7 Оригинални рецепти за конзерви од пиперки за зима. Изненадете го вашето семејство!

Можеби најсигурен начин да се зачува пиперката за зимата е конзервирањето. Домашното конзервирање на пиперки не е толку проблематично како што изгледа. Бидете убедени во тоа, откако ќе ја прочитате нашата статија со избор на интересни, вкусни и едноставни рецепти за подготовка на пиперка.

За да направите вкусни препарати за пиперка, важно е да изберете такви погодни за оваа сорта. За конзервирање, изберете цели плодови со густа кожа, без знаци на расипување. Пред-измиени и сушени пиперки може да се исечат на парчиња, прстени или коцки - ќе биде полесно да се стават во тегла. За да му дадете на киселата пиперка дополнителен вкус и арома, користете разни зачини.

Кисели лути пиперки

Конзервирана лута пиперка може да се користи како состојка за подготовка на сосови, салати, закуски. Додадете повеќе шеќер во маринадата за да ја намалите горчината..

Willе треба: 1 кг лута пиперка (чили, јалапено), 1 чешне лук, 1-3 лажици. шеќер, 1 лажица масло сол, 150 мл 9-ти оцет, 1 лажица масло. вода.

Готвење. Користејќи ракавици, исечете ја пиперката на тенки прстени и исплакнете под ладна вода. Во тенџере измешајте вода, оцет, шеќер, сол и сецкан лук. Доведете до вриење, извадете ја тавата од топлина и ставете бибер. Оставете да отстои 15 минути, а потоа ставете бибер во стерилизирана тегла, пополнете со маринада, стерилизирајте и се тркалаат.

Кисела Бел пиперки

Овој рецепт ќе им се допадне на loversубителите на зачинетите слатки препарати. Слатките кисели пиперки прават одлична закуска.

Willе треба: 500 гр слатка пиперка, 3 кромид, 2 чешниња лук, 6 лажици. шеќер, 1,5 суп.л-патки. л сол, 1/2 лажиче земјата папра, 1,5 лажица масло. вински оцет, 1/2 лажица масло. вода.

Готвење. Исечете ја пиперката на тенки коцки, кромид во прстени и ставете сè во тегла. Во тенџере измешајте вода, оцет, шеќер, сол, папрака и сецкан лук, доведете до вриење. Истурете бибер со маринада, стерилизирајте и се тркалаат. Ова празно, исто така, може да се чува во фрижидер 1-2 месеци, само затнувајќи го капакот.

Пиперките маринирани со растително масло

Благодарение на маслото, киселата пиперка е помека и понежна.

Willе треба: 1 кг бибер, 1 кромид, 8 чешниња лук, 20 лажици. шеќер, 2 лажици сол, 4 лажици. растително масло, 1 суп.л-патки. 9-ти оцет, 4 суп.л-патки. вода.

Готвење. Бибер расчистете ги семето и партициите и исечете ги на парчиња. Ставете во чисти тегли со сецкан кромид од кромид и лук. Истурете масло во лименки. За маринадата, измешајте вода, оцет, шеќер и сол и доведете до вриење. Истурете бибер со врела маринада, стерилизирајте и се тркалаат.

Кисела пиперки со кромид

Кромидот им дава на киселата пиперка лесен допир и уникатен вкус.

Willе треба: 1,5 кг пиперка, 1/2 кг кромид, 1 лажица масло. шеќер, 2 лажици. сол, 15 лажици растително масло, 13 лажици 9-ти оцет, 1,5 литри вода.

Готвење. Прво, подгответе ја маринадата со мешање вода, оцет, масло, сол и шеќер, доведете сè до вриење. Ставете го сецкан зеленчук во него и варете го 5 минути, а потоа ставете во стерилизирани тегли, пополнете со маринада и се тркалаат.

Кисела пиперки

Откако ќе подготвите кисела пиперка според овој рецепт, можете да започнете со вкус уште следниот ден.

Willе треба: 1/2 кг пиперки, 2 кромид, 2 чешниња лук, 1/2 лажиче земјата папрака, душици од мајчина душица по желба, 8 суп.л-патки. шеќер, 1 лажица масло. јаболков оцет, 1,5 суп.л-патки. вода.

Готвење. Комбинирајте вода, оцет, шеќер и папрака, доведете до вриење и извадете ја од топлината. Исечете ја пиперката на тенки парчиња, кромид на половина прстени, исецкајте го лукот и ставете ја во маринадата. Ако сакате, додадете неколку sprigs свежа мајчина душичка. Промешајте и оставете да отстои најмалку 2 часа, а потоа изладете ги 6 часа.

Пикантна кисела пиперка

Оваа пикантност до кисела пиперка ја даваат зачините - цимет, каранфилче, бибер.

Willе треба: 2 кг пиперка, ловоров лист, црн и грашок од зачини, каранфилче по вкус, 1,5 лажиче. земјата цимет, 1/2 лажица масло. шеќер, 1 лажица масло сол, 1/2 лажица масло. растително масло, 1/2 лажица масло. 9-ти оцет, вода.

Готвење. За маринадата, измешајте го маслото со зачини, сол и шеќер и доведете до вриење на тивок оган, мешајќи постојано. Истурете во оцет и добро измешајте. Исечете ја пиперката на парчиња и потопете во врела вода 5 минути. Испуштете во коландер и пренесете ја пиперката во маринадата, а потоа 5 минути. Потоа, ставете ја пиперката во стерилизирани тегли, пополнете со маринада, покријте со капаци, изладете со вртење на тегли наопаку и чувајте на ладно темно место.

Пополнети кисела пиперки

Одлична подготовка, која ќе ви помогне во зима, кога сакате да готвите полнети пиперки.

Willе треба: 1 кг бибер, 1 лажица масло шеќер, 2 лажици. сол, 3 лажици 9-ти оцет, 1,5 литри вода.

Готвење. За пиперките, внимателно исечете го стеблото, извадете ги семето и партициите. Потоа, потопете ги парчињата во врела вода и бланширајте ги 5 минути. Извадете ја пиперката со исечена лажица, исушете ја и ставете ја во тегли. Измерете 1,5 л вода во која биберот беше бланширан, додадете сол, шеќер и доведете до вриење. Истурете оцет во тегли со пиперка и истурете ја врелата маринада. Се тркалаат и ладат, свртувајќи се наопаку.

Се надеваме дека ќе можете да уживате во нашите едноставни рецепти за конзервирана пиперка и дефинитивно ќе зготвите нешто!