10 Рецепти за едноставни и вкусни јадења од свинско месо

Свинското месо е прилично вообичаен и многу достапен вид месо што се користи при готвење. Од свинско месо може да се подготват многу различни јадења, а тоа не само што се рифови или чорби. Проверете го нашиот избор на едноставни и вкусни јадења од свинско месо..

Не ограничувајте се на обични и долго познати рецепти за јадења од свинско месо. Од ова месо, богато со протеини, витамини од групата Б, цинк и магнезиум, можете да готвите многу интересни и многу едноставни јадења..

Сецка со сос од печурки

Нежни и сочни рифови со ароматичен сос - вкусно јадење што може да се сервира со вашето омилено гарнир дури и до празничната трпеза.

Willе треба: 900 гр свинско тендолин, 250 гр печурки, 1/2 кромид, 3 чешниња лук 1,5 лажици. супа, 0,5 суп.л-патки. млеко, 1-2 лажици. брашно, растително масло, сушена мајчина душица, сушен магдонос, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете го месото на парчиња, лесно изматете, сол, бибер и пржете во загреано растително масло за 1-2 минути од секоја страна. Потоа, покријте ја тавата со сецкана алуминиумска фолија и ставете ја во загреана рерна на 175 ° C за 45-60 минути. 10 минути пред крајот на печењето, извадете ја фолијата и оставете ги исецките кафеави. Додека рифовите се печени, подгответе го сосот. Саут исецкала печурки и кромид сè додека не се тендер. Истурете во супа, додадете сецкан лук, сол, бибер, исушена мајчина душица и магдонос. Истурете го брашното во млекото, измешајте добро и истурете го во сосот. Посипете 10 минути додека не се згусне сосот. Истурете ги готовите рифови со сос и сервирајте со гарнир.

Бесен свинско месо

Ова јадење е многу популарно во Англија и САД. За да го направите ова, месото прво мора да се маринира и пече добро, така што станува тендер и лесно да се искине на растителни влакна.

Willе треба: 2 кг свинско месо, 1 лажиче мелен црвен пипер, 1/4 суп.л-патки. шеќер, 3-4 чешниња лук, 1 лажиче сушен оригано, 1 лажиче мелено семе семе, 2 суп.л-патки. растително масло, 3 суп.л-патки црвен вински оцет, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исплакнете и исушете го месото. Комбинирајте ги сите други состојки во процесор за храна или со помош на блендер и решеткајте парче месо со добиената мешавина. Оставете да се маринира на собна температура 1,5-2 часа (може да се лади преку ноќ). Потоа, ставете го парчето во сад за печење подмачкан со растително масло, покријте го со капак или цврсто завиткајте го со фолија и ставете го печењето во рерна загреана на 120 ° C за 5-6 часа. Месото е подготвено ако е лесно да се распадне во влакна. Отворете го подготвеното месо и оставете кора да се формира, печење уште 15-20 минути. Потоа малку изладете и користете две вилушки за да се поделат на влакна. Месото измешајте го со маснотијата ослободена за време на печењето и сервирајте со розови плескавици или направете сендвич.

Застаклено свинско месо со растително гарнир

Месото, особено свинското месо, оди добро со слатки адитиви. Обидете се да готвите свинско месо во мирисна шеќерна глазура - ова е нешто неверојатно!

Willе треба: 1 кг свинско слабина, 4 чешниња лук, 4 лажици. шеќер, 1 кг моркови, 1 кг компири, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Излупете ги морковите и компирите, исечете ги на парчиња, изрендајте ги со масло, сол, бибер и добро измешајте. Во посебен сад, измешајте 1 суп.л-патки. путер, шеќер, сецкан лук и добиената мешавина, тријте парче месо. Покријте го садот за печење со фолија, поставете моркови и компири. На средина на растителната маса, направете продлабочување и ставете го свинското месо во неа. Печете го месото во рерна претходно загреана на 190 ° C 40-50 минути. Изладете месо и зеленчук малку пред да ги сервирате..

Свинско говедско Строганоф

Ова едноставно јадење може да се подготви секој ден. И послужете го подобро со тестенини.

Willе треба: 700 гр месо, 1 кромид, 300 гр печурки, 300 мл павлака, 65 гр путер, 1 лажица масло. папрака, 2 лажици сок од лимон, растително масло, сол, бибер и магдонос по вкус.

Готвење. Растопете го путерот во голема тава и испржете го кромидот, сецкан додека не омекне. Додадете папрака, измешајте добро, ставете ги исецканите печурки. Подготвениот кромид и печурките ставете ги на чинија. Во истата тава, загрејте малку растително масло и лесно испржете го месото исечено на мали парчиња. Пренесете го пржениот кромид и печурките во месото, додадете павлака, сол и доведете до вриење. Чувајте 2 минути, додека сосот не се згусне. Доколку е потребно, додадете бибер, сок од лимон и сол. Служете го говедскиот строганоф со варени тестенини, посеан со сецкан магдонос.

Зачинето свинско месо

Исечено свинско месо пржено во зачинета сос може да се сервира со гарнир од ориз, тестенини или салата од свеж зеленчук.

Willе треба: 700 гр свинско месо, 5 чешниња лук, парче (2 см) свеж корен од ѓумбир, 0,5 лажици. мед, 2 лажици сос од соја, 1 лажица вински оцет, 1 лажиче сол, 1/2 лажиче мелен црн пипер, растително масло.

Готвење. Во мал сад, комбинирајте мед, соја сос и оцет. Исечете го свинското месо на мали парчиња, посипете со сол и бибер, измешајте со рака и пржете во загреано растително масло. Готовото месо префрлете го на чинија, а во истата тава загрејте малку повеќе масло и испржете го сецкан лук и рендан ѓумбир. Истурете во подготвениот сос и доведете до вриење, мешајќи често. Кога сосот малку ќе згусне, ставете го свинското месо во тава и добро измешајте.

Свинско печење со компири

Ова јадење е одлично за голема компанија. И се подготвува брзо и едноставно.

Willе треба: 1 кг свинско месо, 1/2 лажица масло. брашно, 1 кромид, 3 стебленца целер, 3 домати, 2-3 компири, 2 лажици. пилешка супа, 3 лажици. растително масло, 1 лажиче сушена мајчина душичка, 1 лажиче сушен оригано, сол и мелен црн пипер по вкус.

Готвење. Исечете го свинското месо на мали парчиња и се тркалаат во брашно. СРЈ во загреано растително масло додека не дојде кора. Додадете сецкан кромид, домати и целер. Промешајте сè и врие 5 минути. Додадете мајчина душица и оригано. Истурете во пилешки залихи и доведете до вриење. Покријте и вриете 45 минути, мешајќи на секои 10 минути. Потоа додадете исечени компири и посипете уште 10-15 минути. Сол и бибер по вкус, пренесете во чинија за сервирање и сервирајте веднаш.

Виенско свинско шницел

Исечени свински рифови се многу едноставни за подготовка, па дури можете да послужите такво јадење на празничната маса.

Willе треба: 1 кг свинско месо, 2 јајца, 1 лажица масло. брашно, 1 лажица масло. лебници, растително масло, сол и бибер по вкус.

Готвење. Исечете го месото на делови, лесно победи и зачинете од двете страни со сол и бибер. Истурете брашно во една чинија, победи јајца во друга и истурете ги крекерите во една третина. Топлина нафта во голем сад. Секоја парче месо превртете ја прво во брашно, потоа во јајцето, а потоа во лебници и пржете 2-3 минути од двете страни до златно кафеава боја. Готовите шницели пренесете ги во хартиена крпа за да го отстраните вишокот масло. Послужете веднаш со пире од компири.

Свинско ролна полнето со јаболка и брусница

Подготовката на таков ролна бара трпеливост, но вкусот на готовиот сад ќе ги надмине сите очекувања.

Willе треба: 1,3 кг свинско месо од тенџере, 2 јаболка, 30 гр сушени брусница, 40 гр ореви, 1 кромид, 2 парчиња леб, 360 мл сок од јаболка (или јаболков), 2 лажици. мед, 2/3 лажиче рузмарин, сол и мелен црн пипер, 2 лажици. растително масло, 5 гр путер - за сос: 240 мл сок од јаболко, 2,5 лажици пченкарен скроб, сол и црн пипер по вкус.

Готвење. Загрејте го маслото во тава и испржете го исечен кромид и јаболка. Покријте, намалете ја топлината и вриете околу 5 минути. Додадете исушени брусница и 120 мл сок од јаболко. Ставете уште 3-5 минути. Додадете исечен леб, сецкани ореви, мед, рузмарин, сол и бибер по вкус. Од парче месо, направете слој дебели околу 1 см, ширете го на рамна површина, сол, бибер и измијте го подготвеното полнење. Тркала густа ролна, облечете ја со кујнски кабел, подмачкајте ја со растително масло и добро посипете ја со сол и бибер. Ставете го ролатот во длабок сад за печење, истурете 120 ml сок од јаболко и ставете во рерна загреана на 200 ° C за 30 минути. Потоа извадете ја од рерната, истурете сок над ролната и лежете на врвот парчиња путер. Истурете уште 120 мл сок и вратете се во рерната. Печете уште 30-40 минути. Извадете ја од рерната, ставете ја ролната на таблата за сечење, покријте ја со алуминиумска фолија и оставете ја 15 минути.

За сосот, истурете ја ослободената маст со сок во сад, додадете повеќе сок за да добиете околу 300 ml течност. 3 лажици измешајте ги течностите со скроб, додадете ја преостанатата течност, доведете до вриење на средна топлина и варете, мешајќи, додека сосот малку згусне, околу 5 минути. Сол и бибер по вкус. Исечете го ролатот на парчиња и сервирајте го со сос.

Erkерки

Домашно суво месо е тендер, ароматично и не содржи вештачки адитиви.

Willе треба: 1,5 кг бес без свинско месо, 1/2 лажица масло. шеќер, 1/2 лажица масло. сол, папрака, мелен црн пипер, оригано по вкус.

Готвење. Исечете ги маснотиите од месото, извадете ги тетивите и филмовите, исплакнете и исушете добро.

Посипете со шеќер, ставете го месото во сад, покријте го со фолија и ладете го два дена. Потоа исушете, покријте го со сол и повторно ладете го за 2 дена. После тоа, исплакнете го месото добро, исушете го и решеткирајте со зачини. Ставете го подготвеното парче во порибување и закачете на топло и вентилирано место 5-6 дена. Продолжете со подготвеност во фрижидер.

Свинско рит

Ријетот е еден вид паста, сепак, во структурата не е хомогена, но се состои од мали парчиња месо. Свинското ривие треба да се сервира како мезе, со свеж леб и домашна кисели краставички.

Willе треба: 800 гр без свинско стомаче, 400 гр свинско месо, 3 чешниња лук, 250 гр сол, 3-4 ловоров лисја, 3 sprigs мајчина душица.

Готвење. Месете го свинското месо со сол, посипете со мајчина душица и распарчени ловоров лисја, ставете во сад со капак и ладете го 4-6 часа или преку ноќ. Се топи маснотијата од свинско месо во тенџере над тивок оган. Исплакнете парче свинско месо под млаз вода за да се отстрани вишокот саламура, и исушете го со хартиена крпа. Се сече на коцки, се става во огноотпорен сад, се покрива со стопена маснотија, се додава сецкан лук, мајчина душичка и ловоров лист и се става во рерна 3,5 часа да се испече. Повремено мешајте. Потоа, извадете ги парчињата свинско месо од маснотијата и ставете ги настрана, и исцедете ја маснотијата во чиста чинија преку сито. Расклопувајте го месото во влакна, ставете го во мали тегли или тенки, лесно затегнувајќи, пополнете со маснотии за целосно покривање на месото, покријте ги теглите со пластична обвивка и замрзнете ги 4 часа. Чувајте подготвен ријет во фрижидер еден месец.

Какви јадења од свинско месо готвите? Споделете ги вашите рецепти во коментарите.