Складирање на лук во зима дома - како да се задржи културата до пролет

За да јадете вкусен лук одгледуван од свои раце од есен до пролет, треба да го ставите на соодветно место. Ние ќе ви кажеме како правилно да го чувате лукот во станот, за да не се исуши и да изгние.

Два главни начини на чување лук се познати одамна познати: ладно (на температура од 1-3 ° C и влажност 50-70) и топло (на 18-20 ° C и влажност 70-80). Секој од овие методи има неколку варијанти. Размислете за најефикасните.

Само голем, зрел и сушен лук е добро складиран. Затоа, на прво место се користат мали глави. Сијалиците што се оштетени и се распаѓаат во забите не се чуваат. Исто така, имајте на ум: зимскиот лук се чува полошо од пролетниот лук. Вториот толерира и топли и ладни методи..

Складирање на лук во венец, куп или плетенки

Овој класичен рецепт за чување лук го измислиле нашите „баби“. Сушените стебла не се одвојуваат од главите, туку ги ткаат во венец или плетенка, користејќи канап. Се додаваат нови глави последователно. Оптималната количина во една плетенка е 15 парчиња..

На крајот на ткаењето, направете јамка и закачете го лук за тоа во сува и добро проветрена просторија со собна температура или во оставата, чајната кујна на температура на воздухот од 1-3 ° C. Лукот со кратки стебленца е врзан во гроздовете од 13-15 парчиња и се чува во исти услови.

Складирање на лук во решетка

Можете да купите најлон, полиетилен или памучна жица торба или да ја направите сами. Голем лук се става таму и се чува на суво место. Наместо торбичка со жици, можете да користите стари чорапи или хулахопки за риболов.

• 
  
  
  

  

  Вториот живот на капините хулахопки - корисни животни хакери за дома и летни колиби

  Капронската панталона се скрши, стрелата отиде на нив или се појавија пуфчиња? Не брзајте да го фрлите оштетениот предмет.

Складирање на лук во кутија или кутија

Во кутија со пукнатини или дупчат дупки, корпа или картонска кутија ставете ги главите лук во слоеви, истурајќи ги со суво дрво пилевина. Контејнерот се чува до пролет на застаклен балкон.

Складирање на лук во стаклена тегла

Веројатно знаете како да чувате лук во тегла, бидејќи ова е многу популарен начин. Сепак, има неколку варијации. Како по правило, сол, брашно или пепел се истураат на дното на чистата стаклена тегла со волумен од 2-3 литри со слој од 2 см. На врвот се поставува слој на глави од лук, а потоа се попрскува со истиот слој на лабава супстанција. Манипулациите се повторуваат сè до самиот врат на теглата, со прав, а не со лук, на врвот. Теглата се чува во стан на суво место, но далеку од уредите за греење.

Како да чувате лук во фрижидер

Лукот не се влошува доволно долго во одделот за зеленчук на температура од 1-3 ° C. Таму се поставени глави, претходно завиткани во вреќи направени од природна ткаенина (на пример, газа), како и од најлон или пергамент.

Складирање на лук во почвата

Овој метод е идеален за долгорочно чување до пролет. Лукот е завиткан во пластична кеса и во 2-3 слоја на весник, а потоа погребан во почва до длабочина од 40-50 см. Магацинот е покриен со паднати лисја, слама или пилевина..

Складирање на лук во перница

Лукот се става во стара памучна перница, попрскана со лушпи од кромид. Потоа, перницата е обесена во оставата, чајната кујна и периодично ги раздвојува главите за да не изгние.

Складирање на лук во парафин

Корените се отсечени од главите и горните скали се отстранети. Парафинот се загрева во водена бања до течна состојба и се натопува во неа глави. Во исто време, парафинот мора да биде топол. Кога слојот се суши, лукот се става во картонска кутија и се чува во подрумот или оставата, чајната кујна.

Слојот на оваа супстанца го спречува испарувањето на влагата, а јаглерод диоксидот, кој се акумулира во забите, убива патогени микроорганизми и со тоа го штити лукот од болести.

Складирање на лук во растително масло

Вагата се отстранува од лукот, главата е поделена на каранфилче, тие се истураат во стерилизирана тегла и се истураат со сончоглед или маслиново масло. Потоа теглата се затвора со пластичен капак со претходно изработени дупки и се става во фрижидер. Таквиот лук не се влошува неколку месеци.

По употреба на каранфилче со лук во преостанатото масло, можете да пржете месо, риба или да истурете варен компир на нив и сезонски салати.

Ако лукот почне да се влошува, може да се чува во смачкана форма. За да го направите ова, каранфилчето се чисти, се минува низ мелница за месо, се солени, се става во стаклена тегла, се затвораат со пластичен капак и се ставаат во фрижидер.

Колку лук се чува

Сецканата маса со лук останува свежа 2 месеци. Во брашно, сол, пилевина, парафин, ленени кеси (предмет на температура и влажност), лукот се чува околу 5 месеци, во масло најмногу 3 месеци, во фрижидер во хартиени кеси за околу 3 месеци.

Најдобро е да се прибегнете кон неколку начини на складирање: ова ќе заштеди максимална количина на принос. И каде претпочитате да чувате лук во зима?