Божиќ украден

2,5 часа

подготовка:

Столен е класична германска торта, многу слична на тортата што се пече за Божиќ. Тајната на нејзината подготовка е во изобилство на разни сушени овошја и ореви. Подготвената количка треба да се завитка во хартија или фолија и да се остави неколку недели, така што таа да биде заситена и заситена со аромите на сушено овошје.

Состојки

Готвење:

1. Однапред мелете сушено овошје, измешајте со суво грозје, сецкани ореви и коњак и оставете да отстои 4 часа. Загрејте го млекото, растворете го квасецот и медот во него. Оставете да отстои околу 20 минути. Извадете го кора од лимон со триење на ренде. Во длабок сад, комбинирајте брашно, урда, млеко со квасец, 120 гр путер, исечени, шеќер, ванила, кора од лимон и нотка сол и оставете го добиеното тесто на топло место 1 час.
2. Во тестото, ставете го натопеното суво овошје со ореви и месете. Тестото испружете го на залеана површина во правоаголник, свиткајте се кон центарот на работ и пренесете го на сад за печење покриен со пергамент. Оставете да отстои на собна температура 20 минути, а потоа ставете ја во рерна претходно загреана на 175 ° C и печете 50-60 минути. Ако горниот дел почнува да гори, покријте ја тортата со фолија.
3. Се топи 200 гр путер, половина истурете на готовиот столен. Посипете со шеќер во прав одозгора, наполнете го преостанатото масло и оставете да се излади. Дарежливо посипете со шеќер во прав, завиткајте го зовриениот во фолија и чувајте 2-4 недели.

Од суво овошје, покрај суво грозје, можете да користите суви кајсии, сливи, смокви, сушени брусница и цреши, захаросани ананас и агруми. Од ореви можете да земете лешници, ореви или бадеми.