Што да се готви од компири?

Еве само неколку од нив:

Рустикален печен компир

Главните јадења од компири се одличен додаток на риба и месо. Може да се користи како независно јадење. Еден од нив е рустикален печен компир.

Како и другите, популарни рецепти за компири, може да има неколку варијации, но секогаш има компири, зачини, малку масло.

Исечете килограм излупен компир на големи коцки и измешајте со сол и мала количина растително масло (3-4 лажици). Зачинете ги исецканите компири со лук, папрака и други зачини за вкус и добиената маса ставете ја во длабока тава. Ставете ја тавата во рерната, загреана на 180 степени околу 30 - 50 минути. Забележете: времето за печење компир зависи од неговата разновидност..

Ако го готвите ова јадење од многу млади и недопрени компири, тогаш не можете да ја отстраните кора од него. Овие клубени може да се исечат на поголеми парчиња, садот сепак ќе се готви доволно брзо.

Готвењето чинија со компири не бара голема количина нафта, така што е помалку калорично од пржени компири.

Постои рецепт за јасни loversубовници! За да го направите ова, парчињата компири се малку пржени во масло, а потоа се печат во рерната со зачини.

Готовиот сад посипете го со копра и магдонос, сервирајте со сос од павлака или лук.

Компир драхан

Драхан е уште едно од прекрасните јадења со компири. Ова компирско јадење е познато во белоруска, руска, украинска кујна. Понекогаш се нарекува баба со компири. Вкусно компирско јадење е популарно поради можноста да го готвите според вашиот сопствен рецепт. Главните состојки се секогаш исти - рендано сирење, брашно, компири.

Со цел да се готви драхина се распаѓа 2-3 кромид и испржете ги во 50 гр. какво било маснотии над средна топлина околу 5 минути. Фановите на компири од вегетаријанска чинија можат да користат растително масло, јадењето месо може да додаде сало, сланина, колбас, па дури и малку мелено месо во садот.

Можете да го готвите и од суров и варен компир.

Гответе ги подготвените компири на груб ренде. Додадете брашно, сол, пржен кромид, така што масата ја зафаќа конзистентноста на густа павлака.

Земете длабока тава и покријте ја со фолија, подмачкајте ја внатрешноста со масло. Посипете ја масата од компир на фолија и печете ја на температура од 190 степени 40-50 минути. Готовиот драхин посипете го со рендано сирење и сервирајте..

Можете да го камшикувате ова старо јадење со компири барем секој ден. Сè ќе испадне брзо и вкусно.!

Компир гратин

Првично, ова интересно компирско јадење беше дел од француската селска храна, но подоцна стана едно од гурманските јадења. Денес можете да го ставите ова компирско јадење на празничната маса.

Како и другите рецепти за јадења со компири, рецептот за гратин е прилично едноставен - тука нема ништо комплицирано! Главната работа е да ја направите готовата тепсија покриена со вкусна крцкава кора од крекери или сирење.

Гратин треба да се подготви со крем сос. За да го направите ова, истурете 500 мл крем во мал сад и додадете 3 мелени чешниња од лук, лажичка сол, нотка на морско оревче, црн мелен пипер. Победете сè темелно и доведете до вриење, нежно мешајќи и издвојувајќи го, оставете малку да се излади.

Обрнете внимание! За да го направите садот помалку калории, заменете го кремот со млеко.

Излупени компири, приближно 600 гр., Исплакнете, исушете и исечете ги на тенки парчиња низ клубенот.

Земете длабока форма и дарежливо измазнете ги рабовите со стопен путер. Потребни се околу 30 грама. Нежно поставете ги компирите во слоеви во калап, истурајќи го секој слој со кремаст сос.

Ако сакате, слоевите компири можат да се префрлат со печурки, домати, пржено модар патлиџан.

Внимание! Не правете многу слоеви. Во спротивно, садот ќе потрае подолго за готвење и може да испадне суво и не толку апетитивно..

Ставете ја ронливата основа на жлебот во рерната, претходно загреана на 180 степени Целзиусови за околу 40 минути. За ова време, компирот треба да достигне скоро целосна подготвеност.

Извадете ја основата од рерната, посипете ја со 150 гр. пармезанско сирење, претходно рендано на ситно ренде и го става да се пече на температура од 200 степени Целзиусови уште 10 минути.

Вашиот гратин е подготвен да служи.

Компири од компири

Вкусно помфрит компирско јадење.

Рецептите на главните јадења од компири во нашата кујна се многу чести. Но, основата на повеќето од нив е суров компир, ве советуваме да готвите прекрасно јадење од веќе варени компири. Се надеваме дека ваквите необични посно компири јадења ќе бидат по ваш вкус, и ќе ги забележите..

За да готвите компир од компири, варете ги во нивни униформи и изрендајте 4 компири во пире од компири. Истурете една четвртина чаша млеко и лажица стопен путер во неа. Ставете зачини и сол по вкус. Промешајте ја масата и додадете 50 - 100 гр. сирење, 1 јајце и 3-4 лажици брашно. Повторно измешајте ја добиената смеса и изладете.

Сега нашето тесто е подготвено за готвење крокет.

За да готвите крокети, земете парчиња тесто во рака, формирајте мали топчиња од него и превртете ги во сурово јајце и брашно. За да ја направите кората крцкава, додајте крцкави со зачини на приготвување.

Крокетите се длабоко пржени, во мали делови, малку мешајќи со засилена лажица. Завршените топчиња се поставени на хартиена крпа за да се отстрани вишокот на масло.

Ова јадење може да се разликува малку со ставање на мало парче сирење во средината на зразата.

Таквото оригинално чинија со компири може да се сервира со кое било гарнир или одделно.

Палачинки со компири со меко сирење и билки

Ние ви нудиме уште едно јадење што може да се подготви секој ден од варени компири. Можете да го готвите барем секој ден, бидејќи рецептите на јадења со компири се толку едноставни што тие работат надвор за почетник готвач. Гответе го барем еднаш, а вашето семејство ќе има уште едно омилено второ јадење компири.

Готвењето компирчиња за компири започнува со вриење од 300 гр. излупени компири во ладна вода. Со цел палачинките да стекнат посебен пикантен вкус во врела вода, додадете ловоров лист, бибер и малку зелена боја. Погодно дури и сите суви и тврди стебла, од кои искусните готвачи се ослободуваат, може да направат добра услуга тука. Откако компирите ќе се зготват, извадете го од водата и измешајте го во состојба на пире, разредувајќи го со лушпа.

Додека компирите се готват, ситно исецкајте и испржете една голема главица кромид малку до златна боја..

Откако ќе се изладат пире од компири и пржениот кромид, комбинирајте ги заедно и додадете 100 гр. рендано сирење, едно јајце, 30 гр. и 150 гр. брашно. Темелно измешајте ги сите состојки..

Ако сакате, пржениот кромид може да се замени со сецкани билки, печурки и други добрите. Можете да додадете лук, зачини, зачинет сос на тестото. Тешко сирење може да се замени со фета сирење.

Сега формирајте ја добиената маса во форма на котлети и пржете во масло во длабока тава.

Миризливи свежо изработени палачинки се служат со кисела павлака, сос од грав или зеленчук. Може да се јадат ладно, но свежи и топли, тие се особено добри.

Прсти од компири со полнење сирење

Готвењето вакви јадења со компири за вечера е брзо и лесно. Оваа топла и вкусна чинија со компири ќе им се допадне на целото семејство..

Варете половина килограм компир во нивните униформи, исцедете ја водата, исплакнете ги клубени со ладна вода и внимателно излупете ги. Компирите изрендајте ги на пире во длабок сад и оставете малку да се изладат.

Додека излупениот компир се лади, земи ренде и решетки 70 гр. тврдо сирење.

Измешајте го сирењето и компирот, додадете 1 јајце, сол и бибер по вкус. Сега целата оваа маса мора темелно да се меша со вашите раце додека не се изедначи. Кога маснотијата од компир ќе стане мазна, започнете постепено да додавате брашно во неа сè додека не дојде време тестото да почне да се држи од рацете. Откако пирето ќе се измеша темелно, покријте ја масата од компири со пешкир и оставете ја да се одмори неколку минути.

Изматете мали парчиња од готовиот тесто со рацете и извадете мали змии. Исечете ги змиите во решетки, чија должина ќе биде приближно 7 см. Се тркалаат сите шипки во лебници и пржете ги 3-5 минути во длабока тава во врело масло. Ставете ги пржените шипки неколку минути на хартиена крпа за да може вишокот на масло да се исцеди од нив.

Се разбира, можете да ги испржете решетките во рерната. Во овој случај, садот ќе испадне диета. Но, сепак можете да си дозволите малку пржено.

Вкусна, со вкусна крцкава кора, прстите од компири можат да се служат со кисела павлака или кој било сос.

Зреја компир со полнење

Едноставно и невообичаено јадење со говедско месо и компири. Навистина, многумина од нас се навикнати да гледаат компири како пломби во пити или пити, но малкумина знаат дека пире од компири можат самите да бидат многу вкусни школки. Не верувај ми - пробај компир зрачи! На крајот на краиштата, јадењата со компири со нискокалорично компир ќе им се допаднат и на месните јадења и на вегетаријанците.

За да направите зрак, потребни ви се 12 средни компири, 300 гр. говедско месо, пар кромид и едно јајце. Подобро е претходно да се вари говедско месо, но ако имате при рака само сурово мелено месо и гостите се на пат, можете да го користите.

Излупените варени компири излупете ги во кожи, месете и оставете малку да се изладат.

Поминете го зовриеното говедско месо преку мелница за месо. Пополнете го меленото месо, бибер и измешајте со кромидот пржено до златно.

Додадете едно сурово јајце во изладените компири. Изматете ја оваа маса до состојбата на тестот, направете мали koloboks од неа и испружете колачи од нив. Во центарот на секоја торта ставете малку корен од сирење и направете мала топка. Малку израмнете и испржете го во масло, од двете страни како обични котлети.

Послужете таков компир зрачи со гарнир, со сос или исто како самостојно јадење.

Печени компири во павлака

Многумина од нас се многу убави за нови јадења со компири. Тие се појавуваат на нашата маса во почетокот на летото, кога одиме во земја или во природа. Овој пат е поврзан со изобилство на зеленчук, првите краставици и домати.

Подготовката на печен компир е многу едноставна. Затоа, се надеваме дека тој ќе го најде своето место во тетратките.

Готвење

Измијте килограм нови компири, темелно излупете ги клубени со четка, отстранувајќи ги очите и пукнатините. Ако готвите чинија со многу млади компири, можете да ја прескокнете кора, ќе мора внимателно да излупите постар зеленчук.

Исечете ги клубени во должина на четири парчиња. Посипете ги со зачини, се тркалаат во растително масло и ставете рамномерен слој во сад за печење. Покријте ја калапот со фолија и ставете во загреана рерна 20 - 30 минути за печење на температура од 200 степени Целзиусови.

Во тоа време, измешајте 4 лажици густа рустикална павлака и 16 лажици зовриена вода.

Кога ќе заврши првиот чекор за печење, извадете ја тавата од рерната и извадете ја фолијата од неа. Наредете компири на половина од чешниња од лук со кожата и внимателно истурете ја павлаката. Испратете ја оваа основа на идното јадење во рерната 15 минути без да ја покриете со фолија. Ако по 15 минути готвење компирите не станат меки, додадете малку зовриена вода во неа и оставете во рерна уште 5 - 10 минути.

Откако вашиот сад е целосно подготвен, извадете ги парчињата лук од него, посипете со многу билки и сервирајте топло.

Ова мирисно деликатно јадење со необичен мирис може да стане обична семејна вечера, и украсување на празнична вечера. Тоа ќе биде одлично гарнир за секое јадење со месо, салата од зеленчук или ќе стане главната работа на масата.

Компир - хармоника

Многу оригинална форма и метод на подготовка на компир сад, што ќе биде врв на која било маса. Заради целата своја сложеност, ова е едноставна и здрава селска храна која се готви со минимална количина маснотии. Се надеваме дека loversубителите на здравата кујна сигурно ќе го ценат.

Започнете со готвење со мелено месо. За да го направите ова, ситно исецка, измешајте и малку сол 70 грама свежи шампињони и млади билки.

Готвење

Подгответе сад за печење, покријте го со фолија и подмачкајте ја внатрешноста со масло.

Земете 6 мали млади клубени со компири. Исплакнете ги темелно, избришете ги, но не излупете ги. Земете го компирот во рака и пресечете го на околу 2/3 од длабочината, внимателно расплетувајте во форма на хармонија. Пренесете слоеви на ширење со полнење со печурки.

Нежно лежете на дното на тавата и започнете со полнење на следниот клубенот. Обидете се да ги поставите компирите, така што тие не се отвораат за време на процесот на задушување. Ставете мали парчиња путер меѓу нив.

Ставете ја тавата во рерна 30 минути, покриена со фолија.

Подготвени компири - хармоника посипете со свеж копра и сервирајте топло. Таков летен сад со компири ќе биде одлично гарнир за секое јадење со месо.