Кои се волшебници од компири

Како да се готви клинови од компири со мелено месо

Садот се подготвува прилично едноставно, и покрај бројот на сорти. Магионичари со месо - класичен рецепт. Мрзливи волшебници значително заштедуваат време. Постојат одредени фази на кулинарскиот процес што мора да се набудуваат при готвење на мелено волшебници.

Needе ви требаат познати производи:

1. Компирот. Се користи во форма на пире од компири, рендан или земја со употреба на кујнски уреди.
2. Мелено месо. Таа е направена од говедско, свинско месо, живина или од мешавина од овие видови. Понекогаш волшебниците готват не само со мелено месо, туку и со зеленчук или печурка.
3. Јајцето. Бројот на јајца зависи од обемот на компирско „тесто“.
4. Кромидот. Користете ја омилената разновидност на кромид.
5. Зачини, билки. Таквите состојки се додаваат по желба и најпосакувана..

И покрај големата разновидност, сите рецепти на волшебници содржат одредени фази:

• месете тесто од компири;
• изберете и подгответе го полнењето;
• формираме волшебници;
• готви.

Готвење сад со варен или суров компир. Мора да биде основа за да се добие нежна текстура. Ренданите суровини компири дополнително се шират во чизми, се склопуваат во неколку слоеви, а потоа се исцедат. Вишокот на течност се отстранува за да му се даде пластичност на компирот „тесто“. Кога течноста ќе се реши, решетниот скроб повторно се додава на ренданиот компир..

Експертите за минијатурни кулинари препорачуваат готвење самостојно. За да го направите ова, месото се пренесува преку мелница за месо. Но, волшебниците излегуваат многу сочни ако се исечат на мали парчиња со нож. Ситно исецканиот кромид мора да се додаде во подготвеното месо.

Варени волшебници од компири

Магијата од компири зготвена во кора е многу вкусна. Технологијата за готвење е едноставна за срам.

Варете 1 кг компири во вода. Водата е малку солена. Изладете ги готовите клубени, излупете ги и мелете ги. Покрај главната состојка, во рецептот за волшебници од компир се вклучени следниве производи:

• мешавина од мелено говедско месо и свинско месо - 250 гр;
• 1 голем кромид;
• трошки од леб - 5 суп.л-патки. лажици;
• пилешко јајце - 2 парчиња ;;
• пченично брашно - 200-250 g;
• сирење (тврдо) - 100 g;
• растително масло -50 g;
• обична сол, мелен црн пипер и вообичаените зачини - не за секого.

Прво, варете ги компирите и паралелно гответе го полнењето. Излупете го кромидот, ситно исецкајте и пржете во масло. Потоа, додадете ги лепчињата во тавата со кромидот и продолжете да пржете до златото.

Сега ставете го меленото месо, зачините (по желба), црниот пипер и солта во печената маса. Продолжете да пржете додека месото не е подготвено. Ова обично трае помалку од 15 минути..

Оставете го меленото месо да се олади и продолжете со подготовката на „тестото“. Во ренданиот варен компир додаваме јајца, сол, бибер (по вкус) и пченично брашно. Ние воведуваме брашно постепено. Важно е готовиот "тесто" да не пречи. Добиената маса ја делиме во топки и ги превртуваме колачите, во средина на која го полнеме меленото месо.

Затегнете ги рабовите на колачите, како за кнедли, и натопете во солена зовриена вода.

Во овој момент, проверете дали волшебниците не се држат до дното на тавата. Откако ќе се појават, продолжете да готвите 10 минути.

Извадуваме засечена лажица, ставаме на дел од плочата 2-3 парчиња. Посипете со рендано сирење, додадете лажица кисела павлака или растително масло.

Рецепт за белоруски волшебници

Јадење со компир се наоѓа не само во белоруската кујна, туку и меѓу народите во Европа. Само Литванците и Полјаците претпочитаат мали предмети кои наликуваат на кнедли во форма. Белоруските волшебници се разликуваат по големината и дебелината на тестото. Тие можат да личат на големи кнедли или ќофтиња во форма. Белоруски мрзливи волшебници се многу популарни.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење нема да предизвика никакви тешкотии. Највкусните белоруски волшебници се подготвени од:

• 1 кг компири;
• 0,5 кг мелено месо;
• 1 пилешко јајце;
• 3 лажици лажици пченично брашно;
• 2 кромид;
• сол, бибер и растително масло.

За сосот ќе ви требаат следниве состојки:

• 300 мл павлака;
• 1-2 чешниња лук;
• свеж зеленчук, бибер, сол.

Прво, подгответе го меленото месо. За сочен белоруски волшебник, подобро е да се земе мешавина од свинско и говедско месо. Ние го исекуваме месото на парчиња и минуваме низ мелница за месо. Мелење 1 кромид и додадете го во месото. Зачинете со сол и бибер, почнете да мачкате. Кога масата ќе стане хомогена, затегнете ги садовите со филм, ставете го меленото месо во фрижидер.

Излупете го суровиот компир, изрендајте ги, исцедете низ чизли. Измешајте со сецкан кромид, јајце, сол и бибер.

Ние комбинираме две мелено месо - компир и месо, измешајте. Од оваа маса правиме котлети и пржеме во растително масло.

Истурете со сос од павлака и ставете во рерна 15 минути. Послужете го садот топло.