Јадења со компири: 20 едноставни рецепти за секој ден

Компирот, како лебот, е глава на сè. Можеби, ниту еден празник не е комплетен без садови од оваа коренска култура, а во обичните денови, компирот е една од главните состојки на менито. Што може да се подготви од компири, освен пире од компири, прочитајте во нашата статија.

Тепсија, помфрит, салати и палачинки - ова и многу повеќе може да се подготват од обични компири, без да вложувате многу труд. Компирите можат да бидат состојка и во најобичните јадења и во празничните јадења, кои можат да бидат подготвени и убаво да се сервираат..

Тепсија тепсија со компири со мелено месо

Срдечен оброк што може да се подготви за вечера за целото семејство.

Willе треба: 5 парчиња компири, 0,5 кг мелено месо, половина куп зелен кромид, 2 чаши млеко, 3 лажици. путер, 3 лажици. брашно, 250 гр тврдо сирење, сол и бибер по вкус.

Готвење. Излупете ги и исечете ги компирите на тенки парчиња. Пржете го меленото месо со сецкан кромид во тава. Изматете го садот за печење со растително масло, ставете слој компир, сол и бибер по вкус. Ставете половина од меленото месо на врвот, сол и бибер. Повторно поставете го слојот компир, сол, бибер и слој од преостанатото мелено месо. Се топи путерот во тенџере, додадете брашно, сол и бибер по вкус и добро измешајте. Додека мешате, истурете го млекото и варете додека не се згусне. Извадете го тенџерето од оган и додадете го ренданото сирење, измешајте и истурете го сосот на врвот на меленото месо. Покријте ја калапот со фолија и печете ја тепсијата во загреана рерна на 175 степени за 1-1,5 часа. Извадете ја фолијата 20 минути пред печење.

Тепсија тепсија со пилешко

Друга одлична опција за оброк.

Willе треба: 0,5 кг пилешко, 3-4 парчиња. компири, 100 гр влакно, 250 гр тврдо сирење, половина куп зелен кромид, павлака од 0,5 чаши, земјата папрака, сол и бибер по вкус.

Готвење. Излупете и коцкајте компири. Исечете го филето на коцки, решеткирајте го сирењето, исецкајте го рискетот и кромидот. Изматете го садот за печење со масло, ставете слој компир (половина), на врвот - слој од филе, сол и бибер по вкус, посипете со папрака. Врвот со половина од сецканиот џеп, половина од ренданиот кашкавал и половина од сецканиот кромид. Потоа, ставете ги преостанатите компири, влакно, сирење, кромид, сол, бибер и посипете со папрака. Истурете ја целата павлака, покријте ја формата со фолија и ставете ја печењето во рерна загреана на 180 ° C за половина час. Отстранете ја фолијата 10 минути пред печењето.

Зреја компир со печурки

Зарази е полн со милост. Обидете се да направите компир зрази со полнење со печурки!

Willе треба: 6-8 парчиња. компир, 1 јајце, 1 лажица масло брашно, 4-5 лажици скроб, 1 кромид, 450 гр свежи печурки, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња и вриејте во солена вода сè додека не се тендер. Излупете ги печурките, исецкајте и пржете во растително масло, додадете го исецканиот кромид, сол, бибер и чорба малку. Компирите фрлете ги во шлаг, оставете да се исцеди во вода, а потоа пренесете во сад и малку изладете. Потоа, изматете го со компир за печење, додадете брашно, скроб, јајце и добро измешајте. Сол, бибер и повторно измешајте. Посипете ја таблата со брашно, поставете рид од 2-3 лажици мешавина од компир и формирајте торта. Во центарот, поставете малку полнење со печурки и формирајте издолжено око. Повторете со остатокот од зрачи. Пржете во загреано растително масло 3 минути од секоја страна и сервирајте со кисела павлака.

Супа од компири со ќофтиња

Супата е многу богата, ароматична и срдечна..

Willе треба за супа: 0,5 кг компири, 3 моркови, 2 стебленца целер, 1 кромид, 5 лажици. ориз, 8 чаши пилешка супа, 4 чаши вода, сол и бибер по вкус- за ќофтиња: 1 кг филе од месо, половина кромид, сушен магдонос и копар, сол, бибер и растително масло.

Готвење. За ќофтиња, мелете го кромидот и пржете во врело масло, сол и бибер. Извадете ја тавата од оган и додадете го меленото месо, измешајте и формирајте мали ќофтиња. За супа, мелете го кромидот и целерот, изрендајте ги морковите на груб ренде и испржете сè во тава во врело масло. Истурете во супа и вода и доведете до вриење. Додадете ситно компири и повторно варете ја супата. Додадете ориз, малку варете и ставете ќофтиња. Гответе ги додека не се тендер, посипете со сушени билки, сол и бибер супа по вкус.

Супа од копир од компири

Дури и наједноставната супа ќе има вкус подобро ако додадете кнедли од компири на неа..

Willе треба за супа: 3 моркови, 4 чешниња лук, 1 чаша замрзнат грашок, 2 чаши супа, 6 чаши вода, 1 лажица масло. путер, 2 коцки пилешка супа, сол и бибер по вкус - за кнедли: 3-4 парчиња. компири, 1-1,5 чаши брашно, 1 жолчка од јајце, сол по вкус.

Готвење. Варете компири додека не се готват во кора, малку изладете, излупете и изматете ги со преса. Додадете брашно (1 чаша), жолчка, сол по вкус и месете го тестото со рацете. Доколку е потребно, додадете повеќе брашно. Поделете го груткото тесто на 2-4 делови и од секоја од нив превртете снопови со дебелина од околу 2-3 см. Притиснете го секој таков пакет со дланката малку и исечете ги на мали кнедли. За супа, стопете путер во тенџере и испржете ги ренданите моркови, додадете сецкан лук, лесно пржете и истурете вода и супа. Доведете до вриење и ставете ги булејните коцки и кнедли. Додека мешате, повторно вриејте и варете 5 минути додека не се појават кнедлите. Додадете грашок, сол и бибер во супата по вкус и извадете од топлина. Послужете ја супата веднаш.

Класични палачинки од компири

Драники е посета на многу словенски кујни. Погледнете како да се готви ова јадење во класична верзија.

Willе треба: 6 парчиња компири, 2 јајца, 2 лажици брашно, нотка прашок за пециво, половина кромид, сол, бибер и растително масло по вкус.

Готвење. Излупете и решетки компири. Во сад, комбинирајте јајца, брашно, прашок за пециво, сол и бибер. Додадете компири и сецкан кромид и добро измешајте. Загрејте го маслото во тава и со помош на лажица ставете ја масата од компир во тава, стискајте со лажица за да формирате мала торта и пржете 3 минути од секоја страна. Готовите палачинки ставете ги на хартиена крпа за да апсорбираат вишок масло.

Пан пржени компири од компири

Можете лесно да направите вкусни пити од компири..

Willе треба: 4-5 парчиња. варен компир, 200 гр тврдо сирење, 2 јајца, 150 гр лебници, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Пире од компири со печат, додадете 1 јајце, рендано сирење, сол и бибер и добро измешајте. Формирајте пити од смесата. Ставете ја секоја пита во претепано јајце, а потоа - во лебници и пржете во врело масло до златно кафеава боја.

Пита со компир

Британците ја нарекуваат пита таква овчарка, и сè затоа што можете да ја готвите од едноставни состојки.

Willе треба: 600 гр мелено месо, 1 кромид, 1 чешне лук, 1 кесичка замрзната мешавина од зеленчук, 2 лажици. сос од соја, 1 чаша супа, 6 парчиња. варени компири, 4 лажици. путер, 160 мл млеко, 50 гр тврдо сирење, сол и бибер по вкус.

Готвење. Во тава (со отстранлива рачка), загрејте малку растително масло и пржете го меленото месо. Додадете исецкан кромид и лук и изматете неколку минути. Потоа, истурете сос од соја, супа и измешајте сè. Ставете замрзнат зеленчук, сол и бибер по вкус и изматете додека не испари малку течност. Пире од компири, додадете путер, млеко и рендано сирење, малку сол и убаво измешајте. Подготвената мешавина од компир ставете ја на меленото месо, измазнете и ставете го во рерна загреана на 175 ° C. Печете ја тортата 40 минути.

Германска салата од компири

Таквата салата може да се сервира како гарнир или како целосно независно јадење..

Willе треба: 1 кг компири, 350 гр пушена влакна, 2 чешниња лук, 5 лажици. јаболков оцет, 1 лажица сенф, 3 суп.л-патки шеќер, 0,5 лажиче сол, 0,5 лажиче бибер, куп магдонос.

Готвење. Излупете ги компирите, исечете ги на четвртини и вриејте во солена вода сè додека не се тендер. Исцедете и исушете. Мелење на градите, пржете и ставете на чинија. Изладете ја добиената маснотија и додадете оцет, шеќер, сенф сол и бибер на неа, измешајте и доведете ја смесата до вриење. Потоа додадете го исецканиот лук во неа, малку замешајте и извадете го од топлина. Ставете ги компирите во смесата и добро измешајте, оставете 15 минути. Во компирите додајте ја испржената рибизла, исецканиот магдонос, измешајте и ставете ја салатата во сад кога служите.

Американска салата од компири

Американската верзија на салата од компири не е полоша.

Willе треба: 1,5 кг компири, 2 стебленца на целер, половина црвен кромид, 2 лажици магдонос, 1 лажиче копар, 120 ml мајонез, 2 лажиче вински оцет, 1 лажиче сенф, 0,5 лажиче бибер, нотка на папрака.

Готвење. Варете ги компирите додека не се зготват, изладат и исечете ги на коцки. Одделно, измешајте мајонез, оцет, сенф, бибер и папрака и истурете ја смесата врз компирите. Додадете сецкан кромид, билки, измешајте добро и изладете пред да го послужите..

Тепсија од компири во бавен шпорет

Подготвените состојки ставете ги во мултикокер, поставете го посакуваниот режим и додека ручекот се подготвува сам, направете си своја работа.

Willе треба: 6 парчиња компири, 1 кромид, 2 чешниња лук, 120 гр путер, 300 гр тврдо сирење, 200 гр влакно.

Готвење. Излупете ги компирите, исечете ги на тенки парчиња и ставете ги во садот за тавче. Мелете ги градите и ставете го на врвот на компирите. Посипете се повеќе и повеќе рендано сирење. Се топи путерот, се меша со сецкан лук и истурете ги компирите врз смесата. Покријте и печете во бавен режим 4-6 часа. 15 минути пред да заврши печењето, посипете со сецкан кромид и преостанатото сирење на врвот.

Домашен чипс од компири

Вкусни крцкави чипови може да се направат од компири - не полошо отколку од продавница.

Willе треба: 2 парчиња компир, растително масло, сол по вкус.

Готвење. Излупете ги и исецкајте ги компирите што е можно тенки. Покријте го садот за печење со пергамент хартија и поставете ги парчињата компири на него во еден слој. Истурете компири со масло, посипете со сол и печете во рерна загреана на 220 степени за 15-20 минути.

Пире од компири

Ако ви остане пире од компир оставено од вечерата, можете да подготвите вкусни ќофтиња од него.

Willе треба: 600 гр пире од компири, 200 гр тврдо сирење, 1 јајце, 4-6 лажици. брашно, 2 чешниња лук, 100 гр шунка, 75 гр трошки од леб, масло за готвење за пржење.

Готвење. Во голем сад, комбинирајте пире од компири, рендано сирење, јајца, брашно, мелен лук и шунка. Ако смесата не држи, додадете уште малку брашно. Формирајте котлети од маснотии од компири, се тркалаат во лебници и пржете во растително масло 3-4 минути од секоја страна до златното.

Палачинки од компири

Од остатоците од пире од компири можете да направите и палачинки, нежни, миризливи и многу наводнување со уста.

Willе треба: 300 гр пире од компири, 100 гр тврдо сирење, 8 лажици. брашно, 1 кромид, 2 чешниња лук, 2 лажици. магдонос, 2 лажици. зеленчук од босилек, 2 јајца, 4 лажици путер, 1 лажиче сол, 0,5 лажиче бибер, растително масло по вкус.

Готвење. Мелење кромид и лук и пржете додека не се тендер во растително масло. Изладете малку и пренесете во сад. Додадете пире од компири, рендано сирење, брашно, јајца, сол, бибер и билки и добро измешајте. Формирајте од масата на колачи и испржете ги во стопен путер 3 минути од секоја страна.

Кнедли со компири и печурки

Кнедли со толку вкусно полнење може да бидат подготвени за празничната маса.

Willе треба за тест: 400 гр брашно, 2 јајца, 300 мл вода, 3,5 лажици. путер, 0,5 лажиче сол за полнење: 600 гр варен компир, 0,5 кг свежи печурки, 1 кромид, 4,5 лажици. путер, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Измешајте брашно со разладен стопен путер, додадете јајца, сол и вода. Намачкајте мазно, еластично тесто, завиткајте со филм и оставете 30 минути. Пире од компири во пире од компири, додадете масло, сол и бибер по вкус. Исечете ги исецканите печурки и кромидот во растително масло, сол, бибер и додадете ги во компирите, измешајте. Тестото премачкајте го тесто, користете чаша за да ги исечете круговите и ставете 1-2 лажици во центарот на секоја од нив. препарати. Завиткајте ги рабовите и добро закочете. Во голем сад, зовријте вода и варете ги кнедлите додека не се готви. Ако сакате, по готвењето кнедли може да се пржат во путер до златно кафеава боја..

Пити со компири

Willе биде полесно да направите вакви пити ако имате готово тесто од квасец на рака.

Willе треба: 0,5 кг тесто од квасец, 700 гр варен компир, 1 кромид, 3,5 лажици. путер, 100 мл млеко, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исецка на кромидот и пржете во масло до златно кафеава боја. Пире од компири во пире од компири, додадете путер и млеко, сол, бибер. Додадете кромид и добро измешајте. Изматете го тестото, исечете го со чаша кригла, ставете малку напивки во секое и формирајте пити. Ставете ги на сад за печење покриен со пергамент, оставете малку да се крева, маснотии со претепано јајце по желба и печете ги во рерна загреана на 180 ° C за 15-20 минути.

Печено говедско месо со компири

Печено - одлично срдечно јадење што може да се готви дури и за празничната маса.

Willе треба: 700 гр компири, 2 кг говедско месо, 4 моркови, 1 кромид, 6 чешниња лук, 3 чаши супа, 1 чаша вода, 2 лажици. оцет, 2 лажици сос од соја, 4 sprigs мајчина душица, 1 лажица магдонос, сол и бибер по вкус, растително масло.

Готвење. Во длабока тава, загрејте го маслото и испржете го говедското месо исечено на големи парчиња од двете страни. Сол и бибер и пренесете на чинија. Ставете ги исецканите моркови, кромид и цели или грубо сецкани компири во иста тава. Sauté зеленчукот 8-10 минути. Додадете ја супа, вода, оцет, сос од соја, сецкан лук, мајчина душица и малку сол и бибер. Печеното говедско месо ставете го во тава и доведете сè до вриење. Покријте ја тавата и ставете ја во загреана рерна на 175 ° C за 3,5 часа.

Чорба од пилешко

Пилешки компири - добра комбинација во едно едноставно, но вкусно јадење.

Willе треба: 0,5 кг пилешки бедра, 0,5 кг компир, 4 чешниња лук, 2 домати, еден куп спанаќ, 2 лажици. путер, 2 лажици мешавина од сушени билки, 1 лажиче земјата папра, 1 чаша пилешка супа, 1 чаша крем, 100 гр тврдо сирење, сол и бибер по вкус.

Готвење. Посипете ги колковите со сол, бибер и билки. Се топи путерот во тава и пржете го месото 4-5 минути од секоја страна. Ставете го пилешкото на чинија, и истурете го растителното масло во тавата и испржете го исецканиот лук. Додадете папрака и исечени компири, пржете 2-3 минути. Истурете во супа, додадете ги исецканите домати и вриејте 4-5 минути. Потоа, истурете го кремот, посипете со половина рендано сирење, ставете го спанаќот и извадете уште неколку минути. Ставете ги пржените бутки од пилешко во тава и изматете ги заедно додека пилешкото и компирот не бидат подготвени, околу 15-20 минути. Послужете го готовиот оброк веднаш.

Кондензирано месо

Јадењата во садови се вкусни и задоволувачки. И задолженијата со готвење се многу минимални.

Willе треба: 800 гр компири, 1 кг посно свинско месо или говедско месо, 2 кромид, 200 гр тврдо сирење, 2 лажици. суво бело вино, 2,5 лажици. путер, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете го месото на прилично големи парчиња и пржете во растително масло 5 минути. Ставете го месото во сад, и истурете го виното и малку вода во тавата, доведете до вриење, додадете сол и бибер и варете неколку минути. Коцки компири и кромид. Ставете компири на дното на садовите, пополнувајќи ги за околу една третина. Ставете слој кромид и слој месо на врвот и истурете со сос од вино. Посипете со рендано сирење, ставете го на врвот малку путер, покријте ги садовите со капак и ставете ги во рерна загреана на 180 ° C за 50 минути. 10 минути пред крајот на печењето, извадете ги капаците од садовите.

Печен компир во павлака

Деликатна кремаста тепсија од компир - пробајте и вие!

Willе треба: 800 гр компири, 5 чешниња лук, 50 гр тврдо сирење, половина куп копар, 5 лажици. павлака, 0,5 чаши вода, нотка коријандер, сол и бибер по вкус.

Готвење. Излупете ги и исечете ги компирите на тенки парчиња. Измешајте ја киселата павлака со вода, додајте лук, сол, бибер, коријандер и сецкан копра помина низ печатот. Во подмачкана форма, поставете слој компири, прелијте со кисела павлака, а потоа повторно поставете слој компири и повторно истурете ја кисела павлака. Горниот слој треба да биде павлака. Печете компири во рерна загреана на 190 ° C за 30 минути. Потоа посипете ја тепсијата со рендано сирење и печете уште 10 минути.

Зачувајте си го нашиот избор на рецепти со компири за да не се прашувате следниот пат што да готвите за ручек или вечера.!