Зимска репка за борш

Повеќето супи, со неколку исклучоци, можат да се направат во текот на целата година - потребниот зеленчук е секогаш достапен на полиците на супермаркетите. Сепак, сите знаат - нема ништо повкусно од првото јадење подготвено од млад зеленчук, и затоа денес ќе ви кажеме како се прават цвекло од зима за бор.

Секако, можете да го направите дури и во зима, во тој случај само добивате полу-готов производ, кој во иднина ќе го намали времето за подготовка на супата еден и пол на два.

Секој што готви борш барем еднаш знае дека нај трудоинтензивна работа за готвење на оваа традиционална супа е да се направи облекување. Секоја супа може да се земе за борш, и не бара постојано присуство во кујната.

Но, при подготовка на облекување, прво мора да излупите неколку видови зеленчук, потоа исецкајте ги, а потоа и правилно да ги изложите. Секако, за ваквиот процес е потребно многу време и напор, па многу готвачи одат на трик и претходно подгответе облекување за вашата омилена супа.

Она што е значајно, водејќи се од презентираниот рецепт, вие не само што ќе добиете висококвалитетно облекување, туку ќе добиете и големо снабдување со празни места што може да се чуваат во подрумот или фрижидерот.

Замислете, гладни гости дојдоа кај вас или едноставно треба да готвите нешто брзо - миризлива тегла облекување е секогаш при рака и по околу половина час или час веќе имате голем сад со мирисна, срдечна и таква вкусна супа.

Зимско облекување цвекло со рецепт од цвекло

Состојките

• Моркови - 1,5 кг-
• Домати - 1,5 кг-
• Цвекло - 1,5 кг-
• Кромид - 1,5 кг-
• Сол - 100 гр-
• Бело гранулиран шеќер - 150 гр-
• Растително масло - 0,5 л-
• Табеларен оцет - 80 мл-
• Мелен пипер - грст-
• Ловоров лист - 5 парчиња..-
• Прочистена вода - ½ чаша.

Колку е лесно бербата на „hogweed“ за зимата од цвекло во чекори

• Измијте моркови и цвекло под проточна вода, отстранувајќи ја нечистотијата. Потоа излупете ги. Направете го истото со кромид, отстранете ги сите лушпи од тоа..
• Следно, ние ги триеме клубени од репка и целиот морков на груб ренде. Кромидот го исецкаме или со коцка или четвртина со прстени, како што сакате повеќе.
• Измијте ги доматите темелно и изматете ги со врела вода. Следно, извадете ја кожата од нив и извадете го местото на прицврстување на стеблото. Исечена со мала коцка. Ако има мешалка, тогаш кора не може да се отстрани, туку едноставно згмечете ги плодовите исечени на половина во хомогена маса.
• На среден оган ставаме котел или тава со нелеплива облога. Истурете го нашето растително масло во садовите. За неколку минути, загрејте го маслото, а потоа истурете ги во ренданите репка и моркови, како и сецкан кромид. Истурете околу една третина од оцет и добро измешајте, така што сите компоненти се рамномерно распоредени.
• Дојде редот на водата, подобро е претходно да го загреете, но можете да истурете и ладно. Влегуваме и чекаме додека идната бензинска пумпа не почне да „гушка“. Прицврстете го огнот на ниско ниво, покријте го садот со капак и замачкајте 10-15 минути.
• По ова време, додадете го доматното пире, преостанатиот оцет и сите други компоненти - шеќер, сол, зачини. Повторно измешајте, покријте и вриејте 45-50 минути.
• Земаме стерилизирани тегли, истураме во нашата бензинска пумпа во нив и ги извртуваме стерилизираните капаци. Го ставаме на вратот, обидувајќи се да не оставиме воздух. По ова, превртете ги теглите и покријте со нешто топло, на пример, густо крпа.
• Откако ќе се изладат работните парчиња, ги отстрануваме во подрум или во фрижидер за чување. Како такви, тие можат да стојат цела зима.

Совети за облекување за зима од цвекло и цвекло за зима

• Користете прибор за готвење со точна големина. За горенаведениот сет на компоненти, барем десет-литарска тава или казан е погодна. Во таков сад, дефинитивно може да ги мешате состојките нормално, што ќе ги спречи да изгорат..
• Не изложувајте гориво во конзерви со три литри. Колку често јадете борш? Се сомневаме дека таков обем на полнење гориво ќе трае неколку дена, а во исто време, рокот на траење на отворената конзерва е мал. Подобро земете повеќе тегли за литар, кои можете да ги користите по еден за секој тенџере со супа.
• Прелиминарната подготовка на лименките е многу важна - прво измијте ги со сода, а потоа стерилизирајте ги во рерната, микробранова или пареа. Така што теглите не пукнат од висока температура, можете да ги истурите пред да истурете зовриена вода. Истото важи и за капаци..
• Главната компонента на секое облекување е цвекло, бојата на идната супа зависи од тоа, а вкусот исто така. Изберете мал зеленчук со светла сочна пулпа. Сточна репка сорти нема да работи, исто така, обрнете внимание на присуството на бели вени, ова е негативен знак.

• Секоја готвење има свој облекување на борш. Можете да додадете лук, bellвонче, па дури и грав во подготовката, процесот на готвење не се менува.
• Додавањето лук дава мала арома, но не го менува вкусот на готовиот борш. Ако сакате изразен вкус на лук, подобро е да додадете исечени чешниња за време на процесот на готвење, на самиот крај.

Ако сега е „не сезоната“ и најдете природни, а не домати со домати - проблем, не грижете се. За секоја единица домат, додадете лажица кечап или домашна паста од домати.

• Не претерувајте со шеќер, особено ако наместо домати користите концентрат на домати. Цвекло сами по себе се доволно слатки, исто така не заборавајте дека кечапот содржи шеќер.
• Сакате да ја поедноставите задачата за готвење да се самите себеси до максимум? Додадете уште еден килограм зелка во рецептот. Така, единственото нешто што треба да направите супа е компир, малку месо и супа. Овој зеленчук е совршено задушен со цвекло и други производи, така што зелката лесно може да стане дел од вашиот облекување.

Како што можете да видите, собраната репка за зимата за боршот може да биде вистински животен век, ако сè е направено правилно. Ваквата миризлива подготовка не само што ќе го намали времето за готвење на вашата омилена супа, туку ќе ви овозможи и да ги задоволувате вашите најблиски со вкусна супа направена од млад зеленчук, дури и ако е студено веќе неколку месеци.