Пржени остриги печурки со компири и кромид

Пржени компири со печурки од остриги

Печурките од остриги пржени со компири бараат различен пристап кон готвењето од другите печурки. За ова јадење ви треба посебен пристап, умешност. И суптилностите во подготовката исто така се важни. Но, резултатот е достоен за тоа: комбинација на печурки од остриги и компири се смета за апетитно и мирисно јадење.

Овој вид печурка при продолжено пржење ја губи влажноста и стекнува цврст, "гумен" вкус. Затоа, тие се пржат одделно, бидејќи готват побрзо, а компирите одделно. И само во последната фаза, кога и двете состојки се скоро подготвени, тие се комбинираат.

Клинките од компири за време на пржењето нема да се држат заедно и нема да се претворат во пире од компири ако прво се натопат во вода, а потоа да се исушат. Ова е важна нијанса што се зема предвид при подготовката..

За информации: Печурките од остриги се познати меѓу нискокалоричните печурки. Ова е диетален производ кој одговара на категоријата луѓе кои ги следат обемот на телото и се обидуваат да не добиваат вишок килограми..

Интересен рецепт

Се чини дека е полесно од пржење на остриги печурки во тава? Но, постојат и други начини да се готви ова, на прв поглед, едноставно јадење. Ние нудиме еден интересен рецепт, кој вклучува производи:

500 гр печурки од остриги,
400 гр компири,
3 кромид,
· 2 лажици л растително масло,
· 4 лажици л путер,
· 2 лажици л сос од соја,
1 лажиче папрака,
· Сол и зелена - по избор.
Забелешка: Ако додадете малку растително масло во путер, добивате комбинација која ќе му даде дополнителен вкус на ова јадење.

Времето за готвење ќе биде 40-50 минути, вклучува следниве активности:

1. Ставете ги компирите, исечени на тенки коцки, во тава со загреано масло. Веднаш не треба да се вознемирува така што на површината се формира златна кора. Потоа измешајте во мали интервали.
2. По 5-7 минути, додадете путер, намалете ја топлината и продолжете со термичка обработка сè додека не се зготви половина (околу 15 минути).
3. Исечете ги на големи парчиња печурки од остриги, ставете ги на врела тава и испржете додека течноста целосно испари. После тоа, воведете го путерот.
4. Додадете кромид, исечен на половина прстени, додајте ги печурките и продолжете со процесот на печење уште 5-7 минути, периодично мешајќи ја содржината.
5. Во пржените печурки воведете папрака и соја сос и повторно измешајте темелно.
6. Комбинирајте ги сите состојки заедно, сол и посипете ги со сецкани билки.

Држете го на огнот уште 3 минути и вкус. Садот е подготвено и сервирано, гарнирано со билки и одделно во чинии ставете сос од павлака или павлака. Пржените компири со печурки од остриги не се егзотични работи, сепак, со додавање на некои состојки и мала промена во рецептот, нема да биде излишно на празничната маса.

Калорична содржина на храна која е можна во чинија

Содржината на калории е најважниот показател за луѓето кои ја контролираат својата тежина или имаат проблеми со значително зголемување на телесната тежина..

Размислете колку калории се во главните компоненти. 100 гр содржина

• компири - 76 kcal,
• печурка од остриги - 38 kcal,
• кромид - 47 kcal,
• растително масло - 900 kcal.

При изборот на рецепт за готвење чинија со печурки, треба да се има предвид дека најголем број калории дава растително масло, но се додава во мали количини (20-30 ml). Вкупната калорична содржина на садот ќе биде околу 115 kcal. Ова без додавање на павлака, сосови, други состојки се смета за низок индикатор..

4 Потребни состојки

Пржени компири со печурки печурки од остриги во тава обично се готват на 4 порции. За овој број на порции, состојките се земаат во износ од:

• 500 гр печурки од остриги,
• 1 кг компири,
• 1 кромид,
• 20-30 ml растително масло,
• сол и бибер по вкус.

Врз основа на оваа количина, лесно е да се пресметаат потребните компоненти за 1, 2 или 6 порции по потреба.

Забелешка:  Подгответе ги компонентите на садот однапред и по напорниот работен ден, користете го добиениот „полу-готов производ“. За да го направите ова, исплакнете, исецкајте ги и исушете ги печурките и компирите од остриги. Ги поставуваме во посебни пакувања и ги замрзнуваме. Доколку е потребно, извадете и варете во загреана тава.

Совети за рецепти

Било какви рецепти имаат свои тајни и суптилностите на готвењето. За да избегнете грешки и правилно да готвите компири со диетички остриги од печурки, предлагаме да ги користите следниве совети:

• при купување печурки, обрнете внимание на нивниот квалитет: свеж на допир еластичен, без дамки на капи;
• вари овој вид печурка не е потребно;
• длабоко пржење е можно ако маслото во тавата е многу жешко;
• подобро е да ги исечете печурките големи, во процесот на пржење тие значително се намалуваат во големина;
• препорачливо е да се користат црвени сорти компири кои содржат помалку скроб;
• масло од сенф во мала количина ќе додаде вкус и боја на компирот;
• посолете го садот кога е скоро готово.

Користејќи рецепти и совети, можете лесно да готвите многу вкусна, што значи здраво јадење. На крајот на краиштата, сè што се јаде со апетит ќе донесе не само задоволство од вкусот, туку и корист на телото.