Вино со црна рибизла, рецепт за квасец

Ништо не ги украсува семејните празници како шише со вистински домашен пијалок - здрав, изненадувачки вкусен и миризлив.

За овие случаи, можете да направите црномуресто вино со квасец: квасец со вино го забрзува процесот на ферментација и правењето на пијалок. Willе научиме како и од што домашните винари добиваат курва освежувачка шрафка од капина, и кои се тајните на неговата подготовка.

Вино од квасеница од квасец: рецепт со боровинки

За алкохолен пијалок од рибизла од боровинки, ги користиме следниве состојки:

• 10 кг бобинки од црна рибизла-
• 2 кг боровинки-
• 6 кг гранулиран шеќер-
• 7 л вода-
• 0,5 кг суво грозје-
• Торба со квасец со вино.

Иако диви квасец е присутен на самите бобинки, употребата на квасец со вино (да не се меша со квасецот на пекарот!) Не ја спречува ферментацијата и да се напие пијалок..

Како да направите црномуресто вино со квасец со вино

Пред да започнете со процесот на добивање мирисна домашно вино, внимателно ги сортираме бери суровините од ѓубре и расипани бобинки. Само неколку гнили примероци можат да расипат повеќе од еден литар производ.

Без миење на Бери, преминуваме кон процесот на производство на вино, следејќи го овој рецепт:

• Изматете ги суровините од Бери со вашите раце, блендер, пиперс или мелница за месо и пренесете во стаклено шише, натопено со врела вода и исушено.
• Истурете суво грозје 1 литар врела вода, почекајте 30 минути и истурете во шише.
• Измешајте ја масата со 4 кг гранулиран шеќер, квасец со вино и наполнете со вода - 3 литри.
• Инсталираме бленда за вода или се повлекуваме на испуштена ракавица и оставаме да се шета во топла темна просторија 7 дена.
• Ние ја отстрануваме половина од рибизлата, ја мешаме кантарион со 3 литри вода и остатокот од шеќерот и ја оставаме под бравата до крајот на процесот на ферментација - околу 14 дена.
• На крајот на ферментацијата, го филтрираме црното вино од квасец од репка преку цедилка или повеќеслојна маролина и ја истураме повторно во шишето. Отфрлете ја преостанатата пулпа и оставете ја кантарион под болидот уште неколку дена.
• Повторно ја филтрираме завртката, веднаш ставајќи ја во чисти шишиња до врвот, за да не остави простор за воздух. Ги поставуваме хоризонтално во подрум или на друго место со температура од 18 ° С.
• По 7 дена, го филтрираме алкохолот во друг сад, цврсто го запечатиме, ако сакате, пополнете ја плута со восок за запечатување и ја чуваме на ладно место.

На излезот добиваме црномурантно вино со сладок вкус, лишен од наметка и неверојатен ароматичен букет. Јачината на пијалокот е 12-14 проценти.

Домашно вино со црна рибизла со квасец

Ако сакате да направите завртка само од рибизла, ги земаме следниве компоненти:

• Бери од рибизла - 2 кг-
• Шеќер - 1,1 кг-
• Дестилирана вода - 3,3 литри-
• Квасец на вино - торба.

Научете како да направите алкохолен пијалок пијалок да пиете.

Како да направите црномуресто вино со квасец со вино

Подготовката на рибизла алкохол е интересна лекција за почетници и искусни винари. Она што е особено корисно, рибизлите се присутни во скоро секоја градинарска парцела, и ја добиваат за ништо: само треба да потрошите пари на шеќер и квасец.

Ние правиме завртка од црномурант без адитиви според следнава технологија:

• Ние ги сортираме бобинките и, без да ги измиеме, кршиме со рацете или здроби или мелеме во блендер.
• Измешајте ја масата од Бери со литар ладна вода и оставете ја неколку часа.
• Гответе го третиот дел од гранулиран шеќер во 1,4 литри вода за една минута и изладете.
• Измешајте 120 мл топла вода со квасец и почекајте 10 минути.
• Масата од квасец ја мешаме со бобинки и шеќерен сируп во емајлирана тава, ја покриваме со крпа и ја вадиме во топлина 7 дена.
• Ние ја филтрираме кантарион со употреба на марола или цедилка, истурајќи во стаклено шише со волумен од најмалку 4 литри, ја исфрламе пулпата.
• Гответе шеќерен сируп од втората третина од песок и 1,2 литри вода, изладете и истурете во шише со мора.
• Ние ставаме заклучување на вода или повлекуваме ракавица со дупка на вратот за да излезете од гасот и да го заштитиме од надворешни влијанија и оксидација. Извадете го садот назад, покривајќи го од светлината, за 10 дена.
• Го исцедуваме виното од талог преку цевка и го истураме седиментот со пулпа, го истураме назад во шишето, пред-третирајќи го со врела вода.
• Ние подготвуваме шеќерен сируп од остатоците од шеќер и 1,2 литри вода, се лади и се мешаме со кантарион. Ние го ставаме капакот и го испраќаме до крај.
• На крајот на процесот на ферментација, домашната вино од црна рибизла со квасец ја истураме низ цевка во чисти шишиња, без да го допираме талогот и ги наполниме до грло.

Ние внимателно ги плутаме шишињата за вино и ги ставаме на ладно место за хоризонтално складирање. Пијалокот се чува не подолго од две години, но подобро е да се пие рано.

Значи, вие знаете како да подготвите вино од црна рибизла со квасец во оригинална форма и со додавање на бобинки од боровинки. Изберете технологија што најмногу ви се допаѓа и подгответе ароматичен и вкусен алкохол за домашни вечери и забави!