Слатко компот (без стерилизација)

60 минути

подготовка:

Најважната работа при бербата за зимата е да се обидете да ги зачувате корисни својства и витамини во овошјето..

Слатка цреша пулпа содржи витамини Б1 и Б2, кои благотворно влијаат на состојбата на ноктите, косата и кожата, провитамин А ги зајакнува коските (спречување на остеопороза) и забите, го подобрува видот.

Ако одеднаш се настинка, тогаш е добро да јадете цреши, бидејќи во него има вишок на витамин Ц, кој ги зајакнува крвните садови и срцето, помага да се справите со вирусот.

Слатката цреша се препорачува за хипертензија, болести на бубрезите и црниот дроб, анемија и други заболувања.

Ние нудиме старомоден начин да се тркала компот во 3-литарски тегли - сите производи се дадени токму за таков волумен.

Состојки

Готвење:

1. Измијте и сортирајте ги бобинките. За компот, погодни се само цели, зрели плодови. Не фрлајте семе од лоши бобинки.
2. Истурете ги семето од црешите во тавата и пополнете ги со вода, така што околу 1,5 литри вода ќе влезе во тегла од 3 литри. Гответе 2-3 минути (лушпа од семето ќе ја засили аромата на цреши).
3. Пополнете претходно стерилизирана тегла со една третина од црешите и ставете во сад или чинија каде што ќе се исцеди вишокот течност.
4. Истурете ја бобинки со лушпа од семе и додадете ја теглата на врвот со врела вода. Покријте ја теглата со стерилизиран капак и оставете ја да се вари 10-15 минути.
5. Исцедете ја водата без Бери во тавата и додадете шеќер и лимонска киселина. Бидејќи црешите се слатка Бери, лимонска киселина ќе го заштити ролат од бомбардирање (оток).
6. Врие повторно вода, мешајќи шеќер додека не се раствори целосно. Истурете тегла цреши на врвот со врел сируп и ролна.
7. Ставете ја теглата наопаку, проверете ја затегнатоста на шиењето.
8. Ако сè е во ред, завиткајте го во крпа или ќебе и оставете го додека не се излади целосно..

Слаткото компот ќе биде подготвено за употреба за еден месец, кога бобинки се нанесуваат и апсорбираат шеќер.

Ако сладоста на компот се чини премногу силна или обратно слаба, можете или да ја разредете малку зовриена вода или да додадете шеќер по вкус.

Количината на корисни хранливи материи во црешата зависи од бојата на бобинките. Колку е потемна црешата, толку повеќе е заситена со шеќери, органски киселини, каротеноиди, антоцијанини. Темноцрвената, речиси црна слатка цреша има лековити својства.