Што да се готви од стрелки со лук - рецепти за зимски подготовки и не само

Растејќи лук во летна куќа, многумина ги бираат и ги отфрлаат стрелките формирани на растението. Залудно е. Од младите стрели од лук може да се подготват многу вкусни и интересни јадења, стрелките можат да бидат замрзнати или кисела за зима.

Стрелките на лукот се цветно дрво, врз кое се формираат семето последователно. Зрелоста на стрелките ја одредува зрелоста на културата на лук. Младите стрели, на кои советите само станаа бели, се доста погодни за јадење. Тие треба внимателно да се извлечат од стеблото или да се исечат со ножици.

Можете да направите тестенини, сосови, салати од млади, крцкави и сочни стрели. Малку обрасните стрели треба да бидат пржени или задушени додека не бидат меки и маринирани. Рецептите со стрели од лук ќе ги совлада секоја домаќинка, а садовите подготвени од нив ќе ги изненадат дури и софистицираните гурмани.

Пржени стрели од лук

Пржени стрели - ова е одлично независно јадење или гарнир за месо, риба, компир.

Willе треба: еден куп стрелци со лук, 1 чешне лук, сол, мелен црн пипер, растително масло и сок од лимон по вкус.

Готвење. Исплакнете и исушете ги стрелките, исечете ги. Загрејте го растителното масло во тава, ставете ги стрелките и пржете додека не се готви. Сол и бибер по вкус. Пред сервирање, посипете ги стрелките со сок од лимон и посипете со сецкан лук, измешајте и оставете да отстои најмалку половина час.

Плетени стрели со лук

Друга опција за обработка на стрели од лук е чорба. Додадете моркови, домат и кромид за да направите одличен сад..

Willе треба: 3 гроздови на стрели од лук, 1 домат, 1 морков, 1 кромид, растително масло, сол и мелен црн пипер по вкус.

Готвење. Исечете го кромидот на половина прстени и пржете додека не омекне. Додадете ги морковите рендани на груб ренде, пржете неколку минути. Потоа ставете ги исецканите стрели, измешајте и пржете ги уште 5-10 минути. Додадете исечен домат, задушете малку. Сол и бибер по вкус.

Стрелци со лук со доматна паста

Кога чорувате, додајте паста од домати на стрелките - добивате одлично гарнир.

Willе треба: 1/2 кг стрелци на лук, 1 лажица доматно пире, 1 лажица масло. павлака, 2 лажици растително масло, 1/2 лажица масло. вода, сол и мелен црн пипер по вкус.

Готвење. Измијте ги стрелките, исушете ги, исечете ги и пржете во масло додека не се омекне. Додадете паста од домати и вода и измешајте под капакот додека течноста не испари. Сол, бибер, додадете павлака и врие 10-15 минути.

Стрелки со лук копар

Ова јадење многу вкуси како пржените печурки..

Willе треба: 3 гроздови од стрелачи со лук, 2 лажици путер, 1 лажица масло. павлака (или мајонез), 1 куп копра, сол и мелен црн пипер по вкус.

Готвење. Исечете ги стрелките и испржете го во масло додека не се омекне, додадете павлака, сол и бибер и изматете малку повеќе на тивок оган. Потоа додадете сецкан копар, измешајте и сервирајте. Готовиот сад може да се попрска со семе од сусам.

Стрелци со лук со павлака

Павлаката ќе му даде на готовиот сад нежен крем вкус.

Willе треба: 2 гроздови стрелачи со лук, 2 лажици путер, 2-3 лажици павлака, 1/2 лажица масло. вода, сол по вкус.

Готвење. Истурете ги измиените и исушените стрели во загреан путер, сол. Истурете вода, додадете павлака и изматете додека течноста испари и стрелките не станат меки.

Тестенини со лук со лак

Оваа паста може да се користи како додаток на супи, сосови и салати или само да се шири на леб.

Willе треба: 250 гр стрелци со лук, еден куп магдонос, еден куп копар, 100 гр ореви, 2 лажици. растително масло, 2 лажици. сок од лимон, 1 лажиче кора од лимон, сол и мелен црн пипер по вкус.

Готвење. Исечете ги измиените и исушените стрели, исецкајте ги зелените и ставете сè во садот за блендер. Малку испржете ги оревите во сува тава и пренесете ги на зелените. Додадете го ренданиот кора од лимон, исцеден сок од лимон, сол, бибер и масло. Мелење на сите состојки на мазна паста. Готовата паста чувајте ја во фрижидер во херметички контејнер.

Леќата за лук со лек

Ова зачинување е многу погодно за замрзнување и употреба по потреба, додавајќи сосови или супи.

Willе треба: 1/2 кг стрелци со лук, 1/2 лажиче сол, 1,5 суп.л-патки растително масло.

Готвење. Исечените и исушените стрели исечете ги и исушете ги во сад за блендер, додадете сол и масло и победи додека не се изедначи. Ставете ја пастата во херметички сад во фрижидер или во замрзнувач..

Сос со лук стрела

Овој сос може да се навива за зима или да се чува во фрижидер.

Willе треба: 1/2 кг стрелки со лук, 5 лажици сол, нотка на земјата коријандер.

Готвење. Ставете ги сите состојки во процесор за храна или блендер и исецкајте додека не се изедначи. Добиената маса ставете ја во стерилизирани тегли и навивајте или чувајте ја во фрижидер 2-3 недели.

Корејски стрелците на лук

Вкусни стрели со лук пржени со зачини, совршено ги надополнуваат јадењата со месо.

Willе треба: 1 куп стрелачи со лук, 1 чешне лук, 1/2 лажиче шеќер, 1 лажиче Леќата за корејски моркови, 1/2 лажиче 9-ти оцет, соја сос и растително масло по вкус.

Готвење. Исечете ги стрелките и пржете во врело масло додека не се омекне. Додадете шеќер, зачини, оцет и соја сос, измешајте и изматете малку. Извадете од топлина, додадете сецкан лук, измешајте и оставете да маринира половина час.

Салата со лук стрела

Обидете се да ја готвите оваа необична салата и да ги изненадите вашето домаќинство и гостите.

Willе треба: еден куп стрелци со лук, 1 домат, 2 јајца, сол, црн пипер и растително масло по вкус.

Готвење. Исечете ги стрелките и пржете во растително масло. Додадете ги исецканите домати и изматете малку додека течноста не испари. Сол, бибер, претепајте ги јајцата, измешајте добро и изматете малку повеќе додека не се извитка протеинот. Гарнирајте салата со парчиња домати и свежи билки по желба..

Закуска со лук со стрела

Може да послужите таков мезе во прстени од пиперка. Излегува многу убаво и многу вкусно.

Willе треба: 100 гр стрелачи со лук, 4 јајца, 100 гр тврдо сирење, 2 лажици. мајонез, камбана пипер, краставици, моркови за сервирање.

Готвење. Исечете ги и мелете ги стрелките во процесор за храна. Додадете го ренданото сирење на груб ренде, рендани варени јајца, мајонез, измешајте сè темелно. Послужете мезе со сецкани коцки свеж зеленчук.

Марини со лук стрели

Можете да ги маринирате пукачите на лук за добра солени закуска.

Willе треба: 1 кг стрелачи со лук, 3 лажици. вода, 4 лажици 9-ти оцет, 1 лажица сол, 2 лажици. шеќер, ловоров лист и црн пипер грашок по вкус.

Готвење. Исплакнете ги стрелките темелно, исушете ги, исечете ги и цврсто ставете ги во тегли од половина литар, заедно со ловоров лист и бибер. Истурете во оцет. За маринада, измешајте вода со шеќер и сол, доведете до вриење и истурете ги стрелките. Стерилизирајте и навивајте.

Стрелци со лук без стерилизација

Ако не сакате да се мачите со берење стрели од лук подолго време, користете го овој едноставен рецепт..

Willе треба: 1 кг стрелачи со лук, 4 лажици. шеќер, 2,5 лажици сол, 1/2 лажиче лимонска киселина, 1/2 лажиче коријандер, 2 ловоров лисја, 5 грашок црн пипер, 1 л вода.

Готвење. Исечете ги измиените и исушените раце и цврсто ставете ги во стерилизирани тегли. Истурете зовриена вода и оставете 10-15 минути. Потоа исцедете ја водата преку посебен капак со дупки во тавата, додадете сол, шеќер и зачини, доведете до вриење и вриејте 5 минути. Веднаш пополнете ги стрелките со маринада и навивајте.

Лук сок од лук

Маринирани во овој рецепт стрелките со лук вкус како див лук.

Willе треба: 1/2 кг стрелачи на лук, 2-3 лажици сол, 3 лажици шеќер, 3 грашок сос, 3 чешниња од starвездички, 2 лажици. 9-ти оцет, 1 литар вода.

Готвење. Исечете ги стрелките, натопете во врела вода 1-2 минути, а потоа веднаш префрлете ја во ладна вода. За маринада, измешајте вода со шеќер, сол, зачини, донесете до вриење, истурете во оцет. Ставете ги стрелките во стерилизирана тегла, веднаш пополнете со врела маринада и навиткајте.

Кавијар од лук со стрела

Од стрелите со лук можете да готвите вкусно кавијар.

Willе треба: 1 кг стрелачи со лук, 1 куп копра, 3 лажици. доматно пире, растително масло, сол и мелен црн пипер по вкус.

Готвење. Свиткајте ги стрелките низ мелница за месо и ставете во тава со загреано масло. Додадете сецкан копар, доматно пире, сол и пржете 15-20 минути, мешајќи. Чувајте кавијар во фрижидер.

Рецепти и совети од читателите на ma.sadfaninfo.com

• За берба за зима, варете 1 кг стрелки со лук 5 минути. Потоа исцедете ја оваа вода и додадете 4 суп.л-патки. шеќер, сол и оцет. Повлечете ги стрелките на бреговите, пополнете до врвот со маринада и затворете ги со варени капаци. (Галина Попова)
• Стрелките со лук од лук се добар мезе за вотка и одлично гарнир за варени компири. За да ги избелите стрелите, треба да се сечат, цврсто поставени во тегла и да се прелива вода што врие. По 20 минути, неопходно е да се исцеди водата од теглата и да се прелива стрели на топла маринада. За маринадата, измешајте 1 литар вода, 2 лажици. сол, 2 лажици. шеќер и 1,5 лажиче суштина на оцет. Теглата со стрели треба веднаш да се затвори со капак, да се сврти наопаку и да се завитка во топло ќебе, оставајќи да се олади целосно. (Алевтина Замараева)
• За брзо мариноване, истурете ги исецканите стрели со зовриена солена вода, изладете и чувајте ги во фрижидер. За 1 литар вода, додадете 1 суп.л-патки. сол. Стрелките маринирани според овој рецепт вкус многу сличен на дивиот лук.. (Ана Андријушина)
• За да подготвите салата од стрели со лук, треба да ги вриете малку (по желба, можете да ги испржите и стрелките), а потоа зачинете со растително масло, вински оцет, мелен црвен пипер и сол по вкус. (Валентина Борисова)
• Победете ги стрелите со лук во блендер со маслиново масло. Оваа паста добро се чува во фрижидер околу шест месеци. И ако ја ширите пастата во вреќи и ја замрзнете, ќе остане уште подолго. (Валентина Аиникине)
• Ароматска сол може да се подготви од стрелките на лукот. За да го направите ова, земете ги стрелките, пердувите и главите лук, исецкајте во блендер и измешајте со груба сол. Остави на топло, суво место во отворен сад и се меша секој ден додека не се исуши целосно. Овој зачин може да се додаде во топли јадења и свежи салати.. (Ирина Ирина)
• Пржете во путер. Летајте веднаш! (Иван на руски)
• Додаваме 1 лажиче. паста од стрели со лук во тегла со мајонез и добијте сос од лук. Многу вкусна! (Лариса Василенко)
• Двојно ги поминувам стрелките на лукот низ мелница за месо и додавам во меленото месо. (Рамилија Абзалова)
• Ситно ги исекувам стрелките, додавам зеленчук, груба сол, измешам и ставам во стерилни тегли. Излегува одличен облекување за супа и месо. Обединување!!! (Марина Малишева)
• И, ги стреламе стрелките во солена вода, потоа зачинуваме со растително масло и вино или јаболков оцет. Ние, исто така, ставаме варени стрели во тава и ги полниме со јајца. Сакам! (Марина Бабаева)
• Изработка на сос од песто. Во блендер, победи ги стрелките, зелениот босилек, бор оревите, маслиновото масло и пармезанското сирење. Главната работа е да замрзнете не во тегла, туку во тенок слој во торба со еднократно затворач. Во зима, едноставно раскинувам колку е потребно. И удобно е да се складира. (Лилија Матвеева)
• Само исецкајте ги стрелките со блендер и замрзнете. Дојдов со ова долго време. (Тамара Пилаева)
• И ситно ги исекувам стрелките на лукот и истурам растително масло - ова е облекување на салати. (Наталија Мотрунецкаја)
• Ситно исечете, спакувајте во кеси - и во замрзнувачот. Веројатно најлесен начин. (Udудмила Бикунова)
• Измешајте ги стрелките на цилантро, копар, магдонос во еднакви пропорции со орев. Скролуваме низ мелница за месо, го ставаме во тегли, истурете малку маслиново масло на врвот. Никогаш досега не сум се сретнал со најдобрите сезони за супи. (Yубов Спитсија)

Сега знаете кои неверојатно вкусни јадења со стрела од лук можете да готвите. Затоа, не исфрлајте ги и користете ги во кулинарски цели.!