Невообичаени рецепти за кисела лук - не сте го пробале ова порано!

Лукот е многу подобро сочуван до следната жетва, ако главите се кисели. За готвење кисела лук не е потребно многу време и дополнителни состојки и додатоци. И резултатот е одлична солени закуска која може да се сервира со вашите омилени јадења..

Можете да маринирате лук со каранфилче и цели глави. За да му дадете на готовиот работен дел необичен вкус и арома, додајте разни зачини, свежи и сушени билки, топла или слатка пиперка во тегли лук.

За да биде попогодно да се користи лук кисела за зима, зачувајте го во мали тегли. Стерилизирајте ги однапред и откако ќе ги ставите, завртете ги наопаку и, пред да ги ставите во складирање, оставете ги да се изладат целосно.

Можете да користите кисела лук како додаток на закуски, заедно со кисели краставички, сирење, маслинки. Каранфилче со лук може да се стави во салата, да се додадат во задушен зеленчук, сосови, измешани со путер или да се користат наместо маслинки за украсување коктели.

Во нашата статија ќе најдете избор на најдобри рецепти за кисела лук кои не се воопшто тешко да ги повторувате сами.

Кисела лук со свеж копра

Свеж копра дава кисела лук свежина, пријатен вкус и арома.

Willе треба:1 кг лук, 4-6 гранки копра, 1 лажиче сецкан лута пиперка, 4 лажици. сол, 1 чаша 9-ти оцет, 4 чаша вода.

Готвење. За маринадата, измешајте вода, оцет и сол, доведете до вриење и вриејте 10 минути. Излупете го и ставете го лукот во стерилизирани тегли, додадете гранки со лута пиперка и копар. Истурете во врела маринада, стерилизирајте и навивајте.

Кисела лук со мед

Наместо шеќер, користете мед во подготовката - ова ќе му даде на готовиот лук многу необичен вкус.

Willе треба: 1 чаша чешниња лук, 2 лажици. мед, 1 ловоров лист, 1 лута пиперка, 1/2 лажиче оригано, 1/2 лажиче семе од коријандер, 1/2 лажиче зачини од грашок, 1 лажиче сол, 1/2 чаша вино или јаболков оцет, 3 чаши вода.

Готвење. Варете 2 чаши вода во тенџере и спуштете ги излупените чешниња од лук, варете 3 минути. Исцедете го и ставете го лукот во тегла. Во истата тава, измешајте 1 чаша вода, оцет, зачини, доведете до вриење, мешајќи. Истурете лук во врел раствор, стерилизирајте и се тркалаат.

Рецепт за кисела лук

Може да го испробате џебот за неколку дена, но колку подолго стојат теглите, толку е поубав лукот.

Willе треба: 1 кг лук, 1 сладок пипер, 4 ловоров лисја, 1 лажиче грашок од црн пипер, 1 лажиче сушен оригано, 1 лажиче сол, 4 лажици растително масло, 9-ти оцет.

Готвење. Излупете чешниња од лук, исечете ја пиперката на коцки и ставете сè во тегла. Додадете бибер, ловоров лист, оригано и сол. Истурете во масло и оцет. Затворете ја теглата со капак и фрижидер.

Кисели глави од лук

За да одберете лук со глави, извадете неколку од најсушните снегулки и внимателно исечете го тврдиот корен.

Willе треба: 1,5 кг лук, 3 лути пиперки, 3-4 ловоров лисја, грашок од зачини, 3 лажици. шеќер, 1 лажица масло сол, 1 чаша 9-ти оцет, 600 мл вода.

Готвење. Излупете ги главите лук од надворешни суви лушпи, исечете ги корените и наредете ги во стерилизирани тегли. Додадете сецкани пиперки и ловоров лисја во секоја тегла. Во тенџере, измешајте вода, сол, шеќер, ставете грашок од зеленчук, доведете до вриење и варете го 5 минути. Истурете во оцет, промешајте и истурете го лукот во маринадата. Покријте, изладете и чувајте на ладно, темно место..

Дома кисела лук

Harетвата лук не трае многу време. Поголемиот дел од времето ќе го поминеме на чистење на каранфилче.

Willе треба: 1 кг лук, 1 лажиче семиња од сенф, 1 лажиче семе од целер, 2 ловоров лист, 4 лажиче сол, 8 суп.л-патки. шеќер, 2 чаши јаболков оцет.

Готвење. Ставете ги сите состојки во тава и доведете до вриење. Гответе 3 минути, а потоа пренесете го лукот во тегла и истурете ја маринадата. Стерилизирајте и навивајте.

Марини со лук стрели

За зимата можете да соберете не само главите и чешнињата лук, туку и марината од зелените лук - таканаречените стрели.

Willе треба: 2 гроздови стрелачи со лук, 1/2 лажиче семе од коријандер, 1/2 лажиче семе од сенф, 1/2 лажиче исецкана црвена пиперка по желба, 1/2 лажиче грашок од црн пипер, 2 лажици сол, 2 лажици шеќер, 1,5 чаши јаболков оцет, 1,5 чаши вода.

Готвење. Исплакнете ги стрелките, отсечете ги тврдите краеви ако е потребно и ставете ги во стерилизирани тегли. Посипете зачини. Во тенџере измешајте вода, оцет, сол и шеќер, доведете до вриење, мешајќи и истурете ги стрелите со лук на маринадата. Плута со капак, изладете ја и чувајте ја во фрижидер или подрум.

Кисела лук од репка

Цвекло ќе им даде на каранфилче привлечна розова боја и пријатен сладок вкус. И заедно добивате вкусно празно за празничната маса.

Willе треба: 1 кг лук, 1 репка, 2 лажици шеќер, 2 лажици. сол, 1/2 лажиче грашок од црн пипер, 5 пупки каранфилче, 1/2 чаша 9-оцет, 1 литар вода.

Готвење. Излупете го лукот, потопете во врела вода една минута и веднаш натопете на студ. Излупете ги репка, исечете ги на коцки или мали коцки и ставете ги во стерилизирани тегли заедно со лук. За маринадата, измешајте вода, сол, шеќер, бибер и каранфилче, доведете до вриење и извадете ја од топлина. Истурете во оцет, промешајте и маринирајте ја репка со лук. Превртете се, свртете ги лименките наопаку, изладете и чувајте ги.

Кисела лук во масло со билки

Лукот подготвен според овој рецепт може да се користи заедно со зачинето масло, на пример, за облекување салати.

Willе треба: 1/2 кг чешниња лук, 1 лажиче сушен босилек, 1 лажиче сушен оригано, 1,5 суп.л-патки свежа мајчина душичка, 1 лажиче грашок од црн пипер, 1 чаша растително масло.

Готвење. Комбинирајте ги сите состојки во мала тегла, затворете го капакот цврсто и чувајте ја теглата во фрижидер. Лук маринираат во масло до 7 дена. И лукот и ароматичната маринада можат да се користат во готвењето.

Кисела лук со лимон

Дајте кисела лук пријатен вкус на цитрус со додавање на неколку парчиња лимон.

Willе треба: 1/2 кг чешниња лук, 1 лимон, 4 лажиче семиња од сенф, 1 лажиче грашок од црн пипер, 4 гранки мајчина душица, 4 гранки рузмарин, 4 ловоров лисја, 1 лажица сол, 300 мл 9-ти оцет, 1 чаша вода.

Готвење. Во тенџере измешајте оцет, вода и сол и доведете до вриење, мешајќи. Во стерилизирани тегли, ставете го ловоровиот лист, sprigs рузмарин и мајчина душица, семиња од сенф, пиперки. Ставете ги излупените чешниња од лук и истурете ја на врелата маринада. Ставете ги парчињата лимон на врвот. Затворете ги лименките со капаци, стерилизирајте ги и навивајте.

Како марината лук за зимата? Споделете ги вашите вкусни рецепти во коментарите!