8 Некомплицирани и неверојатно вкусни јадења со млади компири

На меѓународниот ден на компири, ние споделуваме со вас рецепти за секој ден, затоа што компирот може да се сервира како мезе, да се распаѓа во салата, да се готви во гарнир, да се става во супа, да се пржи, да се пече, да се користи како полнење за пита. И тоа не се сите! Обележувач!

Младите компири се разноврсен зеленчук за подготовка на многу вкусни јадења. Внесете ги следниве рецепти во употреба.

1. Омлет од компири на шпански

Гответе го ова едноставно и изненадувачки вкусно јадење од Шпанија. Фактот дека таков омлет од компири беше на менито на сиромашните селани не го одвраќа од неговите заслуги и пријатен вкус. Бројот на состојки е дизајниран за 3-4 порции.

Willе треба: 3 големи компири, 1 кромид, 1 чаша масло, 5 јајца, сол по вкус.

Готвење. Излупете ги компирите и исечете ги на половина прстени. Пржете во загреано масло 10-12 минути, додадете го исецканиот кромид во компирот и продолжете да врие уште 12 минути или додека компирот не биде мек. Сол по вкус, измешајте и ставете ги компирите и кромидот во сад, оставете да се изладат 5 минути. Претепајте јајца со сол во ова време. Ставете изладени компири и кромид во мешавината на јајца и измешајте. Ставете ја тавата врз средна топлина, истурете малку масло, ставете ја мешавината од компир и пржете до златно кафеава боја. Потоа нежно свртете го омлетот и пржете ја од другата страна. Исечете го готовиот омлет на парчиња и сервирајте.

2. Тепсија од компир (мусака)

Гответе го познатото јадење од балканска кујна. Од наведената количина на состојки, ќе се добијат 6 порции.

Willе треба: 1 кг компири, 500 гр мелено месо, 2 кромид, 4 јајца, 1 чаша крем, 1 чаша млеко, 1 лажиче. сушена мајчина душичка или оригано, 1 лажица масло. свеж магдонос, 2 чешниња лук, нотка на морско оревче, 2 лажици. масла, сол и бибер по вкус.

Готвење. Во голема тава, загрејте го маслото врз средна топлина. Истурете ситно кромид и пржете околу 1-2 минути. Додадете го меленото месо и сосот додека не се готви. Извадете од топлина, зачинете со сол, бибер, мајчина душица и сецкан магдонос. Излупете ги компирите и исечете ги на кругови. Подмачкајте го садот за печење со масло, ставете ги парчињата компири во еден слој на дното, посипете со сол и ставете третина од меленото месо. Повторете ги слоевите уште два пати. Ставете слој компири на врвот (четврти по ред). Во мала чинија претепајте ги јајцата, додадете млеко, крем, сецкан лук и нотка на морско оревче. Измешајте добро и истурете ги компирите со смесата. Покријте го садот за печење со фолија и печете на температура од 200 ° C 30-45 минути. Потоа извадете ја фолијата и печете ја до златно кафеава..

3. Компири палачинки со печурки

Сад познат и познат за многумина може да се подготви малку поинаку со додавање печурки во полнењето. Палачинки од компири се многу нежни по вкус.

Willе треба: 700 гр компири, 1/4 чаша брашно, 1 јајце, 1/4 чаша млеко, 30 гр сушени печурки, 1 кромид, 1 лажиче свеж копра, растително масло, сол и бибер.

Готвење. Потопете исушени печурки во вода (подобро е да го направите ова однапред), а потоа исцедете ја водата и мелете. Пржете ги печурките со кромид во тава додека не бидат меки. Додадете сецкан копар, сол и бибер по вкус. Извадете од топлина и ставете во сад. Ренданите компири изрендајте ги на груб ренде, додајте ги преостанатите состојки и измешајте сè. Во голема тава за пржење, загрејте го маслото, ставете слајд со маса од компир со лажица, нежно исцедете го, ставете го полнењето со печурки на врвот на компирот, а на нив уште една лажица компир. Пржете ги палачинките од компири до златно кафеава боја од обете страни. Служете топло со павлака.

4. Пица со компири

За да подготвите таква необична пица, можете да користите готова база.

Willе треба: база за пица, 1/3 чаша свежо урда, 3-4 компири, 1 лажица масло. рузмарин, 1 лажица путер, 1/2 чаша рендано тврдо сирење.

Готвење. Варете компири во солена вода до тендер и се сече на тенки кругови. Измешајте со масло, рузмарин и сол по вкус. Ставете ја основата за пица на лист пергамент хартија, лежете ја урдата со рамномерен слој на врвот на основата, и на неа компири. Посипете со сирење. Печете ја пицата 10 минути додека не се златни и јасни. Подготвената пица може дополнително да се попрска со свежо урда, изматена со масло и сол.

5. компири на скара

Таквото јадење може да се подготви за излет - само направете подготовки однапред и однесете ги со вас. Рецептот е за 6 порции..

Willе треба: 18 средни компири, 3 суп.л-патки сол, 2 лажици. масло, 6 чешниња лук, 1 лажиче сецкана свежа мајчина душичка, 1/2 лажиче ситно исецкан свеж рузмарин.

Готвење. Исплакнете ги компирите добро, излупете ги добро и варете ги во солена вода сè додека не се тендер. Исцедете ја водата и додајте масло и сецкани билки директно во тавата со компири, измешајте добро. Подгответе шест квадратни листови фолија, поставете ги на работна површина. Ставете ги компирите на фолија, ставете 1 чешне лук во секоја порција и завиткајте ја фолијата за да направите пликови. Сварете компири, вртејќи се периодично, околу 15 минути.

6. Крем од супа од компир и кромид

Млади компири - одлична основа за пире од супа - брзо врие, давајќи му на садот воздушна конзистентност.

Willе треба: 1 голема праз, 2 средни компири, 2 чаши пилешки залихи, 1 ловоров лист, 1 лажица масло. растително масло, 2 лажици. млеко (или крем) сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете праз. Ставете го зелениот дел заедно со ловоровиот лист во тавата, истурете го пилешкото количество, покријте го и гответе на средна топлина. Мелење на белиот дел од празот и пржете во масло 5 минути. Излупете ги и исецкајте компири на мали коцки и ставете во тенџере супа. После неколку минути, извадете ги зелените лисја и ловоровиот лист и варете ја супата на средно тивок оган 15-20 минути, сè додека компирите не бидат подготвени. Потоа извадете ја тавата од оган, додадете млеко и претепајте ја супата со блендер. Сол и бибер по вкус.

7. Салата од компири со рен и копар

Оваа солени срдечна салата е одлично решение за семејна вечера..

Willе треба: 1 кг нови компири, 1/4 чаша павлака, 1/3 чаша мајонез, 1,5 лажици. рен, 1 суп.л-патки сецкан свеж копра, 1/4 чаша ситно сецкан зелен кромид, сол, мелен пипер.

Готвење. Исплакнете ги компирите добро и варете во солена вода сè додека не се тендер. Во голем сад измешајте павлака, мајонез, рен, копар, кромид. Исечете ги компирите во четвртини и измешајте темелно со подготвениот облекување. Додадете мелен пипер и сол по вкус. Оставете ја салатата да отстои во фрижидер некое време пред да ја сервирате..

8. Млади компири задушени со говедско месо

За време на чорбата во млад компир ги задржува сите корисни материи. И во комбинација со месо, добивате вкусно и задоволувачко јадење за мало семејство.

Willе треба: 400 гр компири, 300 гр говедско месо, 2 кромид, 2 моркови, 200 гр печурки, 2 чешниња лук, 1 лажица масло. доматно пире, неколку sprigs магдонос за украсување, сол, бибер, растително масло.

Готвење. Младите компири можат да се натопат кратко во солена вода, така што деликатната кора сама остава. Груби големи моркови и кромид, мали - можете да го ставите целото јадење. Исечете го лукот. Малку испржете го исецканото говедско месо во мала количина масло во тава со дебело дно или патки. Истурете мала количина вода. Покријте ја тавата и ставете на мал оган да чорба. Ако говедското месо е младо, ќе трае 30 минути, во спротивно времето може да се зголеми на 1 час. Потоа, додајте компири, зеленчук и печурки во тавата, додајте вода ако зоврие и изматете 10-15 минути. Ставете ја доматната паста, лукот, задушете ја садот уште 2-3 минути, а можете да послужите.

Јадењата од младите компири не се само здрави, туку и вкусни и задоволувачки. Гответе и видете сами.