10 Зеленчук што се чува до пролет, дури и во градски стан

Кога правилно се чува, некои зеленчуци можат да лежат многу месеци и да останат сочни и свежи како за време на бербата. Главната работа е правилно да се подготви таков зеленчук за чување и да се најде соодветно место за ова.

Можете да заштедите зеленчук долго време со мариноване, мариноване или замрзнување. Така подготвувате вкусни закуски или празни места за разни јадења и ја зачувувате жетвата. Сепак, можете да го чувате зеленчукот неколку месеци свеж. Прочитајте како да го направите ова..

Лак

По собирањето, секоја сијалица мора да биде добро исушена и исчистена од горните скали. Стариот метод на чување „баба“, кој сè уште се користи во селата, е светилки ткаени заедно во плетенки. Тие можат да бидат суспендирани од таванот на темно, суво место. Во обичен стан, кромидот може совршено да се сочува до следната берба, ако се чува на суво и ладно место (на пример, на изолиран балкон) во обични картонски кутии.

Лук

Пред да го чувате лукот, неопходно е добро да се исуши лукот, да се исчисти од нечистотија и да се плетенка на ист начин како и кромидот. Сигурен начин да се задржи лукот свеж и сочен до пролет е со хартиени кеси. Направете дупки во такви торби со ударна дупка, ставете ги главите лук во нив и завиткајте ги рабовите на торбата. Чантите со лук треба да бидат поставени на суво место со температура од 10-15 ° C и да се чуваат подалеку од компири.

Компир

Пред да складираат компири, треба темелно да се исушат и сортираат. Избраните клубени без оштетување и знаци на гниење треба да бидат поставени во кутии или торби и да се чуваат на ладно темно место (2-4 ° C) со доволно висока влажност (85-90). За да го направите ова, погоден е подрум, подрум, оставата, чајната кујна или плакарот. Компирите исто така добро се чуваат на изолираниот балкон, ако се стават во кутија и се завиткаат со изолационен материјал.

Цвекло

Внимателно проверете ги коренските култури за чување и проверете дали тие не се оштетени. Внимателно исечете ги врвовите, исчистете се од нечистотија (не измијте!), Исушете и ставете во подрумот или подрумот, едноставно истурете го на подот, во куп или во фиоки. Во градски стан, цвекло може да се чува во оставата, чајната кујна или на застаклениот балкон. Температурата не треба да падне под 1 ° С. Кога се појавува мраз, репка складирана на балконот може да се завитка со изолационен материјал или со обично старо ќебе - на овој начин ќе остане до пролет. За еден месец, цвекло може да се чува во фрижидер на долната полица..

Моркови

Добро исушете ги морковите, но воопшто не ги мијте ги - почвениот слој што останува на коренските култури ќе го спречи испарувањето на влагата, а морковите ќе останат сочни подолго. Морковите треба да се чуваат на ладно и влажно место, што не е така лесно да се обезбеди во градски стан. Најпогодната и најлесна опција е да ги поставите морковите во пластични кеси, да направите мали дупки во нив и да ги чувате на долниот полица во фрижидер. Ако местото дозволува, можете да зачувате моркови до пролет во кутија, попрскувајќи коренови култури со влажен песок.

Целер

Насадите од корен од целер може да се чуваат миризливи и сочни за неколку месеци, ако се направат според правилата. Исушените и исчистените глави ставете ги вертикално во кутија (или картонска кутија) со сув песок и чувајте ги во подрумот, подрумот или на изолираниот балкон. Повеќе макотрпен, но многу ефикасен начин за чување не само целер, туку и моркови и цвекло е говорница за глина. Премачкајте го коренот зеленчук со него, исушете го и чувајте го во подрумот, подрум, на балкон или во плакарот.

Даикон

Јапонската ротквица може да се чува свежа и сочна долго време, ако се чува во пластични кеси во фрижидер, како моркови. Само претходно, пред да ставите зеленчук во торба, завиткајте ги со хартиена крпа, ова ќе помогне да се апсорбираат кондензацијата што се формира. На балконот, во подрумот или во кул плакарот, можете да го чувате даиконот во кутии, истурајќи го со сува пилевина. За да спречите замрзнување на зеленчукот на балконот, покријте ја кутијата со старо топло ќебе или друг материјал за изолација на топлина.

Тиквички

За складирање, треба да изберете целосно зреен зеленчук со густа кожа без оштетување. Пред да ставите тиквички во складирање, во никој случај не ги мијте ги или бришете ги за да не го измиете заштитниот слој. Само исушете ги на сонце, ставете ги во стара поринка за најлони и закачете ги под таванот во подрум, подрум, плакарот или на изолиран балкон. Добро чувани тиквички и веднаш под креветот, каде што е суво и темно. Можете да ги завиткате секој во весник и да го ставите во кутија или кутија.

Тиква

Како тиквички, тиквата може добро да се чува во градски стан до шест месеци. Мала, цела зрела тиква може да се чува во фрижидер. Ако има многу тикви, ставете ги во еден слој на весник под креветот или во темно празно плакарот.

Зелка

Белата зелка може да се чува свежа околу 2-3 месеци ако ја ставите во фрижидер, откако претходно ја завиткате во 2-3 слоја пластичен филм или ја ставате во торба. Периодично проверувајте ја зелката: ако лисјата почнаа да се влошуваат, само отстранете неколку слоеви и повторно завиткајте ја зелката повторно во филм. За складирање користете само тесни глави без оштетување или оштетување..

Чувајте го зеленчукот правилно и тие ќе останат свежи долго време без да изгубат корисни својства!