Даб од габа од остриги

Даб од печурки од остриги 1

Оваа печурка е добро да се направи само млада кога изгледа привлечно и апетитивно, бидејќи во зрелоста, групата од печурки личи на куп партали. Зборуваме за печурка наречена печурка Острир, погодна за храна по термичка обработка или сушење..

Даб од габа од остриги

Даб од габа од остриги - Pleurotus dryinus

На поинаков начин, габата се нарекува сува печурка од остриги или даб плеврит..


Надворешни карактеристики

Шапка за печурки



Остриги капи со закопчени рабови кои наликуваат на полукруг, елипса и, повремено на јазик, растат до 50-100 mm во дијаметар. Тие се обдарени со малку груба кожа со бледо сива боја со кафеаво-нијанса и темни ситни ситни скали..

Капите се полни со еластично месести лесен месо. Дното е украсено со бели чести плакети со плакета што се спушта кон подножјето. Присуството на заштитен капак на плочите укажува на тоа дека станува збор за Остришна печурка пред собирачот на печурки. Плочињата од возрасни печурки стануваат валкани жолти.

Габата се размножува со бели спори.

Нога на печурки



Сувата печурка од остриги се здобива со дебели нозе, достигнувајќи 10-30 мм дебела и 20-50 мм висока и намалена малку надолу.

Тие се насликани во тонот на капи или малку полесни. Во внатрешноста на нозете се полни со бело - жолта пулпа, прицврстување на дното.

Остришна печурка 2
Остришна печурка - Pleurotus dryinus

Места на раст

Печурката претпочита остатоци од дабови и блескави (поретко) дрвја: коноп, паднати стебла и гранки. Растејќи заедно, печурките, што доликуваат на остриги, формираат цели нивоа.

Плодните печурки од остриги се јавуваат во јули - септември.

Слични видови

Суво од печурки од остриги потсетува на следниве јадливи печурки со пријатен вкус:

  • Остришна печурка. Тие се слични по боја..
  • Пушка белодробна печурка. Разлики во полесна боја.

За разлика од печурки од дабови, плочи печурки - аналози не се заштитени со ќебе.

Јадливост

Печурка од остриги - јадење печурка со месести пулпа што испушта вкусна арома на печурки. Обично се јавуваат млади примероци со меко нежно месо: премногу е тешко кај зрелите печурки..

Собраните печурки се подложени на какви било кулинарски манипулации: вриење, пржење со и без компири, чорба, правење сосови итн. Исклучок - мариноване и солење: зачувување на суви остриги печурки не се врши.

Може да се исуши за зима и да се користи за готвење супи од печурки или мелени во прав, и зачинете ги со месо, риба и други јадења.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака