Печка за печење компири со домати

Состојките

Компирот со домати ги вклучува следниве состојки:

• 1 кг компири;
• 200 гр домати;
• 800 гр мелено месо;
• 2 кромид;
• 200 гр тврдо сирење;
• 3 лажици растително масло;
• 4 чешниња од лук (изборна состојка);
• да ја вкусите солта на Иперц;
• 1 стр зелена (магдонос и копар).

Ако садот се готви без мелено месо, тогаш бројот на домати се зголемува на 500 гр.

Наведениот број состојки за печени компири со домати е дизајниран за 7-9 порции. За да се намали обемот на садот, се намалува бројот на состојките колку што е потребно.

Подготвен оброк

Компирите се готват во домати за 80-90 минути (вклучително и обработката на состојките) Калориската содржина на готовиот сад на 100 g е 115-120 kcal.

Добро се храни, благодарение на ова независно, бидејќи зеленчукот и месото се комбинираат во неговиот состав. Домати додаваат сочноста и аромата, подобрување на вкусот. За истата цел, кромидот често се вклучува во составот на состојките, кој, по барање на водителка, е пред-мариниран во оцет.

Погодно е и за дневни и за мени за празници. Служено во топла форма, не мора свежо подготвено: добро се чува во фрижидер, впива уште повеќе.

Кога готвите месо со компири и домати во рерната, домаќинките прибегнуваат кон следниве трикови:

• изберете тврди клубени со средна големина;
• не чувајте компири во ладна вода пред печење;
• пред да го послужите готовиот сад на масата, не брзајте на порциирани парчиња, дозволувајќи да инсистирате;
• украсете го садот со зеленика од зеленчук, кромид пердуви и свеж зеленчук - краставици, ротквици, домати, исечени кругови;
• наизменични различни сорти на мелено месо или исклучете го од составот;
• за промена, мандамето се заменува или дополнува со сланина, филе од месо, задушен зеленчук (зелка, тиквички), печурки, црн дроб, риба;
• посипете ја формата со лебници, така што садот е покриен со јасни и лесно ќе се оддалечи од формата;
• наместо да попрскате со рендано сирење, за сорта, маснотирајте ја површината на тепсијата со кисела павлака, мајонез или сос од нивната мешавина со додавање на јајца;
• за да добиете сочно мелено месо измешајте го со пржениот кромид.

Процес на готвење

Редослед за готвење компири со домати во рерна:

1. Ситно исецка на кромид (1 пар.) И пржете во растително масло до златно кафеава боја.
2. Гответе го меленото месо, измешајте со пржениот кромид.
3. Исплакнете ги компирите темелно, излупете, повторно измијте, а потоа исечете ги на тенки кружни парчиња.
4. Ослободете го вториот кромид од лушпа и исечете го на четвртини прстени.
5. Излупете го и поминете го лукот преку преса.
6. Исплакнете ги зелените со кран и исецка.
7. Сирење решетки.
8. Во длабоко јадење, измешајте компири со билки, кромид и лук, додадете сол и бибер, истурете преку растително масло, измешајте повторно.
9. Исплакнете ги доматите и исечете ги кругови или полукругови (во зависност од дијаметарот).
10. Ставете компири на дното на формата, а потоа кромидот, меленото месо, доматите и посипете со сирење на крајот.
11. Ставете го садот за печење во топла рерна до 180 степени и гответе го садот 60 минути, додека компирите не станат меки.
12. 15-20 минути пред да го исклучите гасот, покријте го листот со фолија. Ова е неопходно, така што компирите добро се печат однатре, а неговите рабови не стануваат груби.

Готовиот печен компир посипете го со домати во сецкани билки.

Рецепти тепсија од компири

Печен компир со домати има многу рецепти, кои вклучуваат разни дополнителни состојки кои го менуваат вкусот на садот и го прават нов и необичен.

Со печурки

Компоненти на рецепти:

• 400 гр мелено месо;
• 500 гр компири;
• 150 гр шампињони;
• 2 јајца
• 1 кромид;
• 2 домати;
• 4 чешниња од лук;
• 200 гр тврдо сирење;
• да вкусите павлака;
• да вкуси сол.

Готвење:

1. Излупете, измијте, исечете ги клубени на тенки кружни парчиња.
2. Измијте ги печурките, ситно исецкајте, измешајте со мелено месо, додадете сол и бибер.
3. Ослободете го кромидот од лушпа, исечен на четвртини прстени.
4. Измијте ги и исечете ги доматите на половина кругови.
5. Ставете половина од кружните компири на садот за печење, посипете со сол, половина од сецканиот кромид и третиот дел од ренданиот кашкавал.
6. Следно, ставете ја мешавината на печурки со месо, измазнете го слојот со лажица, посипете со половина од преостанатото рендано сирење.
7. Покријте го сирењето со остатокот од компирот, ставете домати на врвот.
8. Во сад, измешајте ги јајцата со кисела павлака и лук, сол, победи со размахване.
9. Ставете го садот за печење во загреана рерна на 180 степени и печете 40 минути.
10. 7-10 минути пред да го исклучите огнот, посипете го садот со преостанатото сирење.

Со модар патлиџан

Компоненти на рецепти:

• 300 гр мелено месо;
• 300 гр компири;
• 150 гр сирење;
• 1 модар патлиџан;
• 2 домати;
• 2 чешниња од лук;
• 50 гр мајонез.

Готвење:

1. За да го подготвите сосот, измешајте мајонез и лук мелени под преса.
2. Исечете чисти компири без кожа во тенки кругови и ставете сад за печење покриен со пергамент, сол, маснотии со сос.
3. Исечете ја излупената модар патлиџан на кругови, ставете во длабок сад, сол и оставете неколку минути за да се ослободите од горчината.
4. Потоа, исфрлете ги круговите од модар патлиџан во копач и исплакнете под чешмата, а потоа лежете на компирите.
5. Истурете сурово мелено месо со рамномерен слој, ставете домати на неа, маснотии со сос и посипете со рендано сирење.
6. Печете во рерна загреана на 180-200 степени за 30-40 минути.

Со мелено риби

Компоненти на рецепти:

• 1 кг компири;
• 300 гр мелена риба (или фино исечено филе);
• 3-4 домати;
• 1 кромид;
• 150-200 гр тврдо сирење;
• по вкус на зеленчук;
• да вкусите мајонез или павлака;
• да вкуси сол.

Готвење:

1. Бидејќи мелената риба се готви многу брзо, компирите треба прелиминарно готвење. Во солена вода што врие, целата клубени се ставаат и се варат 10 минути додека не се зготват половина.
2. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки половини на прстените.
3. Половина готови компири исечени на тенки кругови.
4. Измијте и исечете ги зелените.
5. Рендано сирење.
6. Покријте го садот за печење со пергамент, маснотии со растително масло, ставете половина од сецканите компири на дното.
7. Ставете го кромидот во следниот слој, кој маснотии со мајонез.
8. Потоа ставете ја рибата и посипете со сол и билки на врвот.
9. Распоредете ги преостанатите компири на врвот, маснотии со мајонез и посипете со рендано сирење.
10. Печете во загреана рерна 20-30 минути, додека компирите не бидат подготвени.

Со сланина

Компоненти на рецепти:

• 500 гр компири;
• 1 кромид;
• 4 ленти сланина;
• 200 гр мелено месо;
• 2 чешниња од лук;
• 2 домати;
• 250 гр тврдо сирење;
• 500 мл мрсна крема;
• 3 пердуви од кромид (изборна состојка);
• 2 sprigs на мајчина душица (изборна состојка);
• да вкуси сол.

Ако сакате, мелено месо е исклучено, а бројот на ленти сланина се зголемува за 2 пати.

Готвење:

1. Сецкан излупен лук, поминете го лукот преку печатот, исечете ги лентите сланина на коцки, изрендајте го сирењето на груб ренде, ситно исецкајте ги зелените.
2. Ставете го кромидот, лукот, сланината, меленото месо во тава (без масло) и пржете, периодично мешајќи, додека кромидот не биде про transparentирен и светло ружлива боја на останатите компоненти.
3. Исечете го излупениот компир во тенки кругови, посипете со сол и бибер, измешајте.
4. Во подмачкан сад за печење, ставете 1/3 од компирите на долниот слој, истурете 250 гр крем, посипете со билки.
5. Врвот со половина од мешавината на сланина, мелено месо и кромид, посипете 1/3 од ренданото сирење.
6. Потоа повторете ги слоевите во истиот редослед, а потоа затворете ја тепсијата со преостанатите компири и посипете со преостанатото трето сирење.
7. Гответе во загреана рерна на 180 степени за 40-60 минути, додека компирите не бидат меки.