Услови за чување компири во зима во подрумот и на балконот

Одгледувањето и бербата на добра култура е само половина од битката, сепак треба да се зачува, инаку по неколку месеци убавите клубени ќе се претворат во куп лошо мирисајќи гниење. Willе ги разгледаме условите за успешно складирање на компири во зима. Тие можат да бидат создадени и во подрумот и на чардак или балкон.

1. Соодветна оценка. Не сите видови на компири се погодни за долгорочно складирање. Раните компири се вкусни до ноември, а потоа тие венеат и почнуваат да `ртат, а вкусот значително се влошува. Само доцните сорти остануваат условени до пролет.

2. Квалитетот на клубени. Дури и во посно години, пред да ставите компири за складирање, важно е да ги средите клубени, да ги отстраните премногу малите, скапани, заболени, оштетени и со сомнителен квалитет. Без сортирање, лошите компири ќе изгниет, заразуваат здрави. Пропуштајќи го овој момент, ризикувате да ја изгубите целата култура.

3. Точните услови. Прво, компирите треба малку да се исушат, оставајќи го 2-3 часа на улица (препорачливо е директната сончева светлина да не падне на клубени). Поради ова, целата земја се распаѓа, а вишокот на влага испарува.

Не се препорачува миење на компирите пред чување, бидејќи оваа постапка ја оштетува кора и ги активира скриените клубени заболувања. Ако компирите сепак се мијат, внимателно исушете ги пред да се постават.

Селаните можат да си дозволат да чуваат компири во визби и подруми, каде обично не се појавуваат проблеми. Граѓаните за овие цели треба да прилагодат балкони и чардаци, што е многу покомплицирано. За успешно да зима културата, мора да се создадат следниве услови:

• температура на чување компир - 2-3 ° C;
• влажност на воздухот - 86-91;
• минимално осветлување (по можност комплетно темна просторија);
• задолжителна вентилација;
• слој компири во канти или кутија не поголема од 1 метар.

Ако температурата е пониска од препорачаната, клубени ќе станат слатки, што негативно ќе влијае на нивниот вкус. Преголемата светлина го стимулира производството на штетна супстанција - соланин. Кога другите параметри се отстапуваат од нормата, компирот станува мрачен, зеленчук и брзо се засилува.

За складирање на балконот, подобро е да се користат дрвени кутии со слотови за проток на воздух и да се поддржуваат високи до 20 см. Празнините меѓу кутиите се полни со пена или суво дрво пилевина. За да се заштити од влага, надворешниот дел од дрвото е покриен со пластика, линолеум или едноставно насликан. На продажба се појавија термални контејнери за зеленчук, во кои благодарение на специјалната обвивка и електронскиот контролер за температура можете да чувате компири дури и во станот.

Пред бербата, подрумот (подрумот) се суши, се отстранува целото ѓубре, а, ако е можно, таванот и wallsидовите се варосани со вар млеко. Нема да биде излишно да ги поправите чекорите, отпадоците и вентилацијата.

Се верува дека компирите не треба да се берат за време на складирањето, бидејќи тоа ги оштетува клубени. Всушност, можно е и потребно да се средиме со компири, инаку гниењето ќе го расипе дел од земјоделските култури. Отстранете ги не само скапаните клубени, туку и оние што дошле во контакт со нив.

4. Компатибилност со друг зеленчук. За да заштедите простор, понекогаш компирите се чуваат во иста кутија со друг зеленчук: цвекло, кромид, лук, моркови. Ова е грешка, зеленчукот го апсорбира едни со други мириси и исто така бараат различни температурни услови. Компирите можат да се комбинираат само со цвекло поставени на врвот на клубени; добро ја апсорбира влагата.