Што да се готви на велигденската трпеза

Празничната маса за Велигден треба да биде вистински празник! Затоа, вообичаено е да се готват најнеобичните, срдечни и вкусни јадења за овој ден. Ви ги донесуваме едноставните рецепти за велигденски јадења, кои можете лесно да ги повторите сами и со тоа сигурно ќе ги изненадите вашите гости.

Не ставајте ги мозоците и барајте рецепти за јадења што можат да бидат подготвени за Велигден. Сите најинтересни што ќе ги најдете во нашиот избор на рецепти!

Ужина од сирење

Таквиот мезе може да се сервира на порции или на убаво јадење, формирајќи морков од масата за сирење - еден од атрибутите на пролетниот празник. Додај во мезе треба да биде тост леб или крекери.

Willе треба: 220 гр крем сирење, половина куп зелен кромид, 1 лажица масло. мајонез, 1 лажиче бел оцет, 1 лажиче сос од соја, 1/2 лажиче сенф, сол по вкус, рендано тврдо сирење и магдонос за украсување.

Готвење. Измешајте крем сирење, сецкан кромид, мајонез, оцет, соја сос и сенф, сол по вкус. Добиената маса може да се сервира во мал сад или да се формира триаголник (морков), посипете со рендано сирење и гарнирајте со гранки од магдонос.

Кокошки од јајца

Еден од симболите на Велигден, пилешко, може да ја украси празничната маса во форма на јадење закуска.

Willе треба: 12 јајца, 6 лажици мајонез, 2 лажици сок од лимон, 2 лажици сенф, сол и бибер по вкус, моркови, маслинки и зелена боја за декорација.

Готвење. Цврсто варени јајца, изладени и нежно чисти. Од секое јајце, отсечете ја горната третина и нежно извадете ги жолчките одоздола. Ставете ги во мал сад, додадете мајонез, сок од лимон, сенф, сол и бибер. Ставете ги долниот дел од протеините на садот, пополнете го со подготвеното полнење. Од моркови и маслинки, направете шепи, крилја, клун и очи, дополнително украсете со зелена боја. И на горниот капак со „капа“ од третина од исечен протеин.

Полнети јајца

Поедноставна верзија на мезе за јајца - полнета со полнети половини.

Willе треба 12 јајца, 1/2 чаша мајонез, 1 лажиче магдонос, 1 лажиче бел оцет, 1 лажиче сенф, сол, бибер и папрака по вкус.

Готвење. Цврсто варени јајца, изладете, излупете и исечете ги на половина. Внимателно отстранете ги жолчките и ставете ги во сад. Додадете мајонез, магдонос, оцет, сенф, сол и бибер и добро измешајте со вилушка. Користете мала лажица за да ги пополните подготвените половини протеински половини. По желба посипете со папрака и магдонос. Ладење пред сервирање.

Мезе од домати од цреша

Вистинските естети можат да направат необичен и многу убав букет „лалиња“ кои несомнено ќе ја красат празничната маса.

Willе треба: 15 домати од цреши, 16 стебленца кромид (или лук), 220 гр крем сирење, 1 краставица, 1 лажиче сушен босилек, сол и бибер.

Готвење. Исечете го секој домат напречно и внимателно отстранете ги семето од пулпа. Користете чепкалка за заби на секој домат за да направите дупка на страната на стеблото. Ситно исецка или решетки на краставица, се меша со крем сирење, додадете босилек, сол и бибер по вкус, измешајте. Пополнете го секој домат со добиеното полнење и ставете го на садот, ставете го стеблото од зелен кромид или лук во дупката, формирајте букет.

Пафта салата

Таквата срдечна салата најдобро се служи за закуска. И можете да го готвите во серии, во мали чинии за салата направени од про transparentирно стакло.

Willе треба: 1/2 глава салата од ледениот леб, 4 тврдо варени јајца, 300 гр шунка, 4 домати, еден куп зелен кромид, 200 гр тврдо сирење, 1 конзерва конзервирана грашок, 1/2 чаша мајонез, 1/2 чаша павлака, 1 лажица масло .л. шеќер.

Готвење. За облекување, измешајте мајонез, павлака и шеќер. Исплакнете и исушете ја салатата добро, искинете и лежете на дното на длабок сад. Ставете ги исецканите јајца во втор слој, истурете го над облекувањето. Ставете ја исечената шунка, па доматите, истурете ја облеката. Посипете со рамномерен слој сецкан кромид и рендано сирење, добро истурете го облекувањето за салата. Гарнирајте со грашок одозгора. Чувајте ја салатата во фрижидер пред да ја сервирате..

Здрав грав со печурки

Печурките одат добро со грав. Печен во мирисна сос, грав и печурки ќе биде одлично гарнир за јадења со месо.

Willе треба: 500 гр зелен грав, 250 гр шампињони, 8 чешниња лук, 2 лажици. растително масло, 1 суп.л-патки балсамичен оцет, сол и бибер по вкус.

Готвење. Подмачкајте сад за печење со масло и поставете го на рамномерен слој грав, сецкани печурки и цели чешниња лук. Во мал сад, победи путерот и оцетот и истурете ја смесата од грав и печурки. Сол и бибер по вкус и ставете во рерна загреана на 200 ° C за половина час.

Печени компири со зелен кромид

Loversубителите на компири можат да го диверзифицираат страничното јадење подготвувајќи го на интересен начин, со додавање путер и зелен кромид.

Willе треба: 1 кг компири, 1 куп кромид, 3 лажици. путер, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Добро исплакнете или излупете компири и направете парчиња на секоја од нив. Посипете компири со растително масло, сол, бибер, измешајте со рака. Ставете ги компирите на сад за печење и печете ги во рерна загреана на 200 степени за околу 1 час. Во мал сад измешајте го путерот и исецканиот кромид, изматете ги подготвените печени компири со смесата и веднаш сервирајте.

Компири полнети со кромид

Таквата чинија со компири може да биде не само гарнир, туку и одличен главен курс.

Willе треба: 4 големи компири, 2-3 кромид, 1 лажица масло. павлака, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Измијте или излупете компири темелно, маснотии со масло, посипете со сол и ставете на сад за печење. Печете во рерна загреана на 190 ° C околу 1 час додека не се омекне. Во голема тава, загрејте го маслото и испржете го исецканиот кромид до златото. Изладете ги печените компири, исечете ги на половина и извадете малку пулпа. Ставете го во сад, додадете го пржениот кромид, павлаката, малку сол и бибер. Наполнете ги половините од компирот со смесата, ставете ги на сад за печење и ставете во рерна 15-20 минути.

Застаклен свинско тендерлоин

Тендерлоинот печен во слатка глазура сигурно ќе ги изненади вашите гости.

Willе треба: 700 гр месо од свинско месо, 3 суп.л-патки шеќер, 2 лажици сол, 1/2 лажиче папрака, 1/4 лажиче лута пиперка, 4-6 парчиња од влакно или сланина, 1 лажица масло. растително масло, 2 лажици. сенф.

Готвење. Комбинирајте шеќер, сол, папрака и бибер и истријте ја мешавината на свинско тендолин. Завиткајте го месото во ленти од сланина, прицврстувајќи се на страните со четки за заби. Загрејте го маслото во тава и испржете го тенџерето додека шеќерот не се карамелизира, околу 10 минути од двете страни. Потоа премачкајте го прженото месо со сенф. Ставете го во калап и печете во рерна загреана на 175 ° C за 20-30 минути. Потоа изладете 10-15 минути, извадете ги чепкалките за заби, исечете го тенџерето на парчиња и сервирајте.

Херблево полнето со билки

Оваа ролна може да се подготви како главно јадење, откако ќе го чувате месото во зачинета мариноване и ќе се наполни со необично полнење.

Willе треба: 1 кг свинско тендолин, 1/3 чаша сол, 1/3 чаша шеќер, 2 лажици рузмарин, 2 лажици кардамонски парчиња, 2 лажици пиперки, 2 ловоров лисја, 3 лажици растително масло, 3 стебленца целер, 1 кромид, 3 чешниња лук, 1 чаша лебници, 1 куп магдонос, 2 лажици свежа мајчина душичка, 1/4 чаша пилешки фонд или обична вода.

Готвење. Во тенџере измешајте 2 чаши вода, сол, шеќер, рузмарин, кардамон, бибер и ловоров лист и смесата доведете ја до вриење. Гответе додека солта не се раствори, а потоа тргнете ја тавата од оган, истурете 4 чаши ладна вода, изладете. Ставете го тенџерето од свинско месо во саламура и оставете да се маринира преку ноќ.

Следниот ден, загрејте го маслото во тава и испржете го исецканиот целер, кромидот и лукот. Додадете ги лепчињата, магдоносот и мајчината душичка, измешајте. Истурете во супа (или вода), промешајте и извадете ја од топлина, изладете. Исушете го киселото тенџере и се сече на рамен слој. Поставете го полнењето рамномерно и превртете го во ролна. Ставете го ролатот на подмачкан сад за печење и ставете го во рерна загреана на 250 степени за 15 минути. Потоа намалете ја температурата на 130 степени и печете околу 1,5 часа. Изладете 15 минути пред да служите..

Обидете се да ги готвите овие необични и вкусни јадења и радосно да го прославите Велигден!