Вино и тинктура од рибизла - како да се готви дома

Зрела рибизла култура може да се обработи и да се подготви за зима во форма на вкусни јаглен и тинктури, сè повеќе дома. Погледнете го нашиот избор на едноставни рецепти за домашно вино и други домашни духови.

Бобинки од црвена и црна рибизла се добар вински материјал. Дома, можете само да направите вино, тинктура или алкохол. За да го направите ова, само додадете шеќер, малку вода или вотка на бобинки. И за побогат вкус и арома, можете да додадете домашно рибизло вино со додавање на зачини.

Домашно вино со црна рибизла

Виното од црна рибизла е многу ароматично, има пријатен сладок вкус и привлечна богата боја.

Willе треба: 3 кг бобинки од црна рибизла, 900 гр шеќер, 2 л вода.

Готвење. Исплакнете ги бобинките, извадете ги гранките и лисјата. Измешајте ги бобинките со 600 гр шеќер, додајте вода и пире со блендер. Покријте го садот со Бери маса со газа и оставете го 7 дена на собна температура, мешајќи секој ден. На четвртиот и седмиот ден, додадете 100 гр шеќер во масата и добро измешајте. По 7 дена, истурете ја берината во чиста голема тегла или шише, затворете ја со специјален капак со цевка (или полиетиленски капак со прободена дупка) и оставете да се вари уште 3 дена. Потоа додадете ги преостанатите 100 гр шеќер, измешајте и оставете 2-3 недели. После тоа, нежно, за да не се подигне талогот, вирус на вино во чиста чинија, шише и чувајте го на ладно темно место, ставајќи ги шишињата хоризонтално.

Домашно вино со црвени вируси

Слично на тоа, можете да направите вино од бобинки од црвена рибизла.

Willе треба: 3 кг бобинки од црвена рибизла, 1 кг шеќер, 1,5 л вода.

Готвење. Исплакнете и истријте ги бобинките или пирето со блендер. Додадете шеќер и вода. Промешајте, покријте со газа и оставете да се шета 10 дена. Потоа, внимателно отстранете ја пастата и ставете ја течноста во тегла, покријте ја со капак со цевка и оставете уште 14 дена. По две недели, вирус на вино, отстранувајќи го талогот што падна на дното, оставете уште 14 дена и повторно исцедете. Повторете ја оваа постапка се додека не се појават повеќе врнежи и нема да има меури на површината. Истурете ферментирано вино во чисти шишиња и чувајте на ладно, темно место..

Домашна рибизла срдечна

Потребни се само две состојки за да се направи рибизла.

Willе треба: 1 кг бобинки од црвена рибизла, 1/2 кг шеќер.

Готвење. Ставете ги измиените бобинки во тегла, попрскана со шеќер, покријте ја со газа и поставете да инсистира на сончева прозорец за 7 дена. Потоа, истурете го шишето во чисти шишиња и ставете го во темно, ладно место уште 7 дена. По една недела, можете да го пробате алкохолот!

Водка од црномуруран

Овој рецепт ќе им се допадне на loversубителите на пијалоци со шеќер. Водка од црна рибизла може да се сервира со десерти.

Willе треба: 1 кг бобинки од црна рибизла, 200 гр шеќер, 1 л вотка, 200 мл вода.

Готвење. Сортирајте ги бобинките, исплакнете, исушете и ставете во голема тегла. Истурете ги бобинките со вотка и оставете ги 6 недели. Потоа исцедете ја нанесената вотка во чист сад и измешајте со ладен шеќерен сируп. За сируп, промешајте го шеќерот во вода и вриејте 5-10 минути. Оставете ја смесата за една недела на темно место, а потоа исцедете низ чизми, шише и чувајте на ладно темно место. По 3 месеци можете да пробате.

Пополнување со црна рибизла

За да го диверзифицирате вкусот на бобинки во подготовката на црна рибизла, додадете зачини и кора од кора од портокал или лимон.

Willе треба: 3 кг бобинки од црна рибизла, 0,5 кг шеќер, 1 лажиче земјата цимет, 5 пупки каранфилче, 50 гр кора од портокал, 1 литар вода.

Готвење. Измијте ги и истријте ги бобинките. Пренесете ја масата на Бери во голема тегла, истурете шеќер и оставете ја за еден ден. Потоа додадете зачини и рендано кора од кора, измешајте и оставете уште еден ден. После тоа, истурете вода во Бери-масата, затворете ја теглата со капак со цевка и оставете да се шета 10 дена. Потоа, внимателно исцедете го полнењето, шишето и оставете го на темно, ладно место да инсистира 1,5-2 месеци.

Тинктура од црна рибизла

Оваа тинктура може да се послужи како аперитив или да се користи како лек за настинки.

Willе треба: 1 кг бобинки од црна рибизла, 100 гр шеќер, 1 л вотка.

Готвење. Сортирајте ги бобинките, исплакнете и ставете во голема тегла. Водка се меша со шеќер за да се раствори, и се прелива бобинки. Оставете да кисна на ладно темно место 2 недели. Потоа исцедете ја тинктурата преку шишенце и шише. Оставете уште 1-2 недели на ладно место..

Тинктура од црвеникава боја

Измешајте ги трите состојки, оставете неколку недели и можете да ги поканите гостите за дегустација!

Willе треба: 1/2 кг бобинки од црвена рибизла, 250 гр шеќер, 1 л вотка.

Готвење. Исплакнете ги бобинките, исушете добро и ставете во чиста тегла. Додадете шеќер и вотка, покријте ја теглата со капак и добро протресете. Конзервата ставете ја на ладно темно место 2 недели и тресете ја на секои два дена. Потоа исцедете, шише и чувајте ја се додека не се користи во подрумот.

Како што можете да видите, нема ништо комплицирано во подготовката на алкохолни пијалоци од рибизли. Гответе и вкусете со задоволство!