Рецепти на домашно печење, нугат, козинаки, пастилја и други слатки

Козинаки, печење, марципан, ирис - сето ова може да се купи во било која продавница. Сепак, овие вкусни десерти можат да бидат подготвени дома користејќи едноставни и прифатливи состојки. За да го направите да работи, следете ги упатствата во рецептот и не плашете се да експериментирате.

Во нашиот избор ќе најдете едноставни рецепти за подготовка на вкусни и сакани од многу детски десерти: печење, ирис, суфле, козинаки, пастила и други слатки.

Домашно печење

Воопшто не е тешко да се направи овој вкусен француски десерт дома..

Willе треба: 100 гр ореви, 50 гр чоколадо, 60 гр путер, 60 гр шеќер, 2 лажици. мед, 1 лажиче ванила, нотка на сода.

Готвење. Се топи путерот во тенџере, додадете шеќер и мед и доведете ја смесата до вриење, повремено мешајќи. Гответе неколку минути додека карамелата нема златно кафеава боја и се згусне. Извадете ја тавата од оган, додадете сода, ванила и ореви, измешајте темелно и ставете ги мали делови на садот за печење покриен со пергамент. Истуреното млеко прелијте го со стопено чоколадо и замрзнете го еден час. Печете го печење во фрижидер околу една недела..

Нугат дома

За подготовка на нугат, можете да користите какви било ореви, како и сецкани сушени плодови.

Willе треба: 2 шолји ореви, 2 чаши шеќер, 1 лажица мед, 7 белки од јајца, 1 кесичка ванилин, 1 чаша вода.

Готвење. Измешајте вода со шеќер и варете го сирупот. Подготвен сируп треба да се исцеди од лажица со конец. Додадете мед во сирупот, доведете до вриење и врие, повторно проверувајќи за подготвеност. Победете ги белците во густа пена и внимателно префрлете го во сируп. Промешајте и ставете во водена бања. Додека мешате, гответе ја масата додека не почне да заостанува зад wallsидовите на тавата. Потоа, додајте ги оревите и ванилин во неговата содржина, измешајте и ставете ги на сад за печење покриен со пергамент во рамномерен слој. Оставете да замрзне преку ноќ. Исечете го готовиот нугат или скршете на делови.

Домашна Козинаки

Запознаени од детството, лекување со семе може да се подготви дома.

Willе треба: 90 гр семки од сончоглед, 90 гр мед, 20 гр шеќер, 2 лажици. сок од лимон.

Готвење. Пржете ги семето во сува тава додека не златно кафеава. Во тенџере измешајте мед, шеќер и сок од лимон, загревајте, постојано мешајќи, додека не се раствори шеќерот. Додајте ги семето во смесата и варете 15 минути додека не стане темно и густо. Ставете ја масата на подмачкан сад за печење, измазнете и изладете половина час. Потоа исечете, изладете целосно и ставете во сад со капак.

Домашна пастила

Пастилата може да се подготви од скоро било бобинки и овошје. Во лето, користете сезонски бобинки, како цреши..

Willе треба: кој било број на бобинки од цреши.

Готвење. Исплакнете, исушете и пополнете ја тавата до половина од волуменот. Користејќи компир за печење, изматете ги бобинките за да го издвоите сокот. Варете ги со сокот на тивок оган, покривајќи ја тавата со капак, околу половина час. Откако семето ќе почне да се одвојува, извадете ја тавата од топлината. Изладете малку, исцедете ја масата од Бери преку сито и избришете ја пулпата, одвојувајќи ја од семето. Добиената маса ставете ја во малку подмачкана форма со растително масло, мазна до дебелина од 5-10 мм и оставете да се исуши еден ден или два. Завршете го готовиот пастил на делови и чувајте го во херметички сад на ладно место.

Пралинки од ореви

Пралин е вкусен и лесен десерт десерт направен од ореви и шеќер. Мелење пралини во мешавини од мешалка, може да се користи за правење колачи и колачи.

Willе треба: 1 чаша ореви, 1 чаша шеќер.

Готвење. Во тава со дебело дно, стопете го и зовријте го шеќерот додека не се килибар. Додадете сецкани ореви и брзо измешајте. Смесата ставете ја на сад за печење покриен со пергамент, измазнете и изладете 30 минути. Потоа скршете на мали парчиња и ставете во запечатен сад.

Рецепт за домашна Ирис

Запомнете го вкусот на детството, вкусот на "Златниот клуч", гответе ја ирисот дома!

Willе треба: 1 чаша печено млеко, 1 чаша шеќер, 2 лажици. мед, 30 гр путер, 1 кесичка ванилин.

Готвење. Во тенџере измешајте шеќер, мед, путер и млеко и измешајте 30-40 минути, мешајќи. Завршената маса треба да стане карамелна боја и добро да се згусне. Додадете ванилин, измешајте и извадете го од топлина. Ставете ја масата во подмачкана форма со рамномерен слој, изладена и ладна во фрижидер. Потоа исечете ги на мали парчиња.

Черчакела дома

Овој необичен десерт доаѓа од Georgiaорџија. Користете природен сок од грозје и цели ореви за да го направите..

Willе треба: 2 литри сок од грозје, 200 гр брашно, 350 гр ореви, шеќер по вкус.

Готвење. Прво треба да ја подготвите фондацијата. За да го направите ова, низа половина од ореви на силна нишка и исушете ги добро на сонце. Исцедете го сокот од грозје за да направите 2 л, и поставете го да врие половина час. Потоа изладете ја на собна температура и нежно истурете брашно и шеќер по вкус. Промешајте така што нема грутки, и повторно ставете го оган. Гответе, мешајќи, на тивок оган, додека масата не се зголеми во волуменот и ќе ја смени бојата. Во добиената маса 2-3 пати натопете ги оревите нанижани на конец и закачете ја црквата за да се исуши 3-4 дена додека не се формира белузлава облога.

Домашна суфле „птичји млеко“

Деликатен, скоро воздушен десерт особено како децата.

Willе треба: 400 гр шеќер, 3 белки од јајца, 100 гр путер, 2 лажици. кондензирано млеко, 5 гр агар-агар, 1 лажиче сок од лимон.

Готвење. Измешајте шеќер со 100 мл вода, доведете до вриење и варете го 10 минути, мешајќи. Додадете агар-агар, измешајте и варете додека не се раствори. Истурете во сок од лимон и измешајте. Подготвен сируп треба да се исцеди од лажица со конец. Победете ги белците додека не стабилни врвови и, додека продолжувате да ги тепате, нежно истурете го сирупот. Претепајте неколку минути, а потоа шијте го суфалот во сад и изладете. Додадете растопено чоколадо или свежо овошје во суфалот..

Марципан дома

Класичен марципан е направен од бадеми, меѓутоа, може да се користат и други јаткасти плодови како ореви..

Willе треба: 150 гр ореви, 75 гр шеќер, 75 гр шеќер од шлаг, 1 кесичка ванилин, 1 јајце, 1 лажиче. сок од лимон.

Готвење. Измешајте шеќер со шеќер во прав и додадете малку тепано јајце, измешајте. Добиената мешавина ставете ја во водена бања и варете ја, мешајќи, додека не се згусне масата. Извадете од топлина и додадете ги оревите исечкани во блендер, додајте ванила, истурете во сок од лимон и добро измешајте. Намачкајте ја масата, формирајте колбас и изладете. Исечете го готовиот марципан на порции во парчиња. Може да се користи како готов десерт или да се додаде како полнење на бухти..

Како што можете да видите, не е толку тешко да се подготват вкусни необични десерти дома. Какви домашни слатки готвите? Споделете рецепти во коментарите!