4 Најдобри рецепти за мајонез

Составот на продавница мајонез е мешавина од сомнителни состојки и адитиви. Но, домашната мајонез е целосно природен производ. Погледнете го нашиот избор на домашни рецепти за мајонез. И ако сакате, гответе други сосови врз основа на тоа.

За да направите мајонез, ќе ви требаат едноставни и прифатливи производи. И можете да ги камшикувате сите компоненти дури и со размахване или обична вилушка. Регулирајте ја густината на готовиот сос со додавање растително масло: поголема количина од него ќе го задебели производот. По желба, во готовиот мајонез можете да ставите лук, кромид, кисела краставица, разни зачини и билки, и да добиете интересен природен сос со различни вкусови.

Едноставен рецепт за мајонез

Овој основен рецепт за мајонез може да се користи за правење сосови со додавање на разни зачини и зачини на него..

Willе треба: 1 јајце (собна температура), 1 лажиче сенф, 1/2 лажиче сол, 1-2 лажици сок од лимон, 1 лажица масло. растително масло.

Готвење. Ставете го јајцето, сенфот, солта и 1/4 суп.л-патки. масло во процесор за храна и темелно ја победи смесата. Полека додадете го преостанатото масло без да престанете да размахване. Доколку е потребно, за да се направи подебела мајонез, може да се додаде повеќе масло. На самиот крај, додадете сок од лимон по вкус. Готовиот мајонез чувајте го во стаклена тегла во фрижидер околу една недела.

Мајонез без јајца

Јајцата во овој рецепт се заменуваат со млеко. За да направите посно од мајонез, наместо редовно млеко, можете да користите соја.

Willе треба: 3/4 чл. млеко, 1,5 суп.л-патки сок од лимон, 1 лажиче сенф, 3/4 суп.л-патки. растително масло, нотка сол и бибер.

Готвење. Измешајте млеко, сок од лимон и сенф во блендер околу 30 секунди. Без да престанете да тепате, истурете во тенок проток масло додека не се згусне масата. Додадете сол и бибер по вкус и измешајте..

Аиоли

Ова е еден вид сос, многу сличен на мајонез, но со додавање на лук. Зачинети се со салати или се служат со мезе.

Willе треба: 2 жолчки од јајца (собна температура), 1/2 лажиче сол, 2 лажици. многу ладна вода, 1 лажиче сенф, 2 чешниња лук, 2 лажици. сок од лимон, 3/4 лажици. растително масло (разладено), 3/4 лажици. маслиново масло (разладено).

Готвење. Во процесор за храна, измешајте ги сите состојки освен масла. Без да го исклучите комбинатот, полека истурете во масло. Смесата треба да биде густа, бледо жолта боја. Сол ако е потребно. Сосот чувајте го во херметички сад во фрижидер до 2 недели.

Мајонез од плаша јајце

Главната карактеристика на плаша јајца е дека не можат да бидат заразени со салмонела. Затоа, може да се консумираат суровини без никаков страв. Уште подобро, направете домашна мајонез од плаша јајца.

Willе треба: 6 парчиња. плаша јајца, 2/3 чл. растително масло, 2 лажиче сенф, 1 лажиче сол, 3 лажици сок од лимон, 1 лажица шеќер, нотка мелен црн пипер.

Готвење. Измешајте јајца, сол, шеќер, сенф и бибер во процесор за храна. Истурете во маслото постепено и на самиот крај - сок од лимон. Мајонезата веднаш излегува доста густа, но во фрижидер ќе се згусне уште повеќе. Разгледајте го ова кога додавате масло..

Обидувајќи се еднаш да направите мајонез дома, засекогаш ќе одбиете да го купите во продавницата!