Што да направите од домати ако собраната култура почнува да се влошува

Презреените домати стануваат многу меки, кожата пука и плодовите почнуваат да се влошуваат. Не можете да направите свежа салата од нив. Таквите домати може да се фрлат или да се користат во кулинарски цели..

Ако немавте време да ја обработите богатата домашна култура на време, и таа почна да се влошува - доматите станаа премногу меки за да се навиваат или да се користат во свежи салати, не грижете се - има неколку начини да ги користите овие презрели домати.

Направете го сосот

На пример, од презрее домати за само 10 минути можете да направите сос од тестенини. Решетки ги доматите, исфрлете ја кора. Додадете сецкан лук, свеж босилек во добиената мешавина од домати, сол и бибер по вкус. Добро измешајте. Варете тестенини, зачинете со варен сос - тука ја имате готовата вечера! И остатокот од сосот може да се чува во затворен сад во фрижидер.

Друг едноставен начин да се користат презреени домати е да се направат едноставни тестенини за сендвичи од нив, нешто како тесто, едноставно не треба да го готвите. Земете ги доматите, исечете ги на половина, извадете ги стебленцата, ставете ги на сад за печење, посипете со сол и печете ги 20-30 минути во рерна загреана на 190 степени. Потоа, ставете ги печените домати во сад и ставете ги со вилушка. Додадете маслиново масло, сецкан лук и билки (риган, копар, оригано, босилек), измешајте. Сосот е подготвен! Многу е вкусно да го ширите на леб или леб од пита.

Направете масло од домати

Маслото може да се меша не само со лукот и билките, туку и со доматите. И најдобро е да се земат многу зрели плодови - тие се повеќе нежни и месести. Прво, нежно испечете ги доматите во рерната, не повеќе од 10 минути, внимателно излупете ја кора од нив и извадете ја стеблото. Излупените домати се ставаат во сад за блендер, ставаат путер, додаваат сол и бибер по вкус, како и сите зеленили (босилек, оригано, мајчина душица) и добро се тепаат. Таквиот путер може да се шири на леб, тост, да се додаде во тестенини, во ориз или во пире од компири. Чувајте свежо варено масло од домати во фрижидер 1-2 недели или замрзнете.

Направете облекување салата во резерва

Од презрее домати, можете да направите винегрет. Ова не е варијација на класичната салата од цвекло. Винегрет е еден вид облекување за свежи салати, кој вклучува оцет. За винегрет од домати, земете многу зрели сочни домати, исечете ги на половина и истријте ја пулпата преку сито. Додадете оцет (подобро е да се користи вино), мед, сол, сенф, сецкан лук и размахване сè. Продолжувајќи да ја тепате масата на доматот, полека истурете ја во маслото. Подобро е да се земе маслиново, тоа ќе му даде на облекувањето побогата арома и нежна текстура. Користете го овој облекување во салати од зеленчук. Остатоците оставете ги во фрижидер, а пред употреба, држете на собна температура 10 минути и повторно изматете ги добро..

Замрзнете и рециклирајте после

Па, ако не сте сфатиле што да правите со презрее домати, ако немате време да готвите, само замрзнете ги да ги користите после. Измијте ги доматите, доколку е потребно, извадете ги расипаните места и исушете добро. Преклопете ги доматите во пластични кеси и ставете ги во замрзнувач. Веднаш штом планирате да готвите нешто, извадете ги доматите од замрзнувачот, оставете ги да се стопи, извадете ја кора (многу лесно ќе се сруши сама по себе) и направете, на пример, доматна супа, сос или сок.

Ако доматите се презреат и стануваат премногу меки, тие веќе не се погодни за конзервирање, но ова не е причина да ги фрлите плодовите. Во форма на сос, масло или ароматично облекување, тие ќе бидат одличен додаток на вообичаените јадења од вашето дневно мени.