8 Одлични рецепти за вкусни кисели краставици

Имајќи добра култура на краставици, многумина сакаат да ја задржат за зима. И нема ништо комплицирано. За да кисели краставици во тегли без никаков дополнителен напор, ние ви нудиме наши корисни препораки и едноставни рецепти.

Денес, многумина не сакаат да поминуваат време во кујната долго време, особено кога станува збор за бербата за зимата. Современите уреди за конзервирање и корисни совети доаѓаат до спасување.

За брзо краставиците од краставички да станат реалност за вас, имајте го предвид следново:

• изберете само најдобрите сорти на кисели краставички за мариноване-
• пред-сортирајте ги краставиците по големина - ќе биде полесно да ги ставите во тегли-
• за мариноване, земете само цели овошја, без гниење и оштетување-
• темелно исплакнете ги плодовите пред зачувување и натопете ги во ладна вода 4-5 часа или оставете преку ноќ - така што киселата краставици ќе станат повеќе крцкави-
• да им дадете краставици необичен вкус и дополнителна пикантност, користете разни адитиви: зачини и свежи лисја од црна рибизла, цреша или грозје, свежи билки и лук.

Зачинета кисела краставици

Овој рецепт особено ќе ги израдува fansубителите на зачинето!

Willе треба: 2 кг краставици, 3 лажици. 9-ти оцет, 4 суп.л-патки. вода, 4 лажици сол, 2 лажици. шеќер, 12 sprigs на копар, 12 чешниња лук, 6 лажици копар од семе, 3 лажици грашок од црн пипер, 1,5 лажиче чили пипер снегулки.

Готвење. Добро измијте ги краставиците и исечете ги на парчиња или надолжно на четири дела.

Подгответе кисела краставица за мариноване краставици. За да го направите ова, во тенџере измешајте вода, сол и шеќер и, мешајќи, доведете до вриење на висока топлина. Извадете ја тавата од топлината и истурете ја во оцетот. На дното на чиста конзерва, поставете 2-3 гранки копар, 2-3 чешниња лук, 1 лажиче. копра од семки, 0,5 лажиче бибер, 0,5 лажиче чили пиперки. Потоа, поставете ги краставиците и истурете ја маринадата. Стерилизирајте и навивајте.

Краставици со билки

За да го направите вкусот на кисела краставици заситен, додадете повеќе зеленчук.

Willе треба: 4-5 кг краставици, 2 литри вода, 2 лажици. 9-ти оцет, 1/2 лажица масло. сол, свеж копра, свеж магдонос, чешниња од лук по вкус.

Готвење. Подгответе саламура со мешање вода и сол и доведете до вриење, мешајќи често. Истурете во оцет и извадете ја тавата од оган. Ставете sprigs од копар и магдонос и една излупена чешне лук на дното на конзервата. Наполнете ги теглите со краставици (исечени кругови или стапчиња), ставете спреј од копар, магдонос и чешне лук на врвот. Истурете со подготвена маринада, стерилизирајте и навивајте.

Кисели краставици без оцет

За мариноване краставици без оцет, како конзерванс, можете да земете сок од овошје или Бери, на пример, сок од рибизла. Сепак, треба да го готвите сами.

Willе треба: 2 кг краставици, 300 мл сок од рибизла, 1 литар вода, 2 лажици. сол, 1 лажица масло шеќер, копар од копар, чешниња од лук и црн пипер грашок по вкус.

Готвење. Ставете лук, копар, бибер на дното на чиста тегла. Добро измијте ги краставиците, исечете ги краевите од двете страни и ставете ги во тегла. За маринада, измешајте вода, сок, сол и шеќер, доведете до вриење и истурете краставици. Покријте, стерилизирајте и навивајте.

За да подготвите 1 литар сок од капини, потребни ви се 2,5 кг бобинки. Исплакнете ги добро, ставете ги во тенџере и здроби. За секој килограм добиена маса, додадете 1,5 суп.л-патки. врела вода, промешајте и загревајте без да зоврие. Нека се подготви за половина час. Потоа исцедете го сокот со газа и филтрирајте го.

Кисели краставици со лимонска киселина

Наместо оцет, лимонската киселина може да стане и конзерванс. Маринирањето краставици со лимонска киселина ги прави помалку остри.

Willе треба: 1 кг краставици, 2-3 лисја црна рибизла, 1 лист рен, копар чадор, 5 чешниња лук, 2 лисја од ловоров, 3 грашок сос, 6 грашок црн пипер, 1/3 лажиче лимонска киселина, 1 литар вода, 2 лажици. сол, 6 суп.л-патки. шеќер.

Готвење. Исплакнете ги краставиците и свежите лисја добро. На дното на стерилизираната тегла, поставете ги листовите и чадорот од копар, а потоа поставете ги краставиците, а на врвот - каранфилче од лук. Истурете вода што врие, оставете да отстои неколку минути и истурете ја водата во тавата. Додадете бибер, ловоров лист и лимонска киселина. Истурете шеќер и сол, доведете ја маринадата до вриење и истурете ги краставиците. Покријте, стерилизирајте и навивајте. Свртете наопаку и оставете го еден ден.

Кисели краставици без стерилизација

Таквиот рецепт за мариноване краставици без стерилизација може лесно да го совлада дури и почетната водителка.

Willе треба: 1,5 кг краставици, 1,5 л вода, 90 гр сол, копар гранки, 2 лисја од рен, 4 лисја цреша, црна рибизла и грозје, 2 чешниња лук, 2 ловоров лисја.

Готвење. Исплакнете ги краставиците со ладна вода и натопете 4-6 часа, а потоа повторно исплакнете. На дното на конзервата, поставете една третина од зачините и лисјата, а потоа ставете половина од краставиците. После тоа - уште еден дел од зачините и лисјата и останатите краставици. Ставете ги преостанатите лисја и зачини. Растворете ја солта во вода, доведете до вриење и истурете ги краставиците до рабовите на теглата. Затворете со стерилизирани капаци и навиткајте. Да се ​​чува на ладно и темно место..

Зачинета кисела краставици

Можете да додадете специјална пикантност во кисела краставици со додавање на ароматични зачини.

Willе треба: 2 кг краставици, 1 чешне лук, 2 парчиња. лута пиперка, 2 листови рен, 5 парчиња. ловоров лист, 6 грашок црн пипер, 5 парчиња. каранфилче, 2 sprigs магдонос, 6 sprigs копар, 1/2 лажиче земјата цимет, 1 литар вода, 150 мл 9-ти оцет, 2 лажици. сол, 2 лажици. шеќер.

Готвење. Добро измијте ги краставиците и зелените, натопете ги краставиците 5 часа. Ставете зеленчук, зачини и краставици во стерилизирана тегла. За маринада, измешајте вода со шеќер и сол, истурете краставици, покријте и стерилизирајте. Потоа, истурете во оцет и навивам.

Кисели краставици во сок од домати

Вкусни не се само краставици, туку и маринада подготвени за конзервирање, кои можат да се користат, на пример, за сосови.

Willе треба: 3,5 кг краставици, 2 л сок од домати, 5 чешниња лук, 5 лисја од рен, 10 sprigs копар, 1/2 под сладок пипер, 1 парче лута пиперка, 100 гр сол, 5 ловоров лисја.

Готвење. Ставете ги зелените, зачините и краставиците во чисти, суви тегли. Измешајте сок од домат со сол, се вари и истурете краставици на неа. Затворете ги теглите со варени капаци, стерилизирајте ги и навивајте. Вртете ги лименките наопаку и целосно изладете.

Крцкави краставички краставици

Рецептот за маринованесто крцкави краставици е многу едноставен, лесно можете да го повторите сами.

Willе треба: 3 кг краставици, 5-6 чешниња лук, копарчиња од копра, лисја од рен по вкус, 15 грашок црн пипер, 3 ловоров лисја, 3 л вода, 100 мл 9-ти оцет (по тегла од три литри), 3 лажици. шеќер, 6 лажици сол.

Готвење. Исплакнете ги краставиците темелно и пополнете со ладна вода, оставете преку ноќ. Потоа цврсто поставете ги краставиците во тегла, префрлувајќи ги слоевите со лисја од рен, каранфилче од лук и sprigs од копар. Истурете сол и шеќер во вода, ставете на оган и доведете до вриење. Истурете краставици со маринада, ставете бибер, ловоров лист и истурете оцет. Покријте и оставете го да се приготвува за еден ден или ноќ. Потоа, истурете ја маринадата во тавата, доведете до вриење, истурете ги краставиците и се тркалаат. Да се ​​чува на ладно и темно место..

Се надеваме дека ќе го користите нашиот избор на рецепти и без никакви проблеми да ја зачувате вашата богата жетва на краставици!