Дали е можно да се замрзне печурките од остриги дома

Замрзнувањето храна за зимата е одлична алтернатива за зачувување, а свежиот зеленчук, бобинки и овошје зачувуваат многу повеќе витамини..

Многу домаќинки се заинтересирани за прашањето дали печурките од остриги можат да бидат замрзнати, бидејќи печурките се посебен вид уникатна органска структура што не се однесува на растенија или животни. Печурките од остриги се најчести во нашите региони, имаат нежен вкус и арома, се погодни за готвење на многу јадења.

Замрзнете печурки од остриги во замрзнувач

Печурките од остриги можат да бидат подложени на секаков вид обработка, вклучително и замрзнување. Бидејќи се во замрзнувач, тие ги задржуваат повеќето од своите хранливи материи и не го губат вкусот.

Покрај тоа, можете да замрзнете печурки од остриги самостојно на неколку начини. Подолу ќе ги разгледаме секој од нив..

Подготовка

Се започнува со избор на квалитетен производ за набавка за долгорочно складирање. Кога купувате печурки од остриги на пазарот или во супермаркетот, проверете дали се што е можно повеќе свежи. Стари, темно обложени печурки нема да работат..

• За да проверите за свежина, раскинете парче капа - месото однатре треба да биде бело.
• Добрите печурки имаат рамни капи без пукнатини, дамки, дамки.
• Обрнете внимание на мирисот - ако е специфичен за печурки, тогаш сè е во ред. Странските мириси, особено со белешки од мувла, укажуваат на неквалитетен производ.

Донесувањето домашни печурки од остриги купени или собрани во мицелиум треба да се расклопат, отстранувајќи ги сите ниско-квалитетни печурки од остриги. Чувајте ги нозете многу кратки..

Забелешка! Максималниот дозволен рок на траење на печурките од остриги во замрзнувачот е 1 година. Откако го подготвивте производот за замрзнување, не заборавајте да го ставите датумот на торбата или садот.

Како да ги замрзнете свежите печурки од остриги

Печурките можат да бидат замрзнати на два начина, суровини и варени. Како контејнери можете да користите редовни кеси или пластични садови.

Користејќи ја оваа опција, не треба да миете печурки од остриги. Печурките брзо ја апсорбираат влагата во нивната порозна структура на пулпа. Кога ќе се замрзне, ќе се претвори во мраз и ќе го наруши интегритетот на нежните печурки.

• Исечете ги печурките од остриги на парчиња (како сакате) и поставете ги на рамно сад што се вклопува во замрзнувачот. Оставете ги парчињата, така што тие не се допираат едни на други.
• Потоа испратете ги на пред-замрзнување 2-3 часа. Прелиминарното замрзнување се прави така што исечените парчиња не се лепат заедно во една грутка, што потоа ќе биде тешко да се одвојат.
• По време, извадете ги печурките, тие треба да бидат веќе замрзнати, цврсти. Наредете ги во контејнери / кеси, цврсто плута и испратете го за долгорочно чување.

Кога користите, свежите замрзнати остриги печурки се одмрзнат, мијат и само тогаш започнете со готвење.

Замрзнување варени печурки од остриги

Овој метод на замрзнување на печурки од остриги може да се смета за полу-готов производ. Подготвените печурки веќе се во полу-подготвена состојба. Откако го извадија замрзнувачот, тие веднаш може да се додадат во садовите непосредно пред крајот на готвењето.

Упатство:

• Измијте ги печурките и исечете ги на парчиња.
• Ставете тенџере со вода на огнот, доведете го до вриење.
• Додадете сол, неколку грашок црн пипер, ловоров лист, нотка лимонска киселина во водата.
• Ставете ги печурките од остриги во врела вода и варете ги 15 минути.
• Варените печурки фрлете ги во шлаг, оставете вода да се исцеди и почекајте додека не се изладат целосно.
• Наредете ги печурките од остриги делумно во контејнери или вреќи и ставете го во замрзнувачот.

Обидете се да набавите и одмрзнете точно количината на печурки што е неопходна за готвење. Ако се подложени на повторено топење и замрзнување. тие го губат вкусот.

Забелешка! Вие не можете да готвите печурки од остриги, и испржете ги во тава во мала количина масло, а потоа замрзнете.

Сега сигурно знаете дали печурките од остриги можат да бидат замрзнати. Не е тешко да се направи ова. Искусните готвачи сè уште препорачуваат да не чуваат печурки во замрзнувач подолго од 5-6 месеци. Колку подолго лажат, толку повеќе тие почнуваат да се огорчуваат.