Како да ги чувате тиквичките свежи до пролет

Дали сакате да уживате во здрави и нискокалорични јадења од зеленчук од тиква? Ние ќе ви кажеме како да ги чувате тиквичките за зимата дома, така што плодовите остануваат свежи и вкусни колку што е можно подолго.

Од тиквички можете да готвите многу вкусни јадења: тепсија, кавијар од сквош, палачинки, пире од супа, пита, итн. Но, за ова, зеленчукот мора да се отстрани навреме од креветите и правилно да се чува во соодветни услови..

Кога да ги отстраните тиквичките од креветите за складирање

Тиквички за зимско складирање се чистат во есента пред почетокот на мразот, бидејќи замрзнатото овошје не трае долго. Оштетениот, болен и презреен зеленчук исто така не е погоден за чување, затоа не чувајте ги во градината подолго од предвиденото време.

За подготовка на салати и чорби, можете да соберете малку незрели тиквички (долги 15-25 см). Имаат меки кора, а внатре има неколку мали семиња. Но, таквиот зеленчук не е погоден за долгорочно складирање. Само созреа овошје со подебела и потешка кожа и боја карактеристика на сортата. Кога лесно го допрете фетусот, треба да се слушне придушен звук..

Првата култура на тиквички се бере околу 15-20 дена по цветни, но таквиот зеленчук не лежи долго време. Тиквички за складирање отстранети од градината во есен

Забелешка: неподготвените тиквички се чуваат подолго од прејадените. Затоа, ако немате можност да ги соберете навреме, подобро е да се пресечете малку однапред, кога сè уште имаат меки стебленца.

Како да се соберат тиквички за складирање

Користејќи остар нож или секачи, внимателно исечете го стеблото. Не повлекувајте, пресвртувајте или не раскинувајте го овошјето со рацете, особено ако тие се веќе целосно зрели и слабо одделени од трепките. Во овој случај, стебленцата треба да биде што е можно подолго (најмалку 5 см), со рамномерна сеча. Ако опашките се стратифицирани и изгниет, плодовите брзо ќе се влошат..

• 
  
  
  

  

  Опасни заболувања на тикви и тиквички за време на складирањето

  Овие болести на тиква и тиква можат полека да ја уништат целата култура..

Каде и како да ги чувате тиквички

Пред да стават тиквички во складирање, тие мора темелно да се исчистат од земјата, да се избришат со сува крпа и да се исушат на сонце во текот на денот. Во никој случај плодовите не треба да се мијат!

Тиквички обично почнува да изгние со конска опашка. За да се спречи развој на гниење, пред складирање за складирање стеблото треба да се спушти неколку секунди во стопениот парафин.

За да ги одржите овошките свежи колку што е можно подолго, мора да се почитуваат условите за складирање на тиква. Зеленчукот треба да се чува на суво, темно и релативно ладно, проветрено подрачје. Пожелно е тие да се наоѓаат еден по еден (да не се допираат едни на други). Тие можат да бидат ставени во кутии, на чие дно е обложено со слама или зимзелена пилевина. Или висат во посебни решетки.

Како да чувате тиквички во станот

Дома, тиквички може да се чуваат во оставата, чајната кујна, под креветот или во близина на вратата што води кон балконот. Главната работа е дека е суво и доволно темно. Во исто време, не треба да има уреди за греење во близина на таквото складирање.

Тиквички не се препорачува да се чуваат на балконот или чардак: тие ќе замрзнат таму

Кога чувате тиквички во стан, секое овошје најдобро се пакува во хартија и се става во еден слој во дрвена кутија или картонска кутија. Ако успеавте да соберете невидена култура, доста е проблематично да го завиткате секој зеленчук со хартија. Во оваа ситуација, можете едноставно да ставите картонски прегради помеѓу плодовите.

Одржување тиквички во фрижидер и замрзнувач

Мала количина на култура може да се чува во фрижидер - во преградата за зеленчук. Во исто време, цели и сушени тиквички треба да бидат спакувани во пластични кеси, да се врзуваат и да направат неколку дупки за вентилација.

Во замрзнувачот, тиквичките се чуваат во форма во која ќе се јадат. На пример, ако планирате да готвите чорба од зеленчук во зима, овошјето исечете го на коцки, а чувајте тиквички за пржење во исечени парчиња дебели 8-10 мм.

Големите кругови на тиквички може да се сечат на половина

Потоа, ставете ги тиквичките на палетата и испратете ја во замрзнувачот неколку часа. Потоа извадете ги замрзнатите парчиња, ставете ги во вреќи и вратете ги во замрзнувачот.

Како да ги чувате тиквичките за зимата во подрумот

Во подрумот или подрумот каде се чува тиквичките, температурата на воздухот треба да биде од 4 до 10 ° C, а влажноста треба да биде околу 80. Ако магацинот е премногу влажен, пуфрактивните бактерии ќе се размножуваат во плодовите. Затоа, не заборавајте редовно да ја проветрувате просторијата. Исто така висат термометар за контрола на температурата.

Тиквички може да се чуваат на полиците покриени со слама. Овошјето е наредено во редови, така што тие не се допираат едни на други. Ако големината на подрумот не дозволува да ја соберете целата култура, ставете еден зеленчук во најлонско порибување и закачете го од таванот.

Сорти тиквички за долгорочно складирање во зима

Сквош со тенка кожа е слабо складиран, дури и ако создадете идеални услови за нив. Затоа, ако сакате да јадете зеленчук од вашата градина до пролет, предност дадете пред големите овошја (долги 30-45 см) со густа кожа и мал број семиња.

Таквите карактеристики се обдарени со сорти на тиквички Фестивал, Грибовски, Златен куп, Аеронаут, Арлик, Асет Ф1, Арал Ф1, Yellowолто-фрутиран. Куанд, Маркиз, Дијамант, Греј, Тристан.

Ако тиквичките не ја достигнале саканата големина, не чувајте го, туку користете го во есен за да подготвите вкусни јадења

Колку тиквички се чуваат

Тиквички од доцните сорти може да се чуваат за 3 до 5 месеци. Сепак, со текот на времето, кожата на овошјето станува погуста, семето почнува да `ртат, месото станува лабаво и горчливо. Во пролетта, ваквите тиквички веќе не се погодни за човечка потрошувачка. Поблиску до март, само замрзнат зеленчук остануваат вкусен..

Без оглед на кој метод за чување тиквички да изберете, редовно проверувајте ја продавницата и веднаш отстранете го оштетениот и расипан зеленчук сè додека инфекцијата не се рашири на здрави.