Чуду - чинија со дагестан кујна

Како да се готви чудо со компири

Меѓу најчесто користените пломби во какви било пити, посебно место зазема компир или месо. Предлагаме да ги комбинирате, како во рецептот за чудо со месо и компири.

Значи, при подготвување на садот, ќе бидат потребни следниве состојки за тестот: брашно во количина од 0,3 кг, јајце и малку вода. Исто така, треба да зачувате на месо (0,3 кг) и три компири. Покрај тоа, треба да земете 50 гр кромид. Мелен пипер, оцет, сол и омилени зачини ќе помогнат да се балансира вкусот..

И сега чекор по чекор објаснете како да готвите чинија.

1. Јајцето се вози во соодветен сад, се истура нецелосна чаша вода и малку сол. Протресете сè темелно. Следно, додадете брашно и месете го тестото. Треба да биде кул. Се тркалаат во топка, покријте ги со салфетка и оставете половина час.
2. Месото се става во мелено месо, зачини, бибер, сол, ситно сецкан кромид се додаваат во него и се меша додека не се изедначи.
3. Веднаш пред да се готват колачи, излупените суровини компири се тритурираат, а потоа брзо се мешаат со мелено месо, оцет се истура во количина од 1 лажиче. и интензивно мешајте, обидувајќи се да мешате сè темелно. Ако се двоумите, компирите ќе потемни.
4. Тестото се дели на топки и се валани во многу тенка торта.
5. Сега распоредете го полнењето, прицврстете го во „кеса“, а потоа превртете го во тенок слој.
6. Останува само да го пржете чудото со компири и месо, да се стави на чинија, подмачкано и да се сервира..

Дагестан кујна

Постојат многу рецепти за чудото во Дагестан. Постои традиционална техника за готвење. Но, остатокот зависи од водителка. Првата работа што треба да направите е да го мачкате тестото. Може да биде сè: свеж, квасец
Considerе разгледаме чудо на кефир.

За ова, ќе бидат потребни 0,2 литри кефир. Оваа сума ќе оди 2,5 лажици. брашно. Дополнително, потребна ви е сол (0,5 лажиче) и малку сода (доволно е само 1 лажиче).

За да подготвите чудо, треба да земете 0,25 кг сирење од Адиге (ако тоа не е, заменете го достапното). Исто така, потребни се клубени од компири (5 парчиња), миризливи зелени (количина по ваша дискреција) и 3 лажици како прелив. павлака од која било содржина на маснотии. Подмачкајте ги колачите со путер.

1. Компирите се темелно измиени и варени во кожи додека не се готват.
2. Во меѓувреме, кефирот се истура во садот, се додава сол, се додава брашно, сода и темелно се мачкам во еластично тесто. Се тркала во топка, се става во длабок сад и се покрива со салфетка за да не се исуши.
3. Сега продолжете со полнењето. Варените компири се излупени и пиреат.
4. Сирење на ренде со мали дупки.
5. Ставете сирење, павлака, билки и пире од компири и темелно измешајте додека не се изедначи. Не заборавајте да проверите сол и да го прилагодите на идеалниот. Пополнувањето за чудо со сирење е подготвено.
6. Поделете го тестото на 8 делови и се тркалаат во топки.
7. Сега земете една „топка“ и превртете ја во тенка торта.
8. Пополнувањето се става во центарот, рабовите се собираат во „торба“ и се набиваат.
9. Загрејте ја тавата со дебело дно.
10. Добиената „торба“ тенко се тркалаше во торта и се става во тава, пржете од едната страна, а потоа од друга.
11. Подготвено чудо се шири на чинија и веднаш добро се подмачкува со масло.

Сканите се служат со кисела павлака како целина или се сечат на парчиња. Принципот на готвење други рецепти за чудо е сличен.

Чудо со зелена боја

Друг популарен рецепт за чудо е со билки. Ова јадење се прави со доаѓањето на пролетта, кога расте многу свежо зеленило. Се користат зачини: магдонос, цилантро, босилек, копар, зелен кромид, пердуви од лук, итн. Оригиналниот вкус е чудо на коприва. Дозволено е да се користи еден вид зеленило или да се направи „хоџџалог“ од неколку варијанти. Измиеното и сецканото полнење се меша со рендано сирење или урда. Вкусот се прилагодува со зачини. За да го направите полнењето сочно, се препорачува да истурете малку кисела павлака или кефир во неа. Техничката страна за готвење чудо со сирење и билки е слична на горенаведените рецепти.

Во принцип, можете да додадете зеленчук во секое полнење како дополнителна компонента. Willе го оцрни вкусот на колачи.

Откако ќе подготвите чудо, ова јадење ќе стане чест гостин на вашата маса.

Сличен рецепт.