Компот од јагоди за зимата

Сезоната на јагоди завршува брзо, но сакам да славам на оваа миризлива Бери повторно и повторно: особено, тоа не е доволно во зима.

Во студената сезона, витамин компот од јагоди за зима, сите видови на конзерви, метеж, метеж и други корисни празни празни места се многу добри. Ако строго ги следите упатствата за готвење на постапки со јагоди, тие ќе ги задржат повеќето витамини, минерали и други елементи во трагови.

Суптилностите на подготовките за подготовка на компот од јагоди за зимата

Подготовка на прибор за готвење и складирање

Некои домаќинки избегнуваат да прават компот од јагоди за зимата без стерилизација и со тоа, бидејќи работните парчиња понекогаш експлодираат. Причината за бомбардирањето на лименки со компоти е недоволната стерилитет на стаклените контејнери или на самите празни места.

За да уживаме во десерти со јагоди без страв цела зима, однапред подготвуваме контејнери за складирање со избирање на стаклен сад со метални капаци што не треба да се извиткаат, туку се тркалаат со помош на специјален уред.

Како да се подготват лименки со капаци за складирање на празни места

• Ние го миеме садот со помош на сода бикарбона.
• Врие вода во голема тава и чувајте ги теглите во врела вода 5 минути. Наместо да зоврие вода, можете да ги стерилизирате во рерната: прво ги ставаме лименките внатре, а потоа вклучете го уредот. Ако го ставите садот во веќе загреана рерна, тие можат да пукнат поради температурната разлика.
• Ние ги миеме капаците со сода и држиме 3 минути во врела вода.
• Ние шириме крпа на масата и ставаме на неа стерилни тегли и капаци наопаку.

Ако компотот од јагоди подготвен за зима треба да се стерилизира, истурете го во лименки од 0,7-1 литри: во нив подобро се сочува бојата на производот и интегритетот на бобинките.

Покрај стаклените контејнери, подготвуваме широка тава, каде ќе го стерилизираме работното парче.

Бери и други суровини

За да се направи компот од јагода за зимата, за 3 литри или друг волумен, потребни се зрели густи бобинки со светла боја: тие ја одржуваат својата форма подобра по термичката обработка.

Бери мора да се претвори во компот што е можно поскоро: колку подолго лежи, толку побрзо се омекнува и расипува.

Шеќер за компоти што го земаме според рецептот, но ако треба да добиете поконцентриран пијалок што може да се разреди со вода, додадете повеќе шеќер при готвењето. Доколку сакате, препаратите се зачинети со цимет, лисја од нане, кора од лимон или портокал.

Класичен рецепт за компот од јагоди за зима

Состојките

• Јагоди - 6 кг-
• Шеќер - 1,2 кг-
• Вода - 4 л.

Дваесет лименки од 0,5-литарски компот се добиваат од оваа количина на состојки..

Како да се готви компот од јагоди за зимата

Компот подготвен според класичниот рецепт бара задолжителна стерилизација, во спротивно може да експлодира. Ние користиме за тоа зрела зрела Бери без сепали и незрели плодови. Ајде да подготвиме компот од јагода за зимата за 3 литри или повеќе според чекор-по-чекор инструкциите:

• Нежно исплакнете јагоди, така што тие нема да се брчки, ги рециклираме во шлаг и очекуваме целосна дренажа на вода.
• Ние ги пополнуваме подготвените стаклени садови со две третини од Бери.
• Ја ставаме тавата на оган, истураме вода, додаваме гранулиран шеќер и вриеме додека не се раствори. Течноста ја филтрираме преку фино цедалка или повеќеслојна газа.
• Истурете ја содржината на лименките со врел шеќерен сируп и покријте ги со капаци без да ги извртувате.
• Ние ставаме широк сад на огнот, поставувајќи дебела крпа или решеткаста дрво на дното, инаку банките ќе пукнат за време на загревањето.
• Во сад ставаме тегли со компот, почекаме водата да зоврие и да го задржиме работното парче во врела вода 10 минути.

Откако ќе заврши стерилизацијата, ги превртуваме лименките, ги превртуваме и ги ставаме на подот покриен со крпа или мека крпа. Кога работните парчиња ќе се изладат, ги отстрануваме во подрум.

Компот од јагоди со нане, зимски рецепт

Состојките

• Јагоди - 1,5 кг-
• Шеќер - 1 кг-
• Вода - 9 л-

• Лисја од нане - 20 парчиња..-
• Лимонска киселина - 30 g.

Бројот на компоненти е индициран за готвење 10 л компот.

Како да се готви компот од јагода со нане за зимата

Овој компот со јагоди за зимата се подготвува без стерилизација, и затоа не е наменет за долгорочно складирање. Иако, малку е веројатно дека тој ќе може да го задржи во подрумот долго време: заради освежувачкиот вкус на нане, заедно со арома од јагода и сладост, се користи за неколку недели.

Ајде да подготвиме нане - подготовка за десерт од јагода според чекор-по-чекор рецепт:

• Ги сортираме собраните или купените бобинки, отфрлајќи ги незрелите и расипани примероци.
• Нежно измијте ги суровините од Бери и елиминирајте ги сепалите.
• Ние подготвуваме сируп од вода со шеќер, вриејќи ја смесата додека шеќерот не се раствори целосно.
• Чувајте ги стерилните тегли над пареа 2 минути. и веднаш пополнете со подготвени бобинки.
• Истурете ја содржината на лименките со сируп што врие и ставете лисја од нане.
• Покријте со капаци и оставете да се загрее 10 минути.
• Истурете го сирупот назад во тавата и доведете до вриење..
• Отстрани лисја од нане од садот, додадете лимонска киселина и повторно истурете зовриен сируп.

Ние го превртуваме готовиот компот, превртуваме и, кога ќе се олади, ставете го во складирање на ладно место.

Јасно е дека компотот од јагоди за зимата нема да ги замени свежите бобинки, бидејќи ќе изгуби некои од корисни компоненти. Сепак, вкусните природни компоти од јагоди се одлична алтернатива за купените препарати, особено затоа што тие се исклучително ретки на полиците во продавниците. Главната работа е да ги чувате на ладно и суво место каде нема голема влажност, во спротивно капаците ќе почнат да `рѓа.