Кисели краставици

Па, кој не сака крцкави мирисни кисели краставици ?! Можеби во секое семејство ова е најпосакуваната марината. Тие совршено ја исполнуваат улогата на независна закуска и составен дел на вкусните јадења..

Денес, голем асортиман на полици исполнети со конзервирана краставици за секој вкус. Но, повкусен од домашна, варен со свои раце, не може да се најде!

Пред да започнете со мариноване, мора правилно да го изберете зеленчукот. За зачувување, изберете свежи, мали краставици со црни трње. Несоодветни „слаби“ краставици, празни внатре. Цврст краставица се смета за идеална, која „крцка“ ако се скрши. Пред мариноване, како и мариноване, краставиците треба да се натопат во ладна вода најмалку 8 часа. Ова ќе им помогне на краставиците да ја „вратат“ својата свежина и еластичност ако се малку засадени..

Кисела краставици не е проблематична задача и не бара посебни вештини. Дури и почетник готвач ќе се справи со ова, најважно е строго да го следите рецептот и ќе успеете.

Ви го претставуваме најлесниот рецепт за готвење краставици за мариноване.

Кисела краставица

Состојки за една 3-литарска тегла, заснована на 1,5 литри вода:

• краставици -1,5 кг
• 3 лажици л сол
• 9 лажици л шеќер (3/4 чаша)
• 7 суп.л-патки. л 30 оцет
• лисја од црна рибизла, копар, рен, ловоров лист
• грашок од црн пипер
• 5-6 чешниња лук

Методот на подготовка на кисела краставици

Пред употреба, добро измијте го целиот зеленчук и лисја. Банките и капаците мора да бидат стерилизирани.

• Во чиста тегла од 3 литри ставете 3-4 лисја црна рибизла, 2-3 гранки копра, половина лист рен, 5-6 чешниња лук, еден ловоров лист, 5-6 пиперки
• Отсечете ги краевите на краставиците и ставете ги цврсто во тегла. Истурете вода што врие и оставете да отстои 10-15 минути
• Потоа истурете вода од краставиците во тавата. Готвење маринада. За да го направите ова, додадете сол и шеќер во тавата. Доведете до вриење и извадете го од топлина. По една минута, истурете оцет во тавата и пополнете ја теглата со краставици во маринадата
• Последната фаза е да се преврти лименката. Сега треба да се сврти наопаку и да се завитка во топло ќебе.Банките треба да се завиткаат додека не се излади целосно.

Сè е многу едноставно! Уживајте во неверојатни, крцкави и солени краставици.