Џем од домати

Слатки препарати и метеж како сите слатки заби, без оглед на возраста, особено ако таков третман се сервира заедно со врелиот чај. Денес сакаме да ви кажеме за рецепт за исклучително необичен спин што дефинитивно ќе ги изненади дури и софистицираните гурмани - џем од домати.

Таквиот третман се покажува како мирисна и многу вкусна, па дури и неискусен специјалист за кулинарство може да го подготви.

Рецепт од џем од домати

Овој џем ќе го подготвиме со лимони и вар. Оваа комбинација ќе и даде на деликатес малку киселост, така што нејзиниот вкус ќе биде исклучително оригинален и светл.

Состојките

• Цреши домати - 1 кг-
• Лимон - 2 кг-
• Вар - 2 ЕЕЗ..-
• Бел шеќер - 3 кг-
• Цимет - чипови-
• Корен од ѓумбир - 100 гр.

Како да направите џем од домати за зимата

• Измијте ги доматите, лимоните и лиметите под проточна вода. Исто така го исплакнуваме коренот на ѓумбирот и го лупаме.
• Секој домат го исекуваме на половина и го отстрануваме местото на прицврстување на стеблото. Ставете ги доматите настрана некое време и подгответе доволно длабока тава.
• Ние ги отсекуваме „задникот“ од лимони и лимови и користиме ренде за да го отстраниме кора од кора и го ставаме во тенџере. Потоа секое овошје исецкајте го на четвртини. Отстранете ги сите семиња од нив..
• Пренесете ја преостанатата пулпа во сад за блендер и мелете додека не се добие хомогена маса, пренесете ја на остатокот од состојките во тава.
• Корен од ѓумбир се нанесуваат на фин ренде и се става тука. Потоа истурете цимет, 1 килограм гранулиран шеќер и ставете на средна топлина оган.
• Додека мешате, постепено додајте ги преостанатите 2 килограми шеќер, доведете до вриење. Прицврстете го огнот на минимум.
• Откриваме 15 минути, за сето ова време треба да ја отстраниме добиената пена. Потоа, додајте ги доматите во тавата и варете ги уште 15 минути. Извадете ја тавата од оган и изгответе ги стерилизираните тегли со капаци. Наполнете ги со џем.
• Ставиме крпа во голем тенџере, на неа ги ставаме нашите лименки покриени со капаци и истураме топла вода, така што таа е „на рамениците“ на лименките. Садовите ги ставаме на оган и откако повторно ќе зовриеме, ги вариме теглите 10-15 минути.
• Превртете ги празнините, свртете наопаку и завиткајте со пешкир. Оставете го џемот целосно да се излади и ставете го во складирање.

Совети за ѓубре од домати

• Благодарение на стерилизацијата, овој џем може да се чува цела зима, одржувајќи го својот вкус. И не е неопходно да се чува во подрум или фрижидер, главната работа е да биде темно и малку ладно место.
• Обрнете посебно внимание на прашањето за стерилизација - без ова, вашето работно парче не може да издржи премногу долго. Конзервите можат да се стерилизираат со пареа, во рерната, микробранова и така натаму, така што лесно можете да ја изберете опцијата што е најзгодна за вас.

• Забележете дека важна компонента на овој рецепт е изборот на главните состојки. Лимоните е подобро да земат големи и густи - нивниот вкус и арома се најпаметни. Исто така, препорачливо е да се земат домати не премногу презреени.
• Можете да користите и домати од цреша и други видови на зеленчук. Некои готвачи го прават овој џем генерално од зелени домати, излегува и вкусно.
• Циметот е изборна состојка во овој рецепт. Наместо тоа, можете да додадете мала количина пиперка, ова ќе направи необична нота во палетата на вкусови на добрите.
• Наведениот број состојки е доволен за да се направат повеќе од 3 литри ароматичен џем. Ако сакате да го направите тоа помал или поголем, пропорционално променете го бројот на главните компоненти.
• Препорачуваме да користите не три-литарски лименки, туку мали литри. Овој пристап ќе овозможи да уживате во свеж џем и да не се плашите дека остатоците ќе се влошат..

Таквиот џем од домати може да се користи како лек за чај или да се шири на тост леб. Може да се користи и за правење необични сосови од слатко месо..