Ладни десерти за супа - топ 12 докажани рецепти

Летни супи со зеленчук и месо - ова, се разбира, е одлично! Но, секој празник завршува со десерт, а во жешките денови не сакате ниту да гледате во тешки срдечни колачи и колачи, кои зависат од топол чај и кафе. Што да правам? Изненадете гости со необично јадење!

Се разбира, како опција, сè уште има само овошје и сладолед - но ова е прилично вообичаено. Но, дали моравте да празнувате на ладни супи од десерт? Се сомневам! Ако, на пример, во Европа, таквите задоволства веќе не се вести, тогаш на нашите маси ова е сè уште aубопитност да се види..

Затоа ви нудиме специјални и живописни рецепти за вакви необични слатки десерти, кои вкусуваат одлично, а не траат долго, и го воодушевуваат окото!

Рецепт број 1. Ладна супа од боровинки

Willе треба: 1 чаша боровинки, 1 чаша вода, 1/2 чаша маст крем, 1 лажица масло. шеќер, цели бобинки за украсување.

Готвење. Ставете свежи боровинки во тенџере, наполнете со вода, додадете шеќер и врие сè заедно 7-8 минути. Лесно загрејте го кремот и додадете 3 лажици од нив. супа од боровинки, а преостанатото масовно пире со блендер. Измешајте го кремот со пире од боровинки и загрејте сè, не врие. Изладете и сервирајте во чинии за сервирање, украсени со свежи, цели бобинки.

Рецепт број 2. Супа од сушен овошен леб

Willе треба: 1-1,5 литри врела вода, 1 грст сливи, суво грозје, сушени кајсии и захаросано овошје, 8 парчиња `ржан леб, 1-3 лажици. шеќер, 1 лажица масло сок од лимон, ванилин шеќер и мелен цимет по вкус.

Готвење. Ситно исецкајте ги парчињата `ржан леб исушени во рерна или во тава и ситно исецкајте и истурете чаша врела вода. Исплакнете ги сите сушени плодови внимателно, исечете ги на парчиња со иста големина (не заборавајте - тие ќе отечат во супата). Разредете ги приготвените трошки од `рж со остатокот од врелата вода и ставете го на бавен оган - можете да додадете малку повеќе или малку помалку вода, во зависност од тоа каква конзистентност сакате да ја видите садот во и во какви садови имате намера да го сервирате. Додадете шеќер, цимет и сок од лимон - кога сè ќе се раствори, додадете сушено овошје и гответе, мешајќи, сè додека не се тендер. Изладете ја и сервирајте ја десертната супа во порциирани чаши или чинии. Остатоците можат да се чуваат во фрижидер неколку дена..

Рецепт број 3. Супа од јагоди од јагоди

Willе треба: 500 гр свежи јагоди, 1 слатка пиперка, 3-4 лажици. шеќер, 50 гр тестенини од ориз, лисја од нане и шлаг шеќер за украсување, растително масло за пржење.

Готвење. Измијте bellвонче пиперки, излупете и исечете ги на парчиња. Измијте јагоди, извадете ги стебленцата и исечете ги на половина. Мелете пиперка и јагоди во блендер, додадете шеќер по вкус, а потоа испратете ја целата маса во фрижидер. Маслото добро загрејте го во тава и брзо испржете ги тестенините од ориз во неа. Потоа, поставете го на хартиени крпи за да апсорбираат вишок маснотии. Послужете ладна супа во порција јадења, ставете во секоја порција крцкави тестенини и гарнирајте со шлаг шеќер и лисја од нане.

Рецепт број 4. Гаспачо со јагоди

Willе треба: 600 гр свежи јагоди, 1 слатка пиперка, половина краставица, 4 лажици. маслиново масло, 2 лажици. балсамичен оцет, сол и бибер по желба, лисја од тарагон за украс, кршен мраз.

Готвење. За декорација издвоите 100 гр јагоди и четвртина пиперка. Преостанатите бобинки исечете ги на големи парчиња, ставете во сад и каша со вилушка. Исечете ги пиперките и краставицата на парчиња. Измешајте сè со јагоди, додадете тарагон, оцет, растително масло, бибер и сол. Промешајте и замрзнувајте најмалку 4 часа. После тоа, исецкајте ја изладената јагода и масата од зеленчук во блендер додека не се изедначи. Додадете вода ако конзистентноста се чини премногу дебела, изладете ја и ладете ја додека не ја сервирате. Служете ги во порциирани плочи, додавајќи исецкани лисја од тарагон, кршен мраз, цели бобинки и ленти од bellвонче пипер на секоја.

Рецепт број 5. Овошје орошко

Willе треба: сите омилени овошја и бобинки, слатко (зачинето) квас, по вкус - цимет, мед, сок од лимон, нане.

Готвење. Измијте овошје и бобинки, кора и јама, исечете ги на парчиња. Кисете го квасот со сок од лимон, по желба вкус со цимет и мед. Ставете сè во голем сад, истурете зачинета квас и испратете го да се излади во фрижидер. Служете со нане.

Рецепт број 6. Супа од студ од кнедла од цреша

Willе треба: 500 гр душни цреши (може да се замрзнат), 250 гр кнедли со цреши, 1 лажица масло. мед, 1 лажица масло коњак, цимет, ванилин шеќер и ѓумбир по желба, павлака за декорација.

Готвење. Варете кнедли со цреши во вода без сол, изладени. Истурете ги црешите со ладна вода, доведете до вриење, вријте 5 минути, а потоа оставете да се изладат и инсистираат. Мелените бобинки изматете ги во блендер и измешајте со лушпа, лажица мед, цимет, ѓумбир, коњак и торба со ванилин шеќер. Разладете во фрижидер. Служете ги подготвените кнедли во ладна супа од цреша со кисела павлака, изматена со шеќер.

Рецепт број 7. Супа од дива јагода со кнедли

Willе треба: 1 кг јагоди, 1 литар млеко, 2 чаши вода, 100 гр шеќер, за кнедли - 40 гр путер, 2 јајца, 3/4 чаша брашно, 0,5 чаша млеко, цимет.

Готвење. Сортирајте јагоди, ставете во сад, покријте го со шеќер и оставете ги 3-4 часа. Потоа исцедете го добиениот сок и истурете ги бобинките со вода и доведете до вриење, но не вриејте. Измешајте ја оваа супа со сок.

Направете тесто од брашно, млеко, јајца и путер и од тоа формирајте кнедли. Донесете млеко до вриење, вријте ги кнедли во него. Извадете ги од млекото и ставете ги зготвените јагоди со сок. Истурете го преостанатото млеко таму. Послужете ладно со прав во цимет..

Ако сакате, јагодите може да се заменат со боровинки во рецептот.

Рецепт број 8. Овошна супа со житни култури

Willе треба: 400 гр дупчиња сливи, 1 литар кефир, 4 лажици. слатки пченкарни снегулки, по вкус цимет и овошен сируп.

Готвење. Исечете ги сливите и ставете ги во табличките за сервирање. Тепајте го кефир, овошен сируп и цимет темелно со размахване. Истурете ги сливите со смесата и посипете ги со крцкави снегулки.

Наместо сливи, можете да користите било кое друго овошје.

Рецепт број 9. Сушна супа од кајсија со ориз

Willе треба: 150 гр суви кајсии, 2 лажици. бел ориз, 2-3 лажици шеќер, 3 лажици крем, 3-4 чаши вода.

Готвење. Исплакнете и варете го оризот во вода без сол, така што тоа е трошливо. Сортирајте ги сувите кајсии, исплакнете со топла вода, истурете вода што врие, додадете шеќер, затворете ја тавата со капак и доведете до мека топлина над оган, а потоа изладете. Кога служите, ставете ориз во чинија, пополнете лушпа од сушени кајсии и додадете крем. Дел од суви кајсии за украсување садови може да се користат во пире или во цела форма.

Рецепт број 10. Супа од јаболка и Бери

Willе треба: 300 гр јаболка, 300 гр од какви било бобинки (малини, јагоди, боровинки, итн.), 1 лимон, 2 лажици. шеќер, 2 лажици скроб, 1 чаша трпезно бело вино, 1 чаша вода, нотка цимет.

Готвење. Излупете ги јаболката, јадрото и ситно исецкајте. Сортирајте ги бобинките, измијте и исушете. Исцедете го сокот од лимон и извадете го кора од кора од лимон, а потоа тријте го на фин ренде. Измешајте јаболка, бобинки и кора од лимон, додадете малку вода и со помош на миксер победи во пире.

Истурете во пире преостанатата вода и донесете ја масата до вриење, а потоа извадете ја од оган и додајте го скробот разреден во вино. По вкус додајте шеќер, цимет и сок од лимон во супата. Служете ладно, по избор додавајќи лажичка сладолед на секоја чинија..

Рецепт број 11. Супа од морков и кефир пире

Willе треба: 2 големи моркови, 1 лажица мед, 2 чаши природен течен јогурт или кефир, цимет, ореви или нане лисја за декорација.

Готвење. Измијте ги морковите, излупете и решетки. Додадете кефир (јогурт) и мед и пипете заедно во блендер. Служете во порциирани садови, украсени со мелени ореви, цимет или лисја од нане по желба..

Рецепт број 12. Супа од рибизла со гриз

Willе треба: 400 гр црна или црвена рибизла, 2 чаши млеко, 4 лажици. шеќер, 2 лажици. павлака, 60 гр гриз.

Готвење. Сортирајте рибизли, исплакнете, извадете ги стебленцата. Изрендајте ги бобинките со дрвен толчник, ставете во врела вода, вриејте околу 5 минути и исцедете. Ставете шеќер во супа, доведете до вриење, а потоа изладете.

Гответе ја кашаната гриз во млеко и веднаш ставете ја на сад за печење или форма со слој од 1,5-2 см. Кога кашата се олади, исечете ја со ромбови, ставете во чинии и пополнете со ладна бери супа. Кога служите, ставете шлаг кисела павлака во супата.

Дали служите вакво нешто како десерт на вашата празнична маса? Ако е така, не заборавајте да ги споделите вашите омилени рецепти во коментарите.!