Домашно свинско свинско месо
70 минути
подготовка:
25 минутиготвење:
45 минутиброј на порции:
8сложеност:
СамоПеченото свинско месо во фолија може да стане главно јадење дури и на празничната маса. И можете да го сервирате со гарнир од компири, печени печурки или салата од зеленчук.
Состојки
свинско свинско месо | 1 кг |
лук | 8-10 каранфилче |
грануларен сенф | 4-6 лажици. |
семе од коријандер | 1,5 суп.л-патки. |
семе од целер | 1 лажица масло. |
сушен копра | 1 лажица масло. |
лута пиперка | по вкус |
мелен црн пипер | по вкус |
сол | по вкус |
растително масло | 2 лажици. |
Готвење:
- 4-6 чешниња лук, исечени на чинии, исецкајте го остатокот - исецка. Исплакнете го месото, избришете со хартиена крпа. Користете остар нож за да направите парчиња во него и вметнете сецкан лук.
- Мелење семе од коријандер и целер, копра во малтер или мелница за кафе. Додадете сол, топла и црна пиперка, сецкан лук, сенф, маслиново масло и измешајте сè до тестенините. Распоредете го на сите страни од месото и оставете да се маринира во фрижидер најмалку 2 часа, или подобро - за еден ден.
- 30 минути пред печење, извадете го месото од фрижидер и цврсто завиткајте во фолија. Печете во рерна загреана на 180 ° C околу 45 минути. Отстранете го подготвеното варено свинско месо од рерната и не отстранувајте ја фолијата уште 15-30 минути. Потоа исечете ги на тенки парчиња и сервирајте.
Сподели на социјалните мрежи: