Вкусни јадења со мелено месо - 9 оригинални рецепти со фотографии

Од мелено месо, можете да готвите не само котлети. Постојат многу други интересни рецепти за имплементација на кои ви треба полнење. Ние ви направивме избор на вакви јадења, оригинални и едноставни за подготовка. Забележете!

Денес во продавницата можете да купите готово мелено месо, од еден или неколку видови на месо, со додавање сланина. Но, дома не е тешко да направите свој мелено месо, сечкање парчиња месо. Покрај тоа, по дискреционо право, можете да мешате месо од масни сорти и посно. Користете ги омилените комбинации за готвење..

Месни топчиња во крем сос

Нежните вкусни ќофтиња во кремастиот сос со вода со уста може да се јадат дури и без странична чинија.

Willе треба: 500 гр мелено месо, 1/4 суп.л-патки. лебници, 1/2 кромид, 1 чешне лук, 1 јајце, 5 лажици. путер, 3 лажици. брашно, 1 чаша крем, 1 лажиче грануларен сенф, 1 суп.л-патки сос од соја, 2 лажици. супа од говедско месо (или обична вода), 1 лажица масло. магдонос, 1/4 лажиче земјата зачин, 1/4 лажиче мелено морско оревче, растително масло, сол и црн пипер по вкус.

Готвење. Комбинирајте го меленото месо, крекерите, сецканиот магдонос, сос, маснотии, сецкан кромид, лукот и јајцето, зачинете со сол и бибер. Тркалаат ќофтиња од добиената маса. Во голема тава, загрејте го растително масло и 1 суп.л-патки. путер, испржете ги ќофтињата додека не се готват.

Ставете ги на чинија и покријте ги со фолија. Во друга тава, стопете го преостанатиот путер, истурете во брашното и промешајте, пржете го до кафеава боја. Истурете во супа и крем полека. Додадете сос од соја и сенф и доведете до вриење. Гответе додека сосот не почне да се згуснува, сол и бибер. Ставете ги ќофтињата во сосот, стојте 1-2 минути и сервирајте.

Грчка Мусака

Грчката мусака се разликува од бугарскиот во присуство на модар патлиџан и специјален крем сос во рецептот.

Willе треба: 700 гр мелено месо, 4 компири, 2 модар патлиџан, 2 кромид, 2 чешниња лук, 2 лажици. доматно пире, 1/2 чаша црвено вино, 1/2 куп магдонос, растително масло, сол и бибер по вкус- за сосот: 4 чаши млеко, 1 чаша брашно, 200 гр путер, 2 жолчки од јајца, 1/2 час. л мелен морско оревче, сол и бибер.

Готвење. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки. Исечете ја модар патлиџан на тенки парчиња, ставете ги во сад со солена вода и оставете 30 минути, а потоа исцедете и исушете го на хартиена крпа. Во голема тава, загрејте го растителното масло и пржете го компирот. Пренесете го во сад, а во истата тава, додавајќи масло, испржете ги парчињата модар патлиџан и излупете ги од вишокот маснотии со хартиена крпа. Повторно додадете малку масло во тавата и испржете го исецканиот кромид, лукот и меленото месо. Истурете во вино, додадете магдонос, сол и бибер и добро измешајте.

Измешајте ја доматната паста во 1/2 чаша вода и истурете ја во тавата. Доведете до вриење и врие над тивок оган 30 минути, повремено мешајќи. Изматете го садот за печење со растително масло, ставете половина од компирите на дното, а потоа половина од парчиња модар патлиџан. Врвот со половина сос од месо и повторете слоеви.

За да го подготвите кремастиот сос, стопете го путерот во тенџере, постепено истурете го брашното, мешајќи со размахване. Потоа постепено истурете 4 чаши топло млеко и, постојано мешајќи, доведете го сосот да зоврие, извадете ја тавата од оган. Додадете морско оревче, сол, бибер, измешајте. Ставете ги жолчките, повторно измешајте добро и истурете го сосот преку слојот на месото. Печете мусака во рерна загреана на 175 ° C 40 минути.

Пита со овчари со пире од компири

Да се ​​направи таква пита е многу едноставно. Но, на крајот, добивате срдечна и многу вкусна чинија што може да се сервира топло или разладено.

Willе треба: 500 гр мелено месо, 1 кромид, 2 моркови, 100 гр замрзнат грашок, 1 коцка супа од говедско месо, 1 лажиче. сушена мајчина душичка, 1 лажица масло сос од соја, сол, мелен црн пипер и растително масло по вкус- за пире од компири: 900 гр компири, 2 лажици. путер, малку млеко.

Готвење. Исечете ги кромидот и морковите и пржете во растително масло во длабока тава или тава, додавајќи мајчина душица. Потоа додадете го меленото месо и сосот додека не се кафени. Растворете коцка супа во 500 мл топла вода и додадете во меленото месо, истурете сос од соја, доведете до вриење и замачкајте сè, покриено, 20 минути. Потоа, поставете го грашокот и вриете уште 20 минути. Сезона по вкус со сол и бибер.

Додека заварете го полнењето за питата, подгответе пире од компири. Излупете ги и вриејте ги компирите во солена вода додека не омекнат. Исцедете, ставете путер, истурете малку млеко и пире од компири додека не пире. На дното на подмачканата форма, прво ставете ја мешавината од месо, потоа - пире од компири, израмнете со вилушка и испечете ја тортата во рерна загреана на 180 ° C за 20-25 минути.

Говедско Велингтон

Оваа пита со месо направена од тесто од тесто и говедско месо е многу едноставна за подготовка и е погодна за секојдневен ручек со семејството и за празнична маса.

Willе треба: 1 кромид, 1 морков, 1 дршка целер, 1 компир, 1 лажиче рузмарин, 2 чешниња лук, 500 гр мелено говедско месо, 1 јајце, 500 гр тесто од супа, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Загрејте ја рерната на 175 ° C. Коцки кромид, моркови, целер и компири и пржете во загреано растително масло заедно со рузмарин. Додадете сецкан лук, измешајте и пренесете го зеленчукот во голем сад. Додадете мелено месо во изладениот зеленчук, сол и бибер, истурете половина од претепаното јајце и добро промешајте.

Тестото превртете го во правоаголник, поставете ја мешавината од месо по едната широка страна, маснотиите на тестото со тестото изматете ги со јајце и извиткајте го ролатот, добро стискајќи ги рабовите. Ставете ја пита на сад за печење, четкајте со преостанатото јајце и печете го еден час до златно кафеава боја.

Класичен месо

Ролната е многу нежна, ароматична и многу месна. Може да се сервира со салата од свеж зеленчук и омилено гарнирче..

Willе треба: 700 гр мелено месо, 3/4 чаша инстант овесна каша, 3/4 чаша млеко, 1 јајце, 1 кромид, 1/3 чаша кечап (или сос од домати), 2 лажици. шеќер, 1 лажица масло сенф, сол и бибер по вкус.

Готвење. Загрејте ја рерната на 175 ° C. Комбинирајте мелено месо, овесна каша, млеко, јајце, сецкан кромид, сол и бибер. Смесата префрлете ја во подмачкана, високострана мувла. Во мал сад измешајте кечап, шеќер и сенф и истурете ја добиената мешавина од ролна. Печете 1 час и 20 минути. Оставете ролната малку да се излади пред да служите..

Домашна белците

Бујна пити со сочно полнење - одлична опција за едноставна закуска.

Willе треба: за тестот: 2 чаши кефир, 3,5 чаши брашно, 1/2 лажиче сол, 1 лажиче сода, 4 лажици растително масло - за полнење: 500 гр мелено месо, 2 кромид, 2 лажици. свеж цилантро, сол, црн пипер по вкус, масло за готвење за пржење.

Готвење. За полнење, измешајте го меленото месо и изренданиот кромид, зачинете со сол и бибер, додадете сецкан цилантро. Измешајте сè добро, покријте и ладете го половина час. За тестото во блендер, измешајте ги сите состојки освен путерот. Додадете масло постепено и месете го тестото. Покријте го со филм и оставете 20-30 минути.

Пренесете го тестото на подмачкана површина, поделете го на 14 еднакви делови во форма на топка. Со рацете, истегнете го секое парче во мала рамна торта, ширете го полнењето (1-2 лажици) и свиткајте ги рабовите на рамната торта нагоре, оставајќи мала дупка во центарот. Во голема тава за пржење, загрејте го маслото и испржете ги белците додека не бидат златно кафеави, поставувајќи ги со дупката надолу. Готовите белците ставете ги на хартиена крпа за да апсорбираат вишок масло, а послужете со омилениот сос.

Полнети пиперки

Класично и добро познато јадење што може да се направи од мелено месо е полнети пиперки..

Willе треба: 4 големи слатки пиперки, 500 гр мелено месо, 1 лажица масло. сецкан кромид, 1 чаша варен ориз, 1 лажиче сол, 400 гр доматен сос, рендано сирење по желба.

Готвење. За пиперките, отсечете го врвот со дршката и внимателно исчистете ги семето и партициите. Се вари во врела вода 5-7 минути и се исуши. Намалете го меленото месо додека не се готви, додадете кромид, ориз, сол и половина сос од домат. Добро промешајте и загрејте.

Наполнете ја пиперката со полнење и ставете ја во длабок сад за печење. Истурете го со преостанатиот сос од домати, покријте го калапот со фолија и печете го во рерната 45 минути, претходно загреано на 175 ° C. Потоа извадете ја фолијата, посипете бибер со рендано сирење, по желба и печете додека не се стопи сирењето.

Исполнет карфиол

Можете да наполнете со мелено месо не само бибер, туку и, на пример, глава од карфиол.

Willе треба: 1 голема глава карфиол, 500 гр мелено месо, сок од еден лимон, 500 гр домати, 1 пиперка, 1 кромид, 3 чешниња лук, 150 мл супа од зеленчук, 1 лажица масло. рендано тврдо сирење, 1 sprig магдонос, 1 јајце, 2 лажици. сос од соја, папрака, сол и бибер по вкус, лебници.

Готвење. Загрејте ја рерната на 200 ° C. Бланшир карфиол во врела вода со сок од лимон 8 минути. Студ Коцки домати, пиперки и кромид. Меленото месо измешајте го со зеленчук, додадете сецкан лук и магдонос, јајце и соја сос. Добро измешајте, зачинете со сол, бибер и папрака.

На зелката, внимателно исечете го стеблото, така што inflorescences да не се распаднат и да се полнат со подготвеното полнење со месо, пополнувајќи ги празнините меѓу inflorescences со него. Истурете ја супата од зеленчук во садот за печење, ставете го карфиол и печете околу 40 минути. 10 минути пред готвењето, посипете ја зелката со лебници измешани со лажица рендано сирење. Служете топло.

Рикот Лазања

Да се ​​направи лазања не е толку тешко како што изгледа. Таквото јадење ќе ви се најде, особено во голема компанија.

Willе треба: 220 гр листови лазања, 450 гр рикота сирење, 250 гр тврдо сирење, 1 кромид, 2 чешниња лук, 500 гр мелено месо, 800 гр домати, 150 гр доматно пире, 1 лажиче. шеќер, 1/4 лажиче сушен босилек, 1 ловоров лист, 2 чаши вода, сол, бибер и растително масло по вкус.

Готвење. Во голем длабок тенџере испржете го исецканиот кромид и лукот во растително масло. Додадете го меленото месо и сосот, мешајќи често. Изматете ги доматите, излупете ги, ситно исецкајте и додајте го на меленото месо. Ставете ја доматната паста, 2 лажици. сол, шеќер, босилек, ловоров лист, бибер по вкус, истурете 2 лажици. вода, промешајте добро и изматете додека сосот не згусне, околу 40 минути, повремено мешајќи. Варете ги листовите од лазања ако е потребно во солена вода што врие.

Ставете малку сос од месо на дното на подмачканиот сад за печење, ставете слој од лазања на врвот. Потоа - слој сос од месо, а на врвот - рикота сирење. Посипете со рендано сирење. Повторно, поставете слој лазања, одозгора - сос од месо и слој на сирење од рикота. Повторете ги слоевите ако е потребно. Посипете рендано сирење одозгора со лазања и печете во рерна загреана на 160 ° C за 45 минути.

Се надеваме дека овие рецепти ќе ја надополнат вашата лична книга со рецепти и ќе им се допаднат на домаќинствата и пријателите!