Марини од инстант остриги печурки дома

Остришните печурки се едни од најпопуларните печурки кои можат да се најдат во текот на целата година на полиците во продавниците во свежа и кисела форма. Воведување на едноставен рецепт за правење кисела печурка од остриги дома веднаш за готвење за празнична маса или семејна вечера.

Таквиот мезе ќе испадне многу вкусен од купениот, тој е идеален за топли јадења, а поради едноставноста на рецептот, често можете да го готвите.

Како да изберете печурки од остриги за мариноване

За мариноване, најдобро е да се земат печурки од остриги со средна големина. При изборот, обрнете внимание на капи. Тие треба да бидат убава сива боја. Малите пукнатини се бестрашни, но ако има премногу, не треба да купувате такви печурки.

Задниот дел на капи и нозе треба да биде бело-крем боја. Темните дамки или плакетата укажуваат на остриги од печурки.

Мирисот на добри печурки е земјен, без непотребни нечистотии. Долгогодишните печурки добиваат импровизирана мувлозна „арома“.

Совесните производители не оставаат премногу долги нозе на печурките, бидејќи тие се несоодветни за храна. Не купувајте печурки од остриги спакувани во запечатени кеси, без можност внимателно да ги испитате и мирисате печурките.

Кисела печурки од остриги, инстант рецепт

За да подготвите закуска ќе ви требаат:

• Остриги печурки - 500 г..
• Вода - 1 литар.
• Шеќер - 2 лажици. лажици.
• Сол - 1,5 лажици масло. лажици.
• Табеларен оцет 9 - 3 суп.л-патки. лажици.
• Зачини - црн и златен грав, каранфилче, коријандер, ловоров лист.

Како да ги киселите печурки од остриги

• Расклопувајте ги печурките од остриги, извадете ги нозете од нив, исплакнете и исушете.
• Исечете ги печурките на мали парчиња.
• Направете маринада: во тава, нацртајте вода, додадете сол, шеќер во неа и доведете до вриење.
• Кога водата ќе зоврие, додадете оцет, зачини и печурки..
• Гответе ги остриги печурки на тивок оган 10 минути.
• Извадете го садот од оган, но оставете ги печурките во маринадата и оставете ги да се изладат. Кога масата ќе се олади, ставете ја во фрижидер 1-2 часа.

По време, можете да ги отстраните печурките од маринадата и да се подготвите за облекување. За складирање, истурете ја маринадата со печурки во тегли и затворете ги цврсто. Колку подолго ќе бидат печурките од остриги во саламура, толку е побогат нивниот вкус.

Како да се сезони кисели печурки од остриги

Пред сервирање, печурките мора да бидат зачинети со зрак и масло.

• Исечете го кромидот на половина прстени, исплакнете под вода за да ја намалите горчината и да додадете на печурките.
• Истурете маслиново масло или редовно масло во мезе и измешајте сè темелно.

Во оваа форма, печурките од остриги се подготвени за сервирање. Можете исто така да зачинете зеленчук со мезе или едноставно да го украсите со неколку зеленика копар, магдонос. Некои луѓе сакаат да ги зачинат ваквите печурки со каранфилче на сецкан лук. Но, таков вкус за аматер.

Марината од инстант остриги од печурки дома се чува во фрижидер една недела. Тие одат добро со печени компири, секаков вид месо, риба и пилешко месо, можат да бидат независна закуска и одлична закуска за силни пијалоци. Откако еднаш го пробавте овој рецепт, повеќе нема да сакате да купите кисела печурка во продавницата, бидејќи домашните се многу пати супериорни по вкус..