, истурете ја водата од лименки во тавата, додадете бибер и вриете 5 минути. Додадете сол и оцет и пополнете ја маринадата со домати цврсто поставени во тегла, покријте, стерилизирајте и превртете.

Домати од кисели руски стил

Домати маринирани со лук и билки може да се јадат преку целата година. Подобро да набавите многу конзерви одеднаш.!

Willе треба: 1,5-2 кг домати, еден куп копра, еден куп коријандер или магдонос, лисја од црна рибизла и рен, 10 чешниња лук, 10 грашок црн пипер, 2 пупки каранфилче, 1 ловоров лист, 1 морков (по желба), 1 лута пиперка (по избор), 1 слатка пиперка (по желба), 6 чаши вода, 6 лажици. сол, 3 лажици шеќер, 1/2 чаша 9-ти оцет.

Готвење. Измијте ги и исушете ги доматите. На дното на чиста стерилизирана тегла, ставете копар, коријандер, црна рибизла и рен лисја, лук, бибер, каранфилче и ловоров лист. Поставете ги доматите на врвот, наизменично со парчиња моркови и пиперки. Да се ​​подготви марината за мариноване домати, загрејте вода, оцет, сол и шеќер во тенџере и да се доведе до вриење. Истурете ја маринадата во мали делови во тегла домати, покријте ја, стерилизирајте ја и навивајте.

Кисели домати со врвови од моркови

Наместо вообичаените зеленчуци за мариноване домати, можете да ги користите врвовите на моркови.

Willе треба: 3,5 кг домати, еден куп врвови со моркови, 2,5 чаши вода, 3/4 чаша 9-ти оцет, 10 лажици. шеќер, 2,5 лажици сол.

Готвење. Измијте ги и исушете ги доматите и морковите врвови. Ставете 4-5 гранчиња врвови во секоја тегла, истурете вода што врие над неа и оставете неколку минути. Потоа истурете вода во тавата, додадете повеќе вода за да добиете 2,5 литри. Додадете шеќер и сол и, додека мешате, доведете до вриење. Наредете ги доматите во тегли, пополнете со врела маринада, покријте, стерилизирајте и навивајте. Потоа свртете ги теглите наопаку, завиткајте ги во топло ќебе и оставете да се изладат..

Кисела домати со јаболка

Јаболката им дава на доматите посебен, уникатен вкус и арома.

Willе треба: 2,5 кг домати, 5-6 парчиња. слатки и кисела јаболка, 1,5 лажиче лимонска киселина, 3/4 чаша шеќер, 2,5 лажици. сол.

Готвење. Измијте и исушете јаболка и домати. Излупете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги на парчиња. Изматете го секој домат со чепкалка за заби на страната на педикулата. Ставете ги доматите и јаболката во стерилизирани тегли, истурете вода што врие и оставете ја половина час. За ова време, подгответе ја маринадата: измешајте ја водата со шеќер и сол и доведете до вриење, додадете лимонска киселина и извадете ја од топлина. Исцедете ги лименките и веднаш пополнете со врела маринада. Тегли од плута со капаци, свртете наопаку, завиткајте со ќебе и оставете да се изладат целосно.

Забележете ги овие рецепти и бидете целосно подготвени кога ќе дојде време да се подготвиме!