Промаши малина? Дознајте рецепти за вкусни зимски подготовки!

Вие не знаете што да готвите од малини за зима, а потоа погледнете избор на едноставни и вкусни подготовки. Има многу да изберете и да се обидете да готвите сами: алкохол, сируп, желе, па дури и бел слезници!

Ако не сите, тогаш многу луѓе сакаат малини за едноставност на одгледување и грижа, за неговата продуктивност и вкус. Ова е Бери популарни во парцели за домаќинства, придобивките од кои не може да се преценат. Малина содржи природни шеќери, растителни влакна, органски киселини и многу витамини кои имаат корисен ефект врз организмот, помагаат да се справите со настинка, да го зголемите апетитот. И така што дури и во зима да уживате во оваа прекрасна Бери, обидете се да готвите нешто од предложените празни места.

1. Најдоброто малина желе

За да подготвите една тегла од овој најженствен желе, земете 500 гр малини, 400 гр шеќер, 3 лажици. сок од лимон.

Ставете ја бобинки, шеќер и сок од лимон во тава. Изрендајте ги малините со сад од компир и ставете ја тавата на бавен оган. Гответе, мешајќи повремено, сè додека не се раствори целиот шеќер. Избришете ја мешавината од бери преку сито и истурете го добиениот сок назад во тавата. Доведете го до вриење и варете го 5 минути. Подготвеноста на желе може да се провери на следниов начин: капете малку на стаклена чинија и ставете ја во фрижидер неколку минути. Подготвениот желе не треба да лепи ако лесно го допрете со прстот. Ако желе не е подготвена, гответе уште неколку минути и повторно стартувајте го тестот. Потоа, ставете го слаткото третирање во тегла и превртете го. Чувајте на ладно темно место, а откако ќе ги отворите лименките - во фрижидер.

2. Свеж сиришен сируп за пијалаци

За само половина час, можете да го подготвите оригиналниот сируп од малина и да го додадете во коктели, сладолед или да ги наполни готовите десерти. За да го направите ова, земете 2 чаши вода, 1 чаша шеќер, 300-400 гр свежи малини.

Во мал сад, комбинирајте вода и шеќер и изматете на средна топлина додека шеќерот не се раствори. Додадете малини и доведете ја смесата да зоврие, намалете ја топлината и врие 25 минути. Потоа отстранете од топлина и исцедете го сирупот во чист сад, оставајќи ги бобинките во сито. Истурете го сирупот во тавата повторно и врие уште 15 минути. Изладете го готовиот сируп и исцедете во чисти тегли. Чувајте во фрижидер.

3. Домашен ликер од малина

За вкусни весели коктели, подгответе сладок ликер од малина - тоа ќе им даде на пијалоците неверојатна арома и пријатна боја. За таков алкохол треба да земете 700 гр свежи или замрзнати малини, 1 шише вотка (0,5 л), 1 чаша шеќер.

Истурете малини во голема тегла, а на врвот - целиот шеќер. Истурете водка и покријте ја теглата со капак. Протресете неколку пати во текот на денот додека не се раствори шеќерот. Чувајте ја теглата со алкохол на ладно, темно место најмалку еден месец. Протресете ја теглата секој ден или секој втор ден. Шишена алкохол и чувајте ја на темно место или фрижидер.

4. Брз џем без готвење

Овој едноставен рецепт е лесно да се повтори самостојно за да уживате во ароматичен свеж џем од вашите омилени бобинки во зима. Земете 1 кг свежи малини, 1,5 чаши шеќер, 4 лажици. пектин.

Изрендајте ги бобинките со блендер. Комбинирајте шеќер и пектин во посебен сад. Истурете ја мешавината од бери тука полека и добро победи. Истурете ја џемот во контејнерите без да додадете 1-2 см на вратот.Ставете го џемот 30 минути на собна температура, а потоа ставете ги садовите во замрзнувачот..

5. џем од малина со маточина

Листовите од мелем од лимон му даваат лесен вкус на лимон на џемот и ја истакнуваат сладоста на бобинките. Излегува многу необична, пријатна комбинација. За да го подготвите овој џем, подгответе 1 кг малина, 4,5 чаши шеќер, 1 куп маточина.

12-14 часа пред готвењето, солза и добро тријте ги лисјата од мелем од лимон, попрскувајќи ги со шеќер. Ставете ги малините во тенџере, исцедете ги бобинките малку и варете околу 10 минути додека не остават сокот. Потоа додадете шеќер, промешајте и измешајте додека не се раствори шеќерот. Зголемете ја топлината, доведете ја смесата до вриење и вриејте 10-15 минути. Извадете го готовиот џем од топлината, оставете да се излади 5 минути, истурете во банки и навивајте.

6. Малина лимон Маршалоу

Воздухните тенки бел слезници со арома на лето не е воопшто тешко да се готват. За да го направите ова, потребен ви е следново: 2/3 чаша пире од малина, 3 лажици. желатин, 3/4 чаша свежо исцеден сок од лимон, 1 лажица масло. свеж кора од лимон, 1 чаша едноставен шеќерен сируп, нотка сол, 1,5 чаша шеќер, половина чаша пченкарен скроб и 1,5 чаша шеќер во прав.

Посипете лист за печење со растително масло и избришете го со салфетка. Измешајте пире од малина (за ова, победи бобинки со блендер и протријте низ сито) и желатин, победи додека не се изедначи и оставете некое време. Во тенџере измешајте сок од лимон, шеќерен сируп (подгответе го одделно: измешајте 1 чаша шеќер и 1 чаша вода, се вари и се вари додека не се раствори шеќерот), сол и шеќер и се става на средна топлина. Додека постојано мешате, почекајте додека смесата не зоврие. Потоа извадете го од топлината и темелно измешајте со смесата од желатин. Истурете го сето ова во сад за блендер и победи, постепено зголемувајќи ја брзината, 10-12 минути. Додадете кора од лимон и претепајте уште 30 секунди. Готовата смеса истурете ја во подготвената форма во рамномерен слој и оставете ја најмалку 4 часа, а по можност и во текот на ноќта. Пред да ги исечете маргамашите, во голем сад измешајте го пченкавиот скроб и шеќерот во прав. Исечете ги marshmallows на одделни парчиња со лесно подмачкан нож со растително масло. Измешајте парчиња со мешавина од скроб. Складирајте ги бел слезниците во херметички контејнер со капак.

7. Малина Маршалоу

За да подготвите природни бери белкови, земи 3 чаши свежи малини, 2 лажици. мед и 1 лажица сок од лимон.

Загрејте ја рерната на 100 ° C и подгответе сад за печење покриен со хартија за пергамент. Во блендер или комбинирајте, измешајте малини, мед и сок од лимон додека не се изедначи. Бришење на беринската маса преку сито во тавата и доведете ја до вриење на средна топлина. Намалете ја топлината и потопете ја смесата, мешајќи често додека не се згусне, околу 20-30 минути. Потоа, истурете го на сад за печење и рамномерно распоредете го. Печете ги 2,5 до 3 часа додека не се запре бел слезото прсти. Исклучете ја рерната и оставете го бел слез да се олади целосно. Завршете го готовиот пастил во ленти и превртете го заедно со хартија.