20 Рецепти за тесто за најнежните и највкусните колачи

Ви го претставуваме Вашето внимание избор на рецепти за тесто за пити со разни пломби. Путер и слатка тесто, тесто за пити со слатки и солени пломби, тестенини од маргаритки и мафини - овие и многу други рецепти можете да ги најдете во нашата статија.

За подготовка на тесто од квасец, можете да користите и сув и свеж цеден квасец. Тие се заменливи. Значи, 1 g сув квасец е еквивалентно на 3 g свежо. Ако рецептот означува дека треба да користите 30 гр свеж квасец, можете да ги замените со 10 g суво.

Главната работа во подготовката на тестот е да се набудува количината на овие состојки и да се следат препораките.

Брзо тесто за секоја пита

Да се ​​подготви такво тесто не е тешко дури и за почетната домаќинка.

Willе треба: 1 кесичка сув квасец, 320 мл топла вода, 440 гр брашно, 1 лажица масло. шеќер, 2 лажици. маслиново масло, 0,5 лажиче сол.

Готвење. Растворете го квасецот во вода и оставете да отстои 5 минути. Потоа додадете брашно, шеќер, путер и сол и месете мазно, еластично тесто. Завиткајте ја грутката во филм и оставете го на топло место 1 час.

Слатка тесто за пита

Едноставно слатко печиво направено од три состојки погодни за правење пити, колачи и чизкерки.

Willе треба: 240 гр путер, 240 гр брашно, 50 гр шеќер.

Готвење. Измешајте брашно со шеќер, додадете омекнат путер и месете го тестото. Превртете го во топка, завиткајте го во фолија и ставете го во фрижидер 1 час.

Тесто од квасец за пита

Не плашете се од тесто од квасец, многу е едноставно да се подготви. Користете само висококвалитетен квасец за ова..

Willе треба: 160 мл млеко, 1 торба сушен квасец, 6 суп.л-патки. путер, 50 гр шеќер, 0,5 лажиче сол, 1 јајце, 3 чаши брашно.

Готвење. Загрејте го млекото, растворете го квасецот и оставете 5 минути. Користете миксер за мешање на омекнат путер, шеќер, сол и јајце. Додадете млеко со квасец, брашно и месете го тестото. Ставете грутка тесто во чиста чинија, покријте го со крпа и оставете 1,5 часа на топло место.

Тесто со торта од путер

Ова тесто е погодно за правење пити со разни пломби - и слатки и солени.

Willе треба: 250 гр маргарин, 130 гр шеќер, 1 чаша млеко, 3,5 чаша брашно, 1 кесичка сушен квасец, 3 јајца.

Готвење. Се топи маргаринот во водена бања. Додадете млеко. Победете ги јајцата со шеќер одделно и истурете ја во мешавината на млеко. Додадете квасец. Истурете брашно во една чаша, мешајќи добро секој пат. Намачкајте меко тесто кое не се лепи на лажица и оставете да отстои на ладно место 3 часа.

Паста тесто за пита

За да направите тесто од тесто, пред да готвите, изладете ги сите состојки на иста температура.

Willе треба: 260 g путер, 350 гр брашно, 8-10 суп.л-патки. мраз вода, 1 лажиче сол.

Готвење. Рака измешајте брашно, сол и 60 гр путер. Истурете вода во 1 лажица и месете го тестото. Изладете го 5 минути, а потоа превртете го во правоаголник. Среде овој правоаголник, изложете рамномерен слој од 100 гр путер, завиткајте ги рабовите на тестото и брзо испружете за да го вклучите путерот во тестото. Тестото повторно ставете го во правоаголник, ставете го преостанатиот путер на средина, завиткајте ги рабовите и се тркалаат. Повторно, формирајте правоаголник од тестото, завиткајте ги рабовите до центарот, лежејќи еден врз друг и превртете. Повторете ја оваа постапка уште 2-3 пати. Потоа завиткајте го валаното и валаното тесто со фолија и ставете го во фрижидер најмалку 4 часа.

Тесто за мелем торта

Тестото од желе е вистинско откритие кога треба брзо и лесно да направите пита.

Willе треба: 140 гр путер, 1,5 чаши млеко, 3 јајца, 1 чаша брашно, 0,5 лажици сода, 1 нотка сол.

Готвење. Измешајте млеко со малку претепани јајца, додадете сол и варен путер. Истурете малку брашно, сода и добро измешајте. Потоа додадете го преостанатото брашно и темелно измешајте го тестото за да не останат грутки..

Тесто од кефир за пита

Благодарение на кефирот, тестото е порозно и добро апсорбира сочно полнење.

Willе треба: 0,5 л кефир, 150 гр путер, 1 јајце, 700 гр брашно, 0,5 лажици сода, 2 лажици шеќер, 1 нотка сол.

Готвење. Се топи путерот, додадете малку претепано јајце, кефир и сода и добро измешајте. Потоа, истурете шеќер, сол, постепено истурете брашно и месете го тестото. Пред готвењето, чувајте го готовото тесто во фрижидер половина час..

Павлака тесто за пита

Таквото тесто може да се подготви однапред, на пример, во текот на ноќта, со цел да го задоволи домаќинството со мирисна торта наутро.

Willе треба: 100 гр павлака, 1 јајце, 30 гр путер, 300 гр брашно, 4 лажици. шеќер, 1 нотка сол, 0,5 лажици сода и малку оцет.

Готвење. Победете го јајцето со шеќер и сол. Истурете во павлака и ставете омекнат путер. Додадете оцет намачкан со оцет, додадете брашно и месете го тестото..

Тесто за пита со млеко

Деликатното тесто е особено погодно за овошни пити.

Willе треба: 1 чаша млеко, 1 лажица масло. растително масло, 1 јајце, 0,5 кг брашно, 30 гр квасец, 1 нотка сол.

Готвење. Здроби го квасецот и растворете го во топло млеко. Истурете го брашното во слајд, додадете сол и направете депресија во центарот на слајдот. Истурете млеко и квасец во оваа празнина, победи јајцето и месете го тестото. Тестото превртете го во топка, покријте го со крпа и оставете го да дојде на топло место. Потоа повторно мачкам добро.

Тесто за пита со мајонез

Мајонез му дава на готовиот тесто посебна нежна текстура и уникатен вкус.

Willе треба: 150 мл мајонез, 100 мл млеко, 100 мл вода, 0,5 кг брашно, 50 гр шеќер, 0,5 лажици сол, 1 кесичка сув квасец.

Готвење. Растворете го квасецот во топла вода измешана со млеко, додадете сол, шеќер и неколку лажици брашно, промешајте и ставете го тестото на топло место 20 минути. Потоа додадете мајонез, истурете во брашното и месете мазно тесто што не се држи до вашите раце. Покријте го садот со тестото со крпа и оставете го на топло место 1 час.

Тесто од пита од урда

Нема да го расипете тестото со урда!

Willе треба: 0,5 кг урда, 200 мл павлака, 300 гр шеќер, 2 јајца, 0,5 кг брашно, 0,5 лажици. сол, 1 лажиче сода, малку оцет, 1 кесичка ванилин.

Готвење. Избришете ја урдата преку сито. Одделно измешајте брашно, шеќер, сол и ванилин. Додадете павлака, пире од урда, јајца и оцет намачкани со оцет. Намачкајте меко, нелепливо тесто.

Суво тесто за пита

Суво суво тесто треба да се користи за пити со сочни пломби, на пример, од рендани јаболка, наизменични слоеви на тесто и напивки.

Willе треба: 250 гр маргарин, 2,5 чаши брашно, 0,5 лажици. сода.

Готвење. Измешајте брашно со сода. Замрзнатиот маргарин решеткирајте го на груб ренде, додајте во смесата од брашното и тријте ги со трошките во трошките. Тестото е подготвено!

Тесто за осетиските пити

Откако ќе готвите осетиски пити барем еднаш, ќе ги готвите почесто.

Willе треба: 0,5 кг брашно, 3 лажиче сув квасец, 250 мл кефир, 100 мл вода, 1,5 лажици. растително масло, 1 јајце, 1 лажиче шеќер, 1 нотка сол.

Готвење. Кефир на собна температура, се меша со малку топла вода, додадете сол, шеќер, малку претепано јајце, квасец и темелно измешајте. Истурете го брашното постепено, истурете во мали порции масло и месете меко, еластично тесто. Подмачкајте сад со растително масло, ставете грутка тесто во неа, покријте го со крпа и оставете го да дојде на топло место.

Тесто за пита од зелка

Додајте многу кромид во полнењето за таква пита - ова ќе ја направи питата соковна.

Willе треба: 600 ml масен кефир, 3 јајца, 30 гр квасец, 100 гр путер, 100 гр шеќер, 1 лажиче. сол, 1 кг брашно.

Готвење. Кефир на собна температура, измешајте со шеќер и квасец и оставете на топло место 15 минути. Потоа додадете го просејуваното брашно, промешајте. Додадете путер и јајца и добро месете го, така што тестото не се држи до страните на садот. Подмачкајте ја внатрешноста на садот со растително масло, ставете го тестото, покријте го со крпа и ставете го на топло место 1 час.

Тесто за пита со месо

Како полнење, можете да користите секое месо, пилешко или мелено месо..

Willе треба: 120 гр путер, 1 чаша павлака, 1 јајце, 2,5 чаши брашно, 0,5 лажици прашок за пециво, 0,5 лажиче сол.

Готвење. Измешајте стопен путер со кисела павлака, јајце, прашок за пециво и сол. Додадете 2 чаши брашно и месете меко, не лепливо тесто. Додадете го преостанатото брашно ако е потребно. Поделете го тестото на два дела, покријте го со пешкир и оставете го да се "одмори" половина час.

Тесто за пита со риби

За да го диверзифицирате полнењето со риби, додајте зеленчук на тоа - кромид, спанаќ, домати.

Willе треба: 200 гр путер, 2 јајца, 1 лажица масло. шеќер, половина торба сув квасец, 30 мл вода, 0,5 лажици. сол, 2 чаши брашно.

Готвење. Измешајте брашно со квасец. Додадете го ренданиот путер и измешајте со рака. Истурете шеќер, сол, победи јајца, истурете вода и месете го тестото, додавајќи повеќе брашно ако е потребно.

Тесто за пита со компири

Овошното тесто од квасец оди добро со полнење на задушени компири или пире од компири.

Willе треба: 30 гр путер, 1 јајце, 1,5 чаши млеко, 4 лажици. шеќер, 1 лажиче сол, 2 лажици сув квасец, 1 лажица масло растително масло, 2,5 чаши брашно.

Готвење. Загрејте го млекото малку и додадете шеќер, сол и квасец и оставете 10 минути. Истурете брашно во слајд и направете депресија во центарот. Истурете го подготвеното тесто, малку претепано јајце, растително масло во овој процед, ставете го путерот. Изматете го тестото и ставете го на топло место 1,5-2 часа, сè додека не се зголеми во волумен.

Тесто од Бери Пита

За пити исполнети со бобинки, подгответе дебело тесто како кисела павлака, така што бобинките во него малку се удавија.

Willе треба: 150 мл млеко, 100 гр путер, 2 јајца, 200 гр шеќер во прав, 250 гр брашно, 1 лажиче прашок за пециво.

Готвење. Додадете шеќер во прав, малку топло млеко и јајца во стопениот путер и добро измешајте со миксер. Додадете брашно, прашок за пециво и темелно измешајте додека не се изедначи. Готовото тесто треба да биде конзистентно, како густа павлака.

Тесто од пита со јаболка

Тестото излегува доста течно, а готовата торта е многу нежна и воздушна.. 

Willе треба: 3 јајца, 150 гр шеќер, 1 чаша брашно, 0,5 лажиче. сода, 0,5 суп.л-патки оцет, 1 кесичка ванилин, 1 нотка сол.

Готвење. Поделете ги јајцата во протеини и жолчки. Додадете шеќер и ванилин во жолчките и тријте до бело. Победете ги белците во пена со нотка на сол. Потоа комбинирајте ги протеините со жолчките и измешајте. Додадете брашно и оцет намачкана сода. Нежно измешајте и започнете со готвење на пита.

Тесто за пита од џем

Поделете го тестото на два дела, истурете го едното и ставете го во калап, ставете го полнењето и посипете го второто парче тесто замрзнато и рендано на груб ренде одозгора.

Willе треба: 150 гр путер, 100 мл павлака, 2 лажици. шеќер, 1 јајце, 300 гр брашно, 0,5 лажиче. сода, 1 лажиче оцет, 1 нотка сол, 1 кесичка ванилин.

Готвење. Во павлака додадете оцет намачкан со оцет и добро измешајте. Додадете шеќер, путер, јајце, ванила и брашно во смесата и месете го тестото. Завртете го готовиот тесто во топка, завиткајте го со фолија и ставете го во фрижидер 2 часа.

Заштедете се избор на рецепти за да не изгубите, и секој ден воодушевете го домаќинството со вкусни колачи!