7 Трикови за зачувување да бидат лесни и пријатни

Сезоната на бербата е во полза, што значи дека повеќето домаќинки се зафатени со зачувување на зеленчук и овошје за зимата. Само за некои, сè излегува брзо и лесно, додека други поминуваат драгоцено време во шпоретот. Научете како да го поедноставите овој процес..

Во овој напис, ние избравме некои од најпознатите корисни трикови кои им помагаат на искусните летни жители брзо да ги соберат плодовите на своите култури и што е најважно, без да изгубат квалитет. Прочитајте и забележете.

Трик број 1. Стерилизацијата е по избор

Се согласувам дека, како по правило, најдолго во процесот на конзервирање е стерилизација на садовите. Обидувајќи се да ги уништиме сите бактерии, подготвени сме да ги вариме лименките со часови, само за да бидеме безбедни и да бидеме сигурни дека во зима нема да се сопнеме да пукнеме „ролни“ во оставата, чајната кујна. Сепак, не секој знае дека е неопходно само да се стерилизираат садовите во кои ќе се складираат работните парчиња што минале брз (помалку од 15 минути) термичка обработка.

За добро варен зеленчук и овошје, чисто измиени и избришани суви лименки ќе бидат доволни.

Трик број 2. Соседите на банка треба да бидат со иста големина

За да заштедите време, сортирајте зеленчук или овошје според големината и зрелоста. Така ќе биде многу попогодно да ги поставите во банки, така што нема да останат големи празнини.

Трик број 3. Главната работа во маринадата е квалитетот на водата

За да не ја разборите маринадата неколку пати, бидејќи едниот испадна дека има непријатен мирис, а втората - со вкус на хлорирана вода, подобро е да направите сè веднаш. Ова значи да се земе чиста, филтрирана вода за пиење без вкус или мирис. Таквата вода ќе биде одлична основа за вашата тајна маринада, која ќе им даде на „ролните“ прекрасен вкус и арома.

Трик број 4. Ставањето многу зачини не е потребно

Секоја mistубовница, се разбира, има свој рецепт за собирање зеленчук за зима, а можеби и не една. Тие главно се разликуваат по бројот на различни билки и зачини. Сепак, важно е да не претерувате: се верува дека нивниот број не треба да надминува 5 проценти. Значи, ризикот дека ќе се влошат празни места ќе биде минимален.

Трик број 5. Билетите може да се направат од замрзната храна.

Дали знаевте дека за подготовка на празни места во кои зачувувањето на формата на бобинки или овошје не е важно, тие можат да се користат замрзнати? Ова ќе ви овозможи да не се грижите дека земјоделските култури ќе се влошат пред да започнете да ја собирате за зимата..

Ако мислите дека џемот ќе изгуби од овој вкус - не грижете се, дури и нема да ја почувствувате разликата.

Трик број 6. Вриените капаци се опционални

Се верува дека капаците мора да се варат пред да ги навртувате лименките на нив. Наводно зависи од тоа колку цврсто се навртуваат теглите. Сепак, не секој знае дека високата температура не влијае на ова на кој било начин. Доволно е темелно да ги измиете капаците и да ги поставите на пешкир, а кога сè е подготвено - само затворете ги лименките со нив.

Трик број 7. Наместо лажица - дрвени стапчиња

Што домаќинките не прават за да се ослободат од воздушните меури во тегли џем. Ние ви нудиме таков животен хакер: сигурно, по нарачката на суши, дрвени стапови често остануваат дома - тие се совршени за правилно мешање на содржината на лименки. На овој начин го отстранувате вишокот воздух и не ја оштетувате стаклото. Наместо стапчиња за јадење, можете да користите дрвени skewers за скара.

Сигурни сме дека имате и многу тајни за тоа како да го олесните производството на празни места и истовремено да го одржувате нивниот квалитет. Ајде да си помогнеме едни на други во оваа жешка сезона и да ги споделиме нашите најдобри практики во коментарите!