Што да се готви на новогодишната маса 2018 година - рецепти за празнични јадења со фотографија

Јадења на новогодишната маса 2018 треба да бидат срдечни, привлечни по изглед и, се разбира, наводнување со уста. За да не загаткате што да готвите за новогодишната трпеза 2018 година, ви носиме внимание на вас избор на интересни рецепти за празници.

Претстојната 2018 година е година на кучето Yellowолта земја. За да го смирите симболот на годината, треба да го обележите со забавен и обилен празник. Омилена храна за кучиња е месото, па затоа треба да има многу различни јадења со месо на масата. Салатите на новогодишната маса 2018 треба да бидат срдечни, од голем број состојки. Но, на десертот најдобро се сервира светлина, овошен, по можност одговара на бојата на симболот на следната година.

Крекерска ужина

Брз и лесен мезе со интересна комбинација на состојки.

Willе треба: солени крекери, 200 гр рикота сирење, 100 гр шунка, 2 чешниња лук, 1,5 лажиче маслиново масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Во сад измешајте ја рикотата исцедена преку преса лук, масло, сол и бибер. Со добиената маса, премачкајте ги крекерите со тенок слој. Ставете тенка парче шунка над секој крекер..

Корпи за шунка

Корпи за печиво со тесто од шунка - убава и задоволувачка закуска.

Willе треба: 2 листови готова тесто за готвење, 450 гр шунка, 3 домати, 220 гр крем сирење (или 1 чаша мајонез), 150 гр тврдо сирење.

Готвење. Лушпи домати, кора и исецка, отстранување на сок. Ситно исецкајте ја шунка, измешајте со рендано сирење, крем сирење, домати. Тестото малку се тркалаат и се сече на квадрати или се сечат кругови. Тестото ставете го во тенџерењата за кекс во форма на корпи, ставете го полнењето и печете го во рерна загреана на 175 ° C за 15-20 минути.

Колачи со сирење со босилек

Ваквите колачиња можат да се служат како закуска со вашиот омилен сос или како аперитив.

Willе треба: 400 гр тврдо сирење, 120 гр путер, 5 лажици. крем, 1,5 чаши брашно, 3 суп.л-патки. сецкан свеж босилек, 1 лажиче сол.

Готвење. Омекнат путер се меша со сирење, сол, павлака. Додадете брашно и босилек и месете го тестото. Превртете го во тенок слој, користете ги формите за да ги отсечете фигурите и да ги поставите на сад за печење покриен со пергамент. Печете ги колачињата на 175 ° C за 10-15 минути. Кул пред сервирање..

Полнети печурки

Овој мезе може да се сервира и топло и разладено..

Willе треба: 250 гр свежи шампињони, 100 гр мелено месо, 1 кромид, 100 гр крем сирење, 50 гр тврдо сирење, 0,5 чаши бело вино, сол и бибер по вкус.

Готвење. Излупете ги печурките, исечете ги нозете и исецкајте ги. Пржете го меленото месо во тава додека не се готви и ставете во сад. Додадете исецкан кромид и нозе на печурки во тавата и испржете го додека не се тендер. Истурете во вино и врие додека течноста не испари. Вратете го меленото месо во тавата, ставете го крем сирењето, промешајте и изматете малку. Додадете половина од рендано тврдо сирење, измешајте и пополнете ги капаците од печурки со полнење. Ставете ги на сад за печење, посипете ги со преостанатото сирење и печете ги во рерна загреана на 200 степени за 15-20 минути.

Cофтиња од брусница со вино

Овие топки сочно и сочно месо ќе бидат одлична закуска или една од главните топли јадења, кои можат да се сервираат со растително јадење или пире од компири.

Willе треба: 0,5 кг мелено месо, 1 кромид, 1 јајце, 2 лажици. лебници, 1 лажица масло путер, 450 ml брусница (или лингбори) сос, 1 чаша шеќер, 1 чаша црвено вино, растително масло, морско оревче, бибер и сол по вкус.

Готвење. За ќофтиња испржете го исецканиот кромид во загреано растително масло и додајте го во меленото месо заедно со лепчињата, јајцата и путерот. Сол, бибер, посипете со морско оревче по вкус и добро измешајте. Премачкајте мали топчиња од добиената мешавина, ставете ги на сад за печење и печете ги на 200 ° C 10 минути. За сосот, измешајте сос од брусница, шеќер и вино во тенџере, доведете до вриење и варете 5 минути, мешајќи често. Истурете ќофтиња со готовиот сос и сервирајте веднаш.

Салата од пилешко и тестенини

Оваа срдечна салата може добро да го замени јадењето со месо со гарнир.

Willе треба: 450 гр тестенини, 2 пилешки гради, 150 мл сос од домати, 50 мл павлака, 1 лажица масло. растително масло, 300 гр конзервирана пченка, 400 гр конзервирана грав, 150 гр тврдо сирење, 1 кромид, 1 лажица масло. сок од лимон, магдонос, сол и бибер по вкус.

Готвење. Варете ги тестенините додека не се готват (ал денте). Бришење на пилешки гради со сол и бибер и сос во врело масло додека не се тендер. Во длабок сад, комбинирајте сос од домат, павлака, сок од лимон, додадете тестенини, пченка и грав, сецкан магдонос, кромид, рендано сирење, сол и бибер. Ставете ја салатата во садот, ставете ги исечените пилешки гради на врвот.

Пилешка салата со сино сирење

Оваа пилешка салата со зеленчук и пикантно кремско облекување со сино сирење ќе пријатно ги изненади вашите гости.

Willе треба: 2 пилешки гради, 1-2 глави зелена салата, 4 стебленца од целер, 10 домати од цреша, 100 гр сино сирење, 120 мл незасладен јогурт, половина сок од лимон, 1 лажица масло. јаболков оцет, 1 лажиче мед, 2 лажици млеко, зелен кромид, магдонос, сол и бибер по вкус.

Готвење. Во длабок сад со вилушка, тријте 50 гр сино сирење, додадете јогурт, исцеден сок од лимон, оцет, мед, млеко, сецкан магдонос, сол и бибер, измешајте добро и изладете. Посипете пилешки гради со сол и бибер, пржете додека не се готви во тава, малку изладете и исечете ги на тенки парчиња. Наполнете го садот со салата, сецкан целер и домати, сецкан кромид, искинато со рацете, изгмечете го преостанатото сирење и измешајте. Ставете ги парчињата пилешки на врвот и посипете ги со сецкан магдонос.

Салата од шунка

Рецептот за оваа салата потсетува на „Мимоза“, но наместо конзервирана риба, шунка се користи овде.

Willе треба: 100 гр шунка, 3 парчиња. компири, 1-2 кисели краставици, 3 јајца, 250 гр тврдо сирење, 3 чаши кисела павлака, 1 чаша мајонез, магдонос и сол по вкус.

Готвење. Мелење шунка и краставици. Варете компири во кора, кора и исецка. Цврсто варени јајца, излупете и нежно поделете ги на белците и жолчките. Комбинирајте павлака и мајонез во посебен сад. На дното на садот поставете слој компири, сол по вкус и истурете облекување павлака-мајонез. Потоа поставете слој шунка, слој краставици, слој мелени 2 жолчки од јајце и 3 протеини. Посипете рендано сирење одозгора, истурете го преостанатиот облекување. Гответе ја салатата со жолчка и sprig магдонос.

Застаклени пилешки нозе

Друг необичен начин за вкусно готвење пилешко за новогодишната празнична маса.

Willе треба: 1 кг пилешки тапанчиња, 0,5 чаши течен мед, 2 лажици. сос од соја, 4 лажици пилешка супа, 1 лажиче растително масло, 1 лажиче скроб, 5 чешниња лук, 1 кромид, сол и бибер по вкус.

Готвење. Во тава или длабоко тавче, загрејте го маслото и испржете го исецканиот кромид и лукот. Додадете мед и сос од соја. Одделно измешајте го скробот со супа и истурете во тава. Промешајте, доведете до вриење и, мешајќи, варете 5 минути, додека не се згусне. Исушете ги тапаните за пилешко со салфетка, тријте со сол и бибер и ставете на сад за печење покриен со фолија. Печете во рерна загреана на 220 ° C 10 минути, а потоа превртете го секој тапанџија и печете уште 10 минути. Истурете сос над секоја парче и печете уште 5 минути до тендер..

Полнети пиперки

Слатките пиперки со интересно полнење ќе станат вистинска декорација на празничната маса.

Willе треба: 0,5 кг пиперки, 250 гр мелено пилешко, 100 гр крем сирење, 100 гр тврдо сирење, 50 гр конзервирано пченка, 50 гр конзервирана грав, магдонос, сол и бибер по вкус.

Готвење. Сутете го меленото месо додека не се готви. Доколку е потребно, исцедете ја вишокот на течност и додадете го крем сирење, сол и бибер во меленото месо, измешајте и извадете го од топлина. Додадете грав и пченка, измешајте. Исечете ги пиперките на половина, извадете ги семето и партициите и пополнете го со подготвеното полнење. Ставете го на садот за печење и печете во рерна загреана на 200 степени за 15 минути. Потоа посипете ја секоја пиперка со рендано тврдо сирење и печете уште неколку минути. Подготвената чинија посипете ја со магдонос.

Печено говедско месо Тендерлоин

Менито на новогодишната маса во 2018 година треба да биде месо. Колку повеќе јадења со месо има на масата, толку побогата ќе биде годината.

Willе треба: 1 кг говедско месо од тенџере, 0,5 кг свежи печурки, 4 чешниња лук, 2 лажици. сенф, 2 лажици сос од соја, 4 лажици шеќер, 0,5 чаши растително масло, рузмарин, сол и бибер по вкус.

Готвење. За маринада, мешајте масло, сос од соја, сенф, шеќер, лук, сол и бибер преку преса. Со добиената маринада, премачкајте го тенџерето, ставете го во торба со прицврстувач и оставете го во фрижидер 2 часа или преку ноќ. Половина час пред готвењето, извадете го месото од фрижидер. Загрејте малку растително масло во тава, ставете излупени печурки и тенџере. Пржете го тенџерето од секоја страна 1-2 минути, печурки - малку, вртејќи се од другата страна. Ако тавата со отстранлива рачка или леано железо, ставете ја во рерна претходно загреана на 220 степени и печете го садот 15-30 минути (во зависност од дебелината на филот).

Говедско месо Бургуњон

Бургундско говедско месо варено во бавен шпорет, во сос од вино, со печурки и зеленчук - ова е одлично јадење што може да ги изненади гостите.

Willе треба: 1,5 кг говедско месо, 5 парчиња сланина или влакно, 3 чешниња лук, 5 парчиња. моркови, 0,5 кг компири, 250 гр свежи шампињони, 1 чаша црвено вино, 2 чаши супа од говедско месо, 120 мл сос од домати, 4 лажици. сос од соја, 4 лажици брашно, 2 лажици. мајчина душица, сол и бибер по вкус.

Готвење. Пржете ја сланината до златно кафеава боја и лежете на дното на тенџерето. Солете го говедско, бибер, пржете во тава од секоја страна 2-3 минути и ставете во бавен шпорет. Во тава каде што се пржеа сланината и говедското месо, истурете го виното и доведете до вриење, додадете ја супата од домат, домат и соја. Промешајте во брашно, промешајте и истурете го сосот во бавен шпорет. Врвот со каранфилче со лук, исечени моркови, сецкани компири и печурки. Промешајте сè и гответе 6-8 часа на средна моќност.

Филе Мињон со сос од печурки

Медалјони од говедско месо и сос од печурки - само треба да додадете соодветно гарнир, на пример, пире од компири.

Willе треба: 1 кг говедско месо (свинско месо), 0,5 кг свежи печурки, 4 чешниња лук, 1 кромид, 0,5 чаши црвено вино, 1,5 чаши супа од говедско месо, 0,5 чаши тежок крем, 4 лажици. путер, 2 лажици. растително масло, 1 суп.л-патки мајчина душица, сол и бибер по вкус.

Готвење. Се топи и загрева 2 лажици во тава. кремаста и 1 лажица масло растително масло и пржете сецкани печурки. Додадете исецкан кромид, испржете додека не биде меко. Ставете го исецканиот лук, сол, бибер, посипете со мајчина душица, измешајте и растопете неколку минути. Потоа, ставете ја смесата во сад, и избришете ја тавата. Се топи и загрева преостанатото масло и испржете го месото исечено на стекови за 3-5 минути од секоја страна. Ставете на чинија. Истурете вино во тава, доведете до вриење и варете околу 3 минути, повремено мешајќи. Истурете ја супата и гответе уште 5-6 минути. Истурете во кремот и варете додека не се згусне. Ставете печурки и месо во сосот, загрејте неколку минути и сервирајте.

Торта со портокали и мус

Овој лесен десерт е совршен крај на срдечна гала вечера..

Willе треба: 3 портокали, 450 мл сок од портокал, 60 гр шеќер, 15 гр желатин, 1 лажица масло. сок од лимон, 1 белка од јајце, 200 мл од 33 крем, шлаг и свежа нане за украсување.

Готвење. Излупете ги портокалите, исечете ги на тенки парчиња и лежете на дното на калапот со отстранливи страни. Во тенџере, лесно загревајте 150 мл сок од портокал, додадете 10 гр шеќер и стопете 5 гр желатин во неа. Добиената мешавина истурете ја на портокали и оставете да се замрзне во фрижидер. Во тенџере загрејте уште 300 мл сок, додадете го преостанатиот шеќер, сок од лимон и желатин. Потоа додадете шлаг протеин и добро измешајте со размахване. Додадете крем шлаг во лесна пена, измешајте и истурете ја добиената маса на замрзнат желе желе од портокал. Ставете ја тортата во фрижидер неколку часа. Пред сервирање, внимателно лежете на чинија, гарнирајте со шлаг и лисја од нане.

Карамел Панакота со Пралинес

Како портокалова торта, таков десерт може безбедно да се сервира на крајот на вечерата и пријатно да го заврши прославата на Нова Година 2018 година.

Willе треба: 300 мл од 33 крем, 100 мл млеко, 150 гр шеќер, 1 лажиче ванилин, 2 лажици желатин, нотка сол, 70 гр ореви.

Готвење. Растворете го желатинот во 100 ml врела вода. Комбинирајте млеко, крем и ванилин и загревајте во микробранова печка 40 секунди, измешајте и загревајте уште 30 секунди. Истурете 100 гр шеќер во тенџере, додадете 1 лажица масло. вода и се топи до темна килибарна боја. Додека се промешува, додадете во загреана мешавина од млеко, растворен желатин, сол во карамелата. Добро измешајте без да се отстрани од топлина. Потоа вирус, истурете во калапи и замрзнете најмалку 4 часа. За пралините, стопете ги преостанатите 50 гр шеќер со 1 лажица масло. вода до темна килибарна боја. Додадете сецкани ореви и добро измешајте. Истурете ја смесата во тенок слој на садот за печење покриен со пергамент и оставете да се зацврсти, а потоа случајно да ја скршите. Послужете го десерт со парче пралин.

За да подготвите вкусна и убава новогодишна трпеза, треба да работите напорно. Сепак, таков настан, што се случува еднаш годишно, вреди да се трудите!