За чување компири во фрижидер и алтернативи

Во есента, кога сите компири на заговор беа ископани и превиткани под крошна во уреден куп, работите на градинарот се далеку од завршени: сега треба да се грижите за зачувување на земјоделските култури. За да го направите ова, граѓаните кои немаат подрум, ќе мора да бидат паметни.

Значи, влезот: за да спречите компири да изгние или предвремено да никнат, чувајте ги клубени во ладна (постојана температура од +2 до + 3 ° C), влажна, но вентилирана просторија. Неволно се моли на одговорот: па ова е фрижидер!

Дали е можно да се чуваат компири во фрижидер

Долниот оддел на фрижидерот е дизајниран за чување зеленчук. Ова е најтоплото место на единицата (на крајот на краиштата, зеленчукот не треба да замрзнува). Повеќето фрижидери имаат температура овде во опсег од +3 до 6 ° C (може да се прилагодат). За жал, далеку е од можно прецизно да се постави температурата во посебен оддел во секој модел, особено кај постарите уреди.

Главниот проблем е што многу компири се потребни за зимата, а 10-12 килограми ќе се вклопат во преградата за зеленчук. Чувајте клубени треба да бидат само во хартиени кеси: во пластични компири почнува да изгние. Не можете да подигнете компир на полицата погоре: ако клубени лежат најмалку 7 дена на температура под + 2 ° C, тие ќе добијат непријатен сладок вкус се должи на фактот дека скробот се претвора во гликоза. Кога се готват во вакви слатки клубени, карциногените се синтетизираат.

Ако ги отстраните сите други зеленчуци и го земете целиот долен оддел со компири, неуништливата ситна арома на зеленчуковата основа ќе се појави во фрижидер, и ако температурниот режим неправилно се прилагоди, клубени ќе станат без вкус, па дури и штетни. Во исто време, едно просечно семејство ќе троши 10-12 кг компири за 2-3 недели, максимум месечно. За ова време, компирите нема да се влошат, дури и ако само го истурите во картонска кутија што ја ставате во кујната или во оставата, чајната кујна.

Така, складирањето компири во фрижидер е препорачливо само за клубени оставени на семето, а потоа само ако материјалот за садење е мал (до 10 кг), а вкусот не е важен, главната работа е што компирите никнуваат во пролет.

Складирање на компири на балконот или чардак

Ладилникот не е единственото ладно место во куќата. Ако има изолиран балкон или чардак, таму можете да ги организирате условите за чување компири не полошо отколку во подрумот. Потребно е да се инсталира на балконот (чардак) специјална кутија за компири, која се состои од два контејнер, од кои едниот е затворен во другиот.

Просторот помеѓу нивните wallsидови е исполнет со изолација (пилевина, полистирен или дури и стара топла облека). На врвот на кутијата, затворете го капакот со цврсто поставување. На неизолиран балкон, можете да одржите оптимална температура и топлина компири во фиока со ламба или електричен фен за коса.

Складирање компири во оставата, чајната кујна или ходникот

Ако не е можно да се чуваат компири на балконот или чардак, ќе мора да ја прилагодите оставата, чајната кујна за оваа намена. Клубени можат да се истурат во една или повеќе картонски кутии, во идовите од кои треба да се сечат дупки за вентилација.

Во отсуство на чајната кујна, дозволено е да се чуваат компири под прозорецот на кујната (главната работа е дека нема батерија) или на друго релативно ладно место, на пример, во ходникот или во обичниот коридор. За да ги спречите клубени да не станат зелени, кутиите со компири мора да бидат покриени со картон или густа непроирна крпа.

Се разбира, тешко е да се најде агол во станот каде што температурата би била пониска од + 15 ° С. За да спречите да никне компир, ставете сушено нане во кутии (засновано на 500 грама на 100 кг). Клубени нема да изгние ако во кутии стават неколку слоеви на пелин, садници или лисја од планински пепел (2 кг на 100 кг компири).

Ако во станот нема балкон или чардак, најдобро е да донесете компири од колибата на делови, така што залихите во станот да бидат доволни околу еден до два месеци: за ова време, на ладно темно место, компирот нема да има време да ја изгуби својата еластичност или никне.