Vestетвата и складирањето на жетвата, или летото ќе покаже кој ја прескокна пролетта!

Втората половина на летото за вредните жители на лето е време за жетва. Ова не е само пријатна работа, туку и одговорна работа, затоа што треба да ги зачувате зрело овошје и зеленчук колку што е можно подолго. Како да го направите тоа правилно - прочитајте во нашата статија.

Ако сè уште не сте размислувале за тоа каде и како да ја чувате зрелата култура, овој материјал ќе биде многу корисен. Уредниците на списанието „Натпреварувачи“ подготвија корисен избор на совети за чистење и долгорочно чување на жетвата.

Подготовка на подрум за складирање

Пред да ја складирате жетвата од летото, не заборавајте да ја ставите визбата во куќата во ред. Еве неколку совети кои ќе ви помогнат во ова..

• Измијте ги полиците и фиоките за зеленчук со сапун и вода и избришете ги сувите. За да ја отстраните вишокот на влага од подрумот, ширете лимови од калај во аглите на подот и истурете топла јаглен на нив. 
• Ако најдете moldидови од мувла на wallsидовите, разредете половина чаша салицилна киселина во чаша вотка и извадете ги погодените области со добиениот раствор - многу ефикасно!
• Сигурен лек против глувци - суви цвеќиња од камилица: посипете ги на подот и на полиците - глодарите не можат да го издржат овој мирис.

Што да направите ако немате подрум?

Ова не е проблем! Коренови култури може да се спасат на стариот "поле" начин. На високо место ископајте дупка длабочина 0,5 м. Поставете дрвена палета на дното. Направете ги theидовите на јамата наклонети, зацврстете ги табли. Ставете внатре торба со компири и мала решетка моркови и цвекло. Покријте со слама. На врвот, инсталирајте фронтон покрив, срушен од истите табли и изолиран однатре со кој било материјал за изолација на топлина. Направете неколку такви складишта на страницата - во зима ќе добиете зеленчук од нив еден по еден.

Пред положување зеленчук мора да се третира со раствор на Fitosporin-M за да се спречи распаѓање.

Околу рамото, ископајте ров длабочина од 30 см за да соберете дожд и да стопите вода, бидејќи времето е нестабилно во студената сезона. Поставете ела од смрека гранки нагоре од сламата - мирисот на игли ќе ги исплаши глувците. Бидете сигурни да ја посипете продавницата со земја над нивото на јамата во форма на клубенот со зафаќање на рабовите од 20-30 см. Во покривот, поставете цевка со мал дијаметар за вентилација. Кога температурата на отворено ќе падне под –5 ° C, затворете ја цевката.

И културата може да се чува на застаклен балкон во импровизиран термички сад. Поставете плоча со екструдирана полистиренска пена на подот. Покријте го со лист од иверица дебела 15 мм. Следно, на оваа палета, изградете го кутијата од кутијата од иверица (прицврстете со завртки на аглите). Залепете ги внатрешните wallsидови со изолација. Наполнете го дното со пилевина (слој - 10 см). Дупчете неколку дупки за вентилација (горе и долу) во wallsидовите на куќиштето со вежба.

Во внатрешноста на кутијата, поставете ги кутиите со зеленчук, така што меѓу нив и theидовите на садот има јаз од најмалку 5 см за циркулација на воздухот. Направете отстранлив поклопец за „подрумот“ исто така од иверица и изолирајте ја со полистиренска пена внатре. Маскајте ја површината на капакот под меко седиште: тапацир со гумена пена и силна ткаенина за мебел. Во тешки мразови, фрлете старо памучно ќебе над кутијата.

Како да ги чувате доматите свежи долго

Зелените и кафеавите домати се чуваат до декември.

За бавно зреење:

• Преклопете ги плодовите во еден слој во дрвени гајби. Температура на чување - 10-12 ° C- 
• секој ден, сортирајте по содржината и извадете од кутијата било малку зацрвен домат, бидејќи тоа ќе ги натера „соседите“ да зреат побрзо-
• следете ја влажноста во просторијата. Со зголемено овошје изгние, и со ниска брчка. Норма - 80-85.

За да се забрза зреењето:

• поставете ги доматите со стебленцата нагоре во 2-3 нивоа-
• овошјето брзо зрее во добро проветрена, сува просторија на температура од 20-24 ° C-
• префрлете ги сите нивоа на собрани домати со сено.

На температури над 26 ° C, овошјето презрева и станува премногу меко. И остануваат густите жолти прстени околу стебленцата.

Можете да созреете домати и во мракот и во светлината - главната работа е што тие имаат пристап до свеж воздух. И запомнете, малите домати зреат побавно од големите.

Како да се соберат и чуваат лук

Веднаш штом долните лисја на зимскиот лук почнуваат да стануваат жолти (кон крајот на јули - почетокот на август) и стебленцата паѓаат, време е да се започне со берба. Не ја одложувајте оваа работа до подоцна - покриените школки на светилките попуштат, лукот ќе биде слабо зачуван. Vestетва на убав сончев ден, исушете го два дена право на креветот. Потоа исчистете го од земја, ставете го во фиоки и ставете го под крошна. По една недела, исечете ги корените, останатите лисја и исушете. Бидете сигурни да го исушите вратот на сијалицата, што го штити од бактерии. Таквиот лук е совршено складиран во стан на темно, ладно место..

Кога да се отстрани кромидот од креветите за складирање

Во селата, кромидот секогаш се собирал на 19 август, во Apple Spas. Се верува дека жетвата собрана на овој ден е добро складирана. И само ако времето е влажно и дождливо, чистењето беше одложено во друго време.

Неколку недели пред бербата на кромидот:

• исушете ја почвата од светилките и за да го забрзате зреењето, повлечете ги растенијата покрај врвовите, така што корените се малку искинати-
• престанете со наводнување дури и ако времето е суво-
• кога врне дожд - ставете засолниште од жични лакови и филм над креветот. Оставете ги краевите на креветите отворени за вентилација.-
• гледајте ги пердувите: кога кромидот зрее, тие стануваат жолти и опаѓаат.

Можете да започнете со чистење во суво сончево време. Користете ѓубре за да ископате светилки, ставете ги на кревет во еден слој. По неколку дена, префрлете под крошна за понатамошно сушење и зреење. Потоа одвртете ги врвовите, оставајќи кратки „трупци“.

За складирање, изберете светилки со добро зрела (со сушен врат). Со почетокот на студеното време, сигурно подредете ја културата, ставете ја во плетени корпи и пренесете ја во подрумот или чувајте ја во стан на плакарот. Местото треба да биде подалеку од влезната врата, така што нема температурна разлика. Подредете го кромидот периодично за да спречите суво гниење. Лак плетенка, добро се обеси .

Лек експеримент

Понекогаш во зима во градината можете да набудувате aубопитна слика - зелена градина на лист од снег. Ова е праз што не е зачувано во подрумот. Ако снежната покривка е мала, секогаш можете да ископате свежа сијалица. Вкусот на кромидот не ги менува овие екстремни услови, освен тоа што исушените лисја веќе не се соодветни за храна.

Ако растете праз, пробајте го овој експеримент. Во пролетта, исечете го кромидот на нивото на почвата и хранете ги со инфузија со пилешко легло (1:20). Со зголемување на температурата на воздухот, кромидот ќе расте и ќе започне да произведува зелени пука. Во мај, веќе ќе можете да го соберете празот без да го оставите во градината, бидејќи веќе нема да биде погоден за стебленца за храна.

Праз не бара посебна грижа, само 3-4 пати по сезона растенијата треба да бидат плунка. Следете ги нашите совети - и ќе имате свеж кромид во градината во зима!

Како да ги чувате морковите во зима

Портокаловата коренска култура е чувствителна на услови за складирање. Оптималната температура на воздухот е од –2 до 2 ° С, влажноста - 90-95. Следете ги нашите совети ако сакате корените да останат свежи и сочни колку што е можно подолго..

• Посипете моркови со лушпи од кромид или пилевина: тие ќе апсорбираат вишок на влага и нема да дозволат распаѓање. 
• Ако морковите ги ставите во густа пластична кеса, направете неколку дупки во нејзиното „дно“ преку кои ќе се исцеди кондензатот, а не врзете ја торбата.
• Користете дрвени гајби - затворете ги цврсто за да не спречите зеленчук.

Постои уште еден сигурен начин за чување. 1 чаша излупен и мелен лук, мелен во 2 литри вода. Одделно, направете муабет од глина, разредувајќи го со вода до конзистентноста на павлака. Натопете ги коренските култури за возврат, прво во лукот, а потоа и во составот на глина. Наполнете ги морковите на картон во еден слој за да се исушат. Лежете во редови во дрвена кутија без празнини. Покријте го дното и кориколите со лушпа од лук. Ставете ја кутијата на ладно место.

Складирање компири и цвекло

Компирите и цвекло може да се чуваат заедно: цвекло ќе ви одземе вишок на влага од клубени и нема да се исуши.
За да го заштитите зеленчукот од гниење, посипете ги со сушени стебла на обичен мудрец или пелин.

Никнењето на клубенот е спречено со лушпи од нане и кромид. Во пролетта, ставете половина јаболко во кутија (торба) со компири. Овој метод исто така помага да се забави развојот на зеле на компири..

Можете да ставите цвекло во кутии со дупки - не е неопходно да ги затворите со капак. За да спречите расипување на коренските култури, посипете ги со пепел, калциниран песок или сол.

Како да чувате јаболка и круши во зима

• Рок на траење на круши и јаболка зависи од отсуството на механичко оштетување. Затоа, земете го овошјето внимателно. 
• Пред да складирате коњчиња и дел од овошје, натопете ги во течен парафин - ова ќе ги заштити од губење на влагата..
• Завиткајте тенки сорти во подмачкана хартија.
• Наредете круши и јаболка во мали картонски кутии во не повеќе од три слоја, наизменично со хартија. Затворете ги капаците.
• Најдоброто место за чување е штала или изолиран балкон. Во подрумот, плодовите се заситени со мирис на корен зеленчук.
• Прегледајте ја културата еднаш на секои две недели, веднаш отстранувајќи ги скапаните примероци.

Тиква - кога да се соберат и како правилно да се чува

Во септември, внимателно следете ги плодовите што зреат од тиква, доколку е потребно, поставете табли под нив, така што распаѓањето не започнува од контакт со влажна земја. Ако сакате да одгледувате убаво овошје, размислете: не треба да лежи од едната страна на земјата (ова место ќе биде бледо, а самата тиква ќе биде криви). Но свртете го внимателно за да не ви пречи дршката. Исплакнете ги лисјата погодени од прашкаста мувла. Можете да ја правувате грмушката со пепел, обидувајќи се да не станете плод.

Отстранете ја тиквата пред есенскиот мраз да го оштети зеленилото. Знаци на зрелост: сушење и тестирање на дршката, добро дефинирана шема и тврда кора. Таквите овошја можат безбедно да се постават за долгорочно складирање, сечење заедно со стеблото.

Тикви наменети за складирање, суви и топли на сонце за 8-10 дена. Ова ќе помогне да се зацврстат дршката и кората..

Овошје со мувла - ставете во корпа за отпадоци

Поминувајќи низ складираните резерви, честопати гледаме дека врвот на морковот е мувлаен, јаболкото изгние од раб. Многу домаќинки размислуваат: фрлање такво овошје или зеленчук непотребно. Доволно е да се отсече погодената област - и сосема е можно да се јаде! Експертот во магазинот Сват, кандидат за хемиски науки Елена Дорохова, смета дека ваквите производи се штетни по здравјето, затоа што мувлата или гнили токсини влијаат на целиот фетус. Тие не можат да се мијат со топла вода, да се исечат, уништат со термичка обработка. Дури и нивните најмали дози можат да се акумулираат во човечкото тело. Затоа, малку расипано овошје или зеленчук треба да се фрлат!

• Побрзо од другите, овошјето „презаситено“ со ѓубрива почнуваат да скапуваат..
• Harетките порано или подоцна од очекуваното, ќе се влошат побрзо. 
• Не мијте зеленчук и овошје пред чување! 
• Дезинфицирајте ја визбата и контејнерите каде ќе се чува културата, испарчувајте со гас на сулфур диоксид и обезбедете добра вентилација.. 
• Ако просторијата е многу влажна, таа мора да се исуши, уредувајќи се низ вентилацијата.
• Тикви не смеат да се допираат едни со други за време на складирањето. 
• Јадете големи компири прво - овие клубени нема да траат до пролет.
• За да се заштитите од штетници и болести, третирајте овошје и зеленчук не само со Фитоспорин, туку и со хомеопатски препарати Здрава градина, Екоберин или други, според упатствата.

Времето на жетвата брзо се приближува, и ако немате време да го преработувате целиот зеленчук, овошје и бобинки, а продажбата воопшто не ви е слободно време, чувајте ги правилно за да спречите расипување. Moreе најдете разумни совети на страниците на списанието Сват .